Cómo hacer delicioso el pan Qidong, el método común de hacer pan Qidong.
2. Se cuecen los huevos de pato salados.
3. Triturar con los palillos.
4. Lavar las cigalas, quitarles las cabezas, pelar la carne y quitarles las cabezas.
5. Enjuague con agua limpia.
6. Calentar el aceite en una olla, agregar el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne de cangrejo y sofreír con el vino de cocción.
7. Cuando el cangrejo cambie de color, dejar el tofu y palearlo con una pala.
8. Añade la salsa de soja fresca y el azúcar y continúa triturando.
9. Añade sal y cocina durante 3 minutos.
10. Añade un poco de almidón húmedo para espesar.
11. Añade la esencia de pollo y la cebolla de verdeo picada y sofríe.
12. La sopa de cigalas y tofu está lista.
13. Lavar la berenjena, cortarla en cuatro gajos, ponerla en un wok, añadir medio bol de agua, cocer hasta que esté madura y sacarla.
14. Enjuagar con agua limpia.
15. Calentar aceite en una olla, añadir el jengibre picado, sofreír el ajo picado, añadir la berenjena, sofreír y picar.
16. Añade un poco de sal y sofríe.
17. Añade un poco de cebolla de verdeo picada y esencia de pollo y sofríe uniformemente.
18. La berenjena podrida está lista.
19. Pela el pepino viejo, lávalo, quítale las semillas y córtalo en rodajas (también puedes cortarlo en tiras).
20. Colocar en un bol grande y añadir el azúcar.
21. Añade vinagre y revuelve uniformemente.
22. El pepino agridulce está listo.
23. Calentar aceite en una olla y añadir los brotes de frijol mungo lavados.
24. Sofreír hasta que esté suave, añadir sal y cebolla verde, sofreír uniformemente.
25. Brotes de frijol mungo fritos.
26. Calentar aceite en una olla, añadir las patatas ralladas y sofreír durante 1 minuto.
27. Añade el pimiento verde triturado y sofríelo todo.
28. Cuando el pimiento verde rallado se ablande, añade sal y revuelve uniformemente.
29. Pimientos verdes salteados con patatas ralladas.
30. Lavar y desmenuzar el cerdo.
31. Pon un poco de almidón y revuelve uniformemente.
32. Calentar el aceite en una olla, agregar el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír.
33. Añadir un poco de azúcar y remover el vino de cocción.
34. Añade salsa de soja fresca, un poco de agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
35. Añadimos sal y sofreímos en salsa de ostras.
36. Agrega la esencia de pollo y la cebolla de verdeo picada.
37. Ya está listo el cerdo desmenuzado con cebolla y salsa de ostras.
38. Mezclar la harina y la cantidad adecuada de agua para hacer la masa.
39. Unta ligeramente la sartén con aceite y vierte una cucharada de masa.
40. Repartir uniformemente y sofreír a fuego lento.
41. Darle la vuelta y freírlo.
42. Los platos para el pan Qidong están listos.
43. Coge un trozo de pan y cocínalo con berenjena podrida, brotes de frijol mungo y sopa de tofu de langosta.
44. Cerdo desmenuzado con salsa de cebolleta y ostras, huevo salado, pepino encurtido, pimiento verde y patata rallada.
45.
46. El pan Qidong está listo.