¿Cómo empezó el Oktoberfest?
Michael R preguntó: ¿Cómo empezó el Oktoberfest? "A medida que avanzamos entre el verano y el otoño, hay ciertas cosas en las que podemos confiar: las hojas cambian de color, el clima mejora, se cuentan historias de fantasmas y la tradición de celebrar el Oktoberfest bávaro. Incluso en los Estados Unidos, el Oktoberfest es querido, porque se trata de bailar, vestir Lederhausen, comer salchichas y, por supuesto, beber cerveza, pero ¿cuáles son los orígenes del Oktoberfest? de Baviera celebró una gran boda en Munich, Baviera, y se casó con la princesa Teresa de Sajonia Hildeburghausen. Para involucrar a los "plebeyos", la pareja y sus padres reales organizaron una lujosa boda para toda la ciudad de Munich en un prado fuera de las puertas de la ciudad.
Se estima que acudieron unos 40.000 ciudadanos de Baviera, dispuestos a festejar y divertirse. Por supuesto que lo hicieron. Festejar, beber y bailar son los aspectos más destacados. Una carrera de caballos (en la que sin duda se hicieron grandes apuestas online) concluyó las festividades, con el príncipe y su nueva esposa animando a los ponis. La fiesta fue tan memorable que el césped fuera de las puertas de la ciudad se llamó "Tracy Enwy" o "Tracy's Field" en honor a la sonrojada novia. Hoy en día, esa pradera se llama "Weisn", una abreviatura del nombre original, y sigue siendo el lugar donde se celebra anualmente el Oktoberfest.
Un año después la familia real bávara, plenamente consciente de que esta celebración les había granjeado innumerables bendiciones por parte de sus súbditos, decidió volver a celebrarla, esta vez con más carreras de caballos y ferias agrícolas. En 1812 volvieron a celebrar. Durante los siguientes doscientos años, sólo hubo dos docenas de cancelaciones del Oktoberfest debido a guerras y epidemias de cólera. Entonces, formalmente, el Oktoberfest era la celebración de la boda entre el príncipe Luis y la princesa Teresa, quienes se convertirían en el rey Luis y la reina Teresa de Baviera en 1825.
Sin embargo, eventos como el Oktoberfest (aunque no a esta escala) se llevan celebrando desde hace muchos, muchos años sin un nombre oficial, y en esta época del año pronto verás esta zona. El Oktoberfest no es sólo la celebración de un matrimonio (y, como se observará más adelante, no es el más estable de los matrimonios), es una conmemoración del glorioso proceso de elaboración de la cerveza.
La preparación (con propósito) más antigua conocida de bebidas alcohólicas se remonta a China, hace unos nueve mil años, a partir de arroz, miel y frutas fermentadas. Las primeras cervezas de cebada pueden datar de hace 5.000 años, de los sumerios en el Medio Oriente y la antigua Mesopotamia. En 1992, los arqueólogos descubrieron cerámica en el área con un residuo parecido a la cerveza, que se estima que data del 3500 a.C. Una de las primeras obras de la humanidad es el Himno del Ninja, que no es sólo una oda a la diosa sumeria de la cerveza, sino también una receta auténtica de cerveza antigua de hace 3.800 años, y es probable que la receta sea mucho más antigua.
A partir de ahí, el arte de elaborar cerveza se extendió por todo el mundo (está bien documentado que los egipcios y los romanos disfrutaban de la bebida), con recetas y tipos de cerveza que variaban de una región a otra. De hecho, la cerveza era más popular en Inglaterra, Alemania y otros países europeos donde el clima frío hacía casi imposible el cultivo de uvas y viñedos, lo que hacía que otra bebida alcohólica popular de la época, el vino, fuera prácticamente una bebida no física. En la Edad Media se añadió lúpulo como conservante y sabor, acercando la cerveza a lo que conocemos hoy.
Durante años, la gente ha elaborado y bebido cervezas de alta fermentación que fermentaban en el rango de 62 a 77 grados Fahrenheit, lo que provocaba que la levadura subiera a la superficie. Esto crea una cerveza, mientras que se agrega lúpulo para convertirla en cerveza. Algunos creen que la fermentación de fondo, o retraso como se la llama hoy en día, se descubrió accidentalmente en el siglo XVI d. C. cuando la cerveza se almacenó durante largos períodos de tiempo en cuevas frescas y secas a 46 grados Fahrenheit (o menos).
Por lo tanto, ciertos tipos de cerveza (o ales o ales, si quieres ser técnico) solo se pueden producir bajo condiciones específicas, generalmente relacionadas con la temperatura.
Teniendo en cuenta que la refrigeración es un invento relativamente moderno, esto significa que la cerveza que se puede producir depende a menudo de la época del año y del clima.
Las cervezas Lager, Stout, Porter y de trigo forman parte de la familia de las cervezas de alta fermentación y, como tales, se producen a temperaturas más cálidas. Las lagers, lagers y lagers (así como las cervezas americanas) son ejemplos de cervezas de fermentación baja, todas elaboradas durante los fríos meses de invierno.
Ahora volvemos al Oktoberfest. Si estás leyendo esto al aire libre, habrás notado que el aire se vuelve más fresco a finales de septiembre. Bueno, también lo hacen los cerveceros bávaros. A medida que el verano dio paso al otoño, supieron que la producción de cervezas, stouts, etc. se había detenido y que la producción de lagers, pilsners, etc. estaba empezando a detenerse. Teniendo en cuenta que el otoño en Alemania puede enfriarse muy rápidamente, finales de septiembre o principios de octubre es el momento perfecto para beber las cervezas de verano restantes y probar las primeras cervezas frescas de invierno. En otras palabras, la boda de un príncipe y una princesa es simplemente una ocasión perfecta para tomar una cerveza.
Así que, cuando vayas al Oktoberfest este año, recuerda que no sólo estás celebrando una boda, sino que es el momento perfecto para probar una variedad de cervezas y, por supuesto, pantalones de cuero.