¿Para qué sirve la sopa de cuatro frutas? ¿Para qué sirve la sopa de cuatro frutas?

1. Ingredientes: 200 gramos de loto blanco, 50 gramos de piña fresca, 25 gramos de judías verdes enlatadas, 25 gramos de cerezas enlatadas, 25 gramos de carne de longan y 300 gramos de azúcar de roca.

2. Pela y quita el corazón a las semillas de loto, colócalas en un bol, añade 1 taza de agua tibia y cocina al vapor hasta que estén blandas. Lave la carne de longan con agua tibia, déjela en remojo durante 5 minutos y filtre el agua. Pela la piña fresca y córtala en cubos de 1 cm.

3. Coloca el wok a fuego medio, añade 500 gramos de agua, luego añade azúcar de roca y lleva a ebullición. Cuando el azúcar de roca esté completamente derretido, retire los residuos de azúcar del wok, fíltrelo a través de un colador, luego vierta el agua de azúcar de roca nuevamente en el wok, agregue los frijoles mungo, el longan y la piña y deje hervir.

4. Cuela las semillas de loto cocidas al vapor y colócalas en un tazón de sopa grande, luego vierte el agua con azúcar de roca cocida y los ingredientes en el tazón de sopa grande.