¿Cómo hacer pollo al horno con sal?
1. El primer paso es lavar el pollo con agua limpia y quitarle la cabeza y las garras, como se muestra en la siguiente imagen.
En segundo lugar, blanqueamos el pollo en agua hirviendo durante unos tres minutos, como se muestra en la siguiente imagen.
En tercer lugar, la carne se vuelve blanca y la sangre flota. Saca el pollo y lava la sangre, como se muestra en la imagen de abajo.
4. Espolvorea sal sobre el pollo lavado y espolvorea sal uniformemente por la superficie, como se muestra en la imagen de abajo.
5. Cuélgalo con una cuerda y espera pacientemente 24 horas para que se cure, como se muestra en la siguiente imagen.
6. Después de 24 horas, enjuague la sal y unte con aceite de maní uniformemente, como se muestra en la imagen a continuación.
7. Después de cepillar, poner el pollo en la olla y cocinarlo al vapor durante veinte minutos, como se muestra en la imagen de abajo.
Pasados ochenta-veinte minutos, lo sacamos y lo cortamos en trozos, y el pollo a la sal estará listo, como se muestra en la imagen de abajo.