¿Qué uva es la mejor forma de hacer vino?
¿Qué tipo de uvas son las más adecuadas para elaborar vino? 1. Fuente de uvas frescas: Las uvas frescas son las que comemos todos los días. Puedes comprar muchos tipos en las fruterías.
Categoría: Las variedades comunes de uva de mesa incluyen Kyoho y Rosewood.
Características: Las uvas frescas son las uvas más fáciles de obtener. Muchos enólogos utilizan uvas frescas para elaborar vino, pero es barato y no es bueno. El vino elaborado con uvas frescas tiene un cuerpo fino, color claro, sabor ligero y aroma pobre. Especialmente el vino producido con uvas Kyoho es normal tanto en color como en sabor. El aroma a rosas es mejor.
Sugerencia: Se puede practicar con uva fresca. Cuando tus habilidades sean lo suficientemente altas, podrás desafiarlas y elaborar un buen vino mediante mejoras tecnológicas.
2. El origen de las uvas silvestres y sus variedades mejoradas: En general, no son muchas las uvas silvestres, que se producen en zonas rurales y cuentan con plantaciones profesionales. Se requieren canales profesionales para comprar.
Variedad: Uva de montaña, las variedades mejoradas son Beida, Zuoyouhong y Shuangyouhong.
Características: La uva de montaña es un buen material para la elaboración de vino, y el vino de montaña también es muy popular. El vino de montaña generalmente tiene un color más oscuro, un sabor suave y un aroma agradable, lo que lo hace fácil de beber. Lo único es que las uvas silvestres generalmente tienen una acidez alta y requieren un tratamiento especial para elaborar un buen vino.
Sugerencia: Las uvas de montaña son generalmente difíciles de conseguir, pero se pueden adquirir algunas variedades mejoradas. Si tus habilidades enológicas son buenas, puedes intentar elaborar este vino de alta calidad.
3. La fuente de uvas de vino profesionales: la finca que produce uvas. Puede hacer una reserva con el propietario de la finca en línea o por teléfono.
Tipo: Existen muchos tipos de uvas para vino profesional, como por ejemplo el vino tinto: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet Franc, Merlot, Belleville, etc. Licor: Riesling, Guirenxiang, Chardonnay, Sauvignon Blanc, etc.
Características: No hay nada que decir sobre el vino producido. Profesional es profesional, bueno en apariencia, gusto, gusto y edad. Las diferentes variedades de uva tienen características diferentes. Por ejemplo, el Cabernet Sauvignon es más fuerte y no es adecuado para quienes gustan del vino ligero. Se pueden mezclar y elaborar diferentes variedades.
Sugerencia: Si no eres hábil, intenta no desperdiciar buena uva. Desde el inicio de la recolección de la uva hasta el transporte, limpieza, estrujado y fermentación, se debe prestar atención a evitar la oxidación y la pérdida de aromas. En una palabra, preparar con el corazón.
El primer paso para elaborar tu propio vino: A la hora de comprar uvas, puedes elegir algunas uvas maduras, aunque estén esparcidas. Estas uvas son fáciles de fermentar y relativamente baratas. Se pueden utilizar uvas y pasas comunes para elaborar vino.
Paso 2: Lavar las uvas. Debido a que es probable que queden pesticidas en la piel de las uvas, es muy importante limpiar las uvas. Lo mejor es lavarlas una a una y luego enjuagarlas repetidamente con agua del grifo para quitar las uvas podridas. A algunas personas ordenadas les gusta pelar uvas para hacer vino, lo cual no está mal, pero carece de algunos de los nutrientes exclusivos de las uvas. ?
Paso 3: Secar las uvas y ponerlas en un recipiente con fugas. Cuando no queden gotas de agua en la superficie de las uvas, se pueden verter en tarros. ?
Paso 4: Elige un contenedor. La jarra de vino puede ser una jarra de cerámica o una botella de vidrio, pero no se recomienda utilizar recipientes de plástico, porque es probable que el plástico reaccione químicamente con el alcohol y produzca algunas sustancias tóxicas que son perjudiciales para la salud humana. ?
Paso 5: Pellizca las uvas, ponlas en un recipiente y lávalas con las manos. El método de operación consiste en agarrar un puñado de uvas, sujetarlas firmemente, ponerlas en un frasco y luego poner azúcar sobre las uvas. La proporción de uvas a azúcar es 10: 3, es decir, por 10 libras de uvas, pon 3 libras de azúcar (si no te gustan los dulces, puedes poner 2 libras de azúcar, pero tienes que poner azúcar, porque ¿El azúcar es?
Sexto paso: Sella el frasco y guárdalo. Si es un frasco de cerámica, puedes ir a la tienda donde compras vino de arroz y pedir un poco de puré de vino. Después de agregar agua, ciérralo. Después de sellarlo, el frasco debe mantenerse en un lugar fresco. No le dé la vuelta ni abra la tapa.
Paso 7: Las uvas tardan entre 20 días y un mes en fermentar. Hace calor. Se necesitan unos 40 días para elaborar vino en esta temporada. Después de destapar, se retiran las pieles de uva flotantes y se puede beber el vino directamente.
Ten en cuenta que si te gusta que el vino esté más fuerte, sólo necesitas retrasar el tiempo de desprecintado. Después de abrirlo, no olvides tapar el frasco cada vez que saques el vino para evitar que el olor del vino se evapore.
¿Cómo conservar la uva 1? No laves todas las uvas recién compradas. La superficie de las uvas tiene una protección natural y, si se lava con agua, se oxidará y deteriorará rápidamente. Come todo lo que necesites para lavarte.
2. Muchos amigos compran uvas frescas y están ansiosos por quitarles las ramas para facilitar la limpieza y atraer insectos. Porque después de quitar los pedúnculos, las uvas quedarán expuestas al aire, lo que no solo atraerá insectos sino que también acelerará la oxidación.
3. Séllalo con film transparente. No es necesario enjuagar las uvas, colocarlas directamente sobre un plato y sellarlas con film transparente para evitar que una gran cantidad de aire frene la oxidación.
4.Conservar en el frigorífico. Si la uva se lava, se debe refrigerar para frenar al máximo su deterioro. La temperatura no debe ser ni demasiado baja ni demasiado alta, sino alrededor de los cero grados.
5. No sumergir en agua. Cuando enjuagas con agua, quedan muchas burbujas en el agua. Si remojas las uvas en agua durante mucho tiempo, se echarán a perder más fácilmente.
6. No apile las uvas. Si observa que algunas se han echado a perder, tírelas por separado. Si se apilan unas encima de otras, las uvas también se deteriorarán y deteriorarán.