Comida de la ciudad de Tumushuk
Las delicias de la ciudad de Tumushuk incluyen bollos de piel fina al vapor, cordero entero estofado con naan, pilaf, pollo de Xinjiang, naren, cubitos de cordero guisados, salchichas de arroz, etc. Bollos de piel fina: Los bollos de piel fina son blancos y de color brillante, con piel fina como el papel, carne tierna y aceitosa, y van acompañados de la rica dulzura de las cebollas de Xinjiang y un sabor suave. Cordero entero estofado con naan: El naan relleno de carne es un plato antiguo en Xinjiang. Se elabora cortando las chuletas de cordero en trozos pequeños sin deshuesarlas y poniéndolas en una olla hasta que estén cocidas. en un naan.
Las delicias de la ciudad de Tumushuk incluyen bollos de piel fina al vapor, cordero entero estofado con naan, pilaf, pollo de Xinjiang, naren, cubitos de cordero guisados, salchichas de arroz, etc.
1. Bollos de piel fina: tartas de aceite y bollos de piel fina. Está hecho del mejor cordero y es una comida deliciosa que a los uigures les gusta comer. Los bollos de piel fina son blancos y brillantes, con piel fina como el papel, carne tierna y aceitosa, y van acompañados del rico dulzor de las cebollas de Xinjiang. Son muy refrescantes y deliciosos. El youtazi es un tipo de alimento de harina que les gusta comer a los uigures. Es blanco y de color brillante, tiene capas muy finas, es fragante y suave, y tiene mucho aceite pero no es grasoso.
2. Cordero entero estofado con naan: El cordero entero estofado con naan evolucionó a partir de la carne del naan, pero son dos platos con estilos completamente diferentes. El cerdo Nangbao es un plato antiguo de Xinjiang, elaborado principalmente por los uigures. Se elabora cortando las chuletas de cordero en trozos pequeños sin quitarles los huesos y poniéndolas en una olla para cocinar. Una vez cocida la olla, se vierte en una. naan (una especie de alimento básico de Xinjiang).
3. Arroz pilaf: Originariamente era una comida de estilo uzbeko, llamada “Po Lao”, y también es el manjar favorito de la gente de todos los grupos étnicos en Ili. Cuando las minorías étnicas comen pilaf, primero se limpian las manos y luego lo comen, por eso se llama pilaf en chino. Las principales materias primas son arroz, cebollas, zanahorias, cordero (también se aceptan carne de res o pollo, pato, ganso), y algunos también añaden pasas, orejones, etc. El pilaf es brillante, regordete, tierno, refrescante y nutritivo.
4. Pollo de Xinjiang: El pollo de Xinjiang es un plato famoso en Xinjiang que se originó a finales de los años 80 y se elabora principalmente con trozos de pollo y patatas y se cocina con fideos de cuero. El pollo de Xinjiang tiene colores brillantes, pollo suave y picante y batatas suaves. Es picante y fragante, espeso y fino, y es económico y asequible.
5. Naren: Es un alimento con un sabor único a pradera, y también es un manjar para que los kazajos entretengan a los invitados en casa. Naren, también conocida como carne de dedo. Suele elaborarse con cordero recién sacrificado con huesos cortados en doce trozos y cocinado con cabezas de oveja lavadas. Sólo se agrega sal a la sopa para condimentar y mantener la carne fresca y fragante. Después de sacar la carne, cocinar los fideos o fideos con el caldo original, sacarlos y ponerlos en un plato, poner la carne sobre los fideos, esto es Naren.
6. Dados de cordero guisados: Los dados de cordero guisados son una comida tradicional uigur y un manjar para festivales y para entretener a los invitados. Los cubos de cordero guisados son frescos y tiernos, no picantes ni grasosos, y deliciosos.
7. Rellenar salchicha de arroz: Utilice intestino grueso de oveja, corazón e hígado de oveja, algunos condimentos y arroz para hacer el relleno. Introduzca la lata en el intestino y átela bien, póngala en agua fría y hiérvala. Al comer, use un martillo áspero para pinchar los intestinos del arroz para evitar que exploten. Al comer, corte los intestinos en secciones para mayor comodidad.