Cómo envolver varias bolas de masa
Herramientas/Materiales Envoltorios de dumpling, carne o verduras
01 Empanadillas de panza redonda:
1 Coge un envoltorio de dumpling y ponle encima el relleno de carne, en. el medio Apriete con fuerza.
2. Coloque las mandíbulas inferiores izquierda y derecha en ambos extremos de la bola de masa, apriete los bordes de la bola de masa con los pulgares y su barriga se redondeará en poco tiempo.
02 dumplings Yuanbao:
Dobla la piel del dumpling por la mitad, pellizca bien y luego pega los dos extremos para formar un pequeño Yuanbao.
03 Dumplings Plisados:
1 Pellizca la línea de puntos negros.
2. Pellizca los puntos rojos para convertirlos en las cuatro orejas de la Figura 3.
3. Emparedé ambos, es decir, los dumplings de cuatro orejas de la Figura 5 y los dumplings de seis orejas de la Figura 6.
04 Falda Plisada Jiaozi:
Se puede decir que es una versión mejorada de las albóndigas plisadas. Antes de rellenar, doble 2/3 de las pieles de las bolas de masa en una pila, rellénelas con el relleno y dóblelas por la mitad.
05 Flor Triangular Jiaozi:
1. Según la forma de un triángulo isósceles, encuentra tres puntos y amasa hasta formar un triángulo. el más corto Enrolle ambos lados hacia adentro para formar un círculo de pétalos.
06 Empanadillas de Paloma:
1. Doble la piel de la masa de masa por la mitad y pellizque bien, luego doble el cordón.
2. Para hacer un par de alas, la parte central es la cabeza. Es mejor decorar un par de ojos con semillas de sésamo para que se parezcan más.
07 Lace Jiaozi:
1. Después de doblar la piel de la bola de masa, dóblela hacia adentro desde una esquina.
2 Siga el primer pliegue y bloquee. Bordes hacia adentro uno por uno, y podrás ver el encaje.
08 Albóndigas de girasol:
El principio es el mismo que el de las albóndigas de encaje, excepto que este método de envoltura utiliza dos trozos de piel de albóndigas para envolver el relleno y bloquear los bordes en un círculo completo. .
09 Liu Ye Jiaozi:
1. La imagen muestra la postura con las manos vacías, con el dedo medio sosteniendo la bola de masa y el pulgar y el índice estabilizando la bola de masa.
2. Empujar, no demasiado, aproximadamente un centímetro.
3. Al empujarlo hacia adentro saldrán dos esquinas. Presionar a izquierda y derecha y amasar con la masa empujada. Después de amasar, seguir empujando hasta el final.
10 Chanjiaozi:
1. Enrollar ambos lados de la masa, dejando la mitad más pequeña desenrollada. Luego voltea la masa y agrega el relleno;
2. Recoge el pericardio del relleno, endereza ambos lados, forma un ojo con la masa desdoblada y pellizca el patrón de las alas.