¿Cuáles son los tabúes sobre el consumo de leche de soja?
1. No beber leche de soja cruda: la leche de soja contiene saponinas, inhibidores de tripsina, lipoxigenasa, etc. Beber leche de soja cruda puede irritar el tracto gastrointestinal, afectar la digestión y absorción de proteínas e incluso provocar síntomas de intoxicación como dolor abdominal y diarrea.
2. No beber demasiado: la leche de soja es rica en proteínas. Beber en exceso aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y los riñones. Las personas con mala función digestiva pueden experimentar molestias gastrointestinales como dolor abdominal e hinchazón.
3. No beber leche de soja guardada en un termo durante mucho tiempo: la leche de soja es rica en nutrientes. Utilice un termo para almacenar la leche de soja. Con el tiempo, las bacterias pueden reproducirse fácilmente y la leche de soja se deteriorará. Se recomienda beberla inmediatamente después de prepararla.
4. Pacientes con algunas enfermedades: Los pacientes con hiperuricemia, gota y disfunción digestiva no son aptos para beber leche de soja. Los productos de soja son ricos en purinas. El contenido excesivo de purinas en los alimentos puede convertirse en ácido úrico y agravar la gota.
5. Alergia: Las personas alérgicas a la soja no son aptas para beber leche de soja, ya que puede provocar síntomas como sarpullido y dificultad para respirar.
6. Beber durante la medicación: La leche de soja contiene un alto contenido de calcio, lo que puede afectar la tasa de absorción de los medicamentos de hierro y aluminio. La leche de soja contiene fármacos ácidos. Tomarla junto con aspirina, vitamina C y otros fármacos ácidos puede estimular la secreción de ácido gástrico e inducir malestar gástrico. Se recomienda tomar el medicamento con aproximadamente 1 hora de diferencia después de beber leche de soja.