Salir a socializar con el jefe. ¿Qué debes hacer si tu jefe te pide que pidas comida?
Apenas el mes pasado, el jefe del departamento estaba en un viaje de negocios y solicitó específicamente llevarse a Da Zhuang con él. Por un lado, tenía preocupaciones en el camino y, por otro lado, cultivó deliberadamente a Da Zhuang.
Este viaje de negocios es principalmente para conocer a algunos clientes importantes, conectarse entre sí y fortalecer la cooperación, por lo que una cena es definitivamente inevitable.
En una cena, el jefe del departamento dijo que Da Zhuang debería acompañar al cliente a hacer el pedido primero. Tenía algo con lo que lidiar, por lo que Da Zhuang llevó al cliente al hotel, pero él estaba en. una pérdida con el menú y tenía miedo de que si el cliente no está satisfecho con la comida que pidió, le preguntará a los clientes uno por uno con el menú.
Ese día vino un grupo de siete u ocho clientes. Después de una ronda de preguntas y discusión, pasó casi media hora. El supervisor llegó al hotel y descubrió que aún no habían servido la comida, lo cual fue bastante molesto. Rápidamente se disculpó con el cliente, quien también le expresó comprensión. Después de todo, Da Zhuang no tiene experiencia.
Después de este incidente, el supervisor regañó a Da Zhuang. Afortunadamente, esta vez el cliente fue más razonable. Algunos clientes que están de mal humor o son difíciles de atender pueden irse en el acto. Si esto sucede, el impacto en la empresa será enorme.
Por lo tanto, en el desarrollo profesional, además de excelentes habilidades profesionales y laborales, también necesitas mejorar algunas "soft skills", especialmente tu sofisticación en las cenas.
Atendiendo a este tema, simplemente compartiré contigo algunos consejos para pedir la cena y que todos puedan comer felices y satisfactoriamente.
Primero pregunta qué comer, luego qué añadir. Cuando te piden que pidas comida para todos en una cena, especialmente cuando hay clientes y líderes presentes, y hay mucha gente, primero debes preguntar claramente qué no comes, es decir, qué no debes comer.
Porque si les preguntas a todos qué comer, conducirá a la situación que encontró Da Zhuang, o todos hablarán con entusiasmo sobre muchos platos y, al final, tendrás que elegir. De lo contrario, muchas personas son muy educadas y te avergonzarán mucho si dicen algo casualmente.
Así que es mejor preguntar qué es lo que no comen todos, para que todos puedan decir algo. Por ejemplo, algunas personas no comen comida picante, no comen despojos, etc. , y no dirán mucho, lo que te dificultará elegir, lo que también refleja tu etiqueta.
Luego pedí algunos platos según los tabúes de todos, informé los nombres de los platos y luego pregunté a todos si tenían algo que agregar. El número de platos se determina en función del número de personas. Generalmente, el número de personas para platos fríos es de un tercio a la mitad del número de personas, y el número de personas para platos calientes es de 1,2 a 1,5 veces.
Los chinos generalmente consideran que los números pares son auspiciosos, por lo que pedir cantidades de 3, 5, 7, etc. es un tabú.
En segundo lugar, el sabor debe ser moderado y satisfacer a la mayoría de las personas. En algunas cenas, es posible que no conozcas los tabúes o las preferencias de todos. En este caso, debes intentar pedir algunos platos moderados, es decir, ni demasiado sosos ni demasiado grasosos ni demasiado picantes, como el pollo kung pao, el cerdo desmenuzado salteado, el apio y la azucena.
Su estilo tranquilo al realizar pedidos también hará que la gente aquí piense que usted es tranquilo, confiable y digno de confianza.
En la elaboración de platos, el asado y el sofrito son los métodos principales, siendo los complementos la cocción al vapor, la ebullición y el sofrito. Intenta no pedir dos platos con el mismo método de cocción o dos platos con los mismos ingredientes principales.
3. Platos clásicos misteriosos, creando sorpresas inesperadas. Por supuesto, además de pedir algunos platos que gusten a todos y nombrarlos para todos, también puedes jugar algunos trucos para agregar algo de diversión y sorpresas. cena. .
Simplemente pide algunos platos misteriosos sin decírselo a nadie con antelación. Si conoces este restaurante, puedes pedir uno o dos platos especiales. Si no está familiarizado con él, puede pedirle al camarero con antelación que determine uno o dos platos especiales.
Mientras servía el plato, les dije a todos que era un plato misterioso y dije: "Es una sorpresa para todos, pero puede que no satisfaga los gustos de todos. Todos deberían probarlo. Si está delicioso, come más". ." . ”
De esta manera, las personas a las que les gusta este plato lo encontrarán como una verdadera sorpresa, y las personas a las que no les gusta este plato también podrán sentir tu sinceridad y humor.
De hecho, la etiqueta en la cena siempre ha sido una parte importante de la etiqueta tradicional china. En el lugar de trabajo actual, surgen sin cesar diversas cenas, grandes y pequeñas, especialmente en el lugar de trabajo. Hasta cierto punto, es un escenario para que te muestres.
Así que, además de las propias capacidades profesionales, el desarrollo del lugar de trabajo también requiere más esfuerzos en el "poder blando", es decir, el trato con la gente en algunas cenas.