Red de conocimiento de recetas - Tipos de cerveza - ¿Qué debo hacer con el vino sobrante?

¿Qué debo hacer con el vino sobrante?

Por lo general, el vino se puede conservar en el frigorífico durante 2 o 3 semanas después de abrirlo.

A la hora de almacenar vino, se debe colocar la botella en posición horizontal para que el vino esté en contacto con el corcho y este se mantenga húmedo. No puede ser perturbado por el mundo exterior ni iluminado directamente por fuentes de luz. El sabor cambiará con el cambio de temperatura. Si la temperatura es demasiado alta o demasiado baja, la calidad se verá afectada.

Después de abrir la botella de vino tinto, colocarla en un lugar fresco y ventilado. Si desea extender el tiempo de almacenamiento, después de abrir la botella, use una bomba de aire para aspirar el aire de la botella, luego vuelva a colocar el corcho y coloque la botella en posición vertical en un lugar fresco y ventilado. También puedes verter una botella grande de vino en una botella pequeña, llenarla lo más posible y luego taparla con corcho. Esto reduce la cantidad de oxígeno en la botella y retrasa el tiempo de oxidación del vino. Se recomienda poner el vino tinto sin terminar en botellas pequeñas y beber cada botella lo más rápido posible.

Datos ampliados:

Almacenamiento de vino tinto

La temperatura óptima de almacenamiento del vino tinto es de 10 ℃-15 ℃. Si se almacena a una temperatura superior a 25°C, el vino tinto perderá su delicado sabor y, peor aún, tendrá un sabor cocido. Si la temperatura es demasiado baja, el vino se expandirá, se desbordará y el corcho se saldrá de la botella, lo que provocará que el vino se oxide y crezcan bacterias. Por último, no es necesario tirar el vino tinto caducado. También sirve para elaborar platos fríos, platos agridulces, etc.

Aislamiento de gas inerte El método de aislamiento de gas inerte utiliza un dispositivo de conservación de vino (como WinePreserver) para bombear gas inerte, como nitrógeno, a la botella de vino para aislar el vino del oxígeno.

Enciclopedia Baidu-Vino Tinto