¿Qué preparar para una barbacoa este fin de semana?
La elección de la comida puede basarse en tus propios gustos y preferencias. En general, los alimentos aptos para la barbacoa incluyen carnes, pescados, mariscos, verduras, frutas, pastas y productos de soja, etc.
La carne es el pilar de la comida a la parrilla. Puedes elegir brochetas de cordero, brochetas de lomo de cordero, brochetas de ternera, alitas de pollo, tiras de pollo, brochetas de pollo, etc. Cabe señalar que los alimentos cárnicos son perecederos, así que asegúrese de elegir alimentos frescos. Se recomienda acudir al supermercado a comprar brochetas de cordero marinadas y comprobar la vida útil al comprar. Si eres exigente con el sabor de los kebabs de cordero, puedes preparar los tuyos propios. A la hora de prepararlo, lo mejor es no elegir carne congelada, ni cortar la carne en trozos demasiado grandes ni demasiado picados. Marinar con sal, glutamato monosódico, jugo de jengibre, jugo de cebolla verde y otros condimentos, pincharlo con brochetas de bambú y reservar. Podrás elegir pescados y mariscos: pescado vivo, calamares frescos, larvas de calamar, gambas vivas, cangrejos peludos, vieiras, etc. Presta especial atención a la palabra "fresco" al elegir. El pescado vivo debe descamarse, eviscerarse, lavarse y marinarse en sal y vino. Si asas calamares o sepias frescas directamente al fuego, primero puedes utilizar brochetas de bambú o palillos de dientes para fijarlos. Si quieres ahorrarte problemas, también puedes ir al supermercado a comprar brochetas de camarones procesados, brochetas de conchas frescas y otros productos semiacabados similares a los pinchos de cordero.
Puedes ajustar el tipo de barbacoa de verduras y frutas para que las personas no se sientan demasiado grasosas. Los más populares de estos alimentos son probablemente las patatas y el maíz, pero las batatas, el ñame, el taro y las verduras son buenas opciones. Estos alimentos deben procesarse adecuadamente: las papas deben pelarse y cortarse en rodajas; elija ñames más finos; es mejor elegir batatas más pequeñas, y se recomienda lavar las verduras en rodajas; El ajo tiene un sabor único cuando se asa y el ajo en sí tiene un efecto bactericida, lo que lo hace muy adecuado para el consumo al aire libre. Algunas frutas y frutos secos, como las manzanas, los plátanos y las nueces, también se pueden comer asados, dependiendo de si te gusta o no. Cabe recordar que las castañas son fáciles de “explotar” cuando se tuestan, así que tenga especial cuidado y es mejor cortarlas primero en pequeños agujeros. Puedes comprar brochetas de verduras ya preparadas en el supermercado y se dice que saben bien asadas.
Puedes elegir pasta y productos de soja: rebanadas de panecillo al vapor, rebanadas de pan, galletas, panecillos cocidos, cubitos de tofu, yuba, etc. Estos son alimentos que a todo el mundo le encantan y pueden llenar el estómago. La pasta horneada también tiene el efecto de nutrir el estómago, lo cual es muy adecuado para amigos con problemas estomacales. La mayoría de las barbacoas de pasta no requieren ningún condimento y el aroma en sí ya es muy atractivo, pero si las rebanadas de panecillo al vapor se untan con aceite y se espolvorean con sal y pimienta, el sabor será más hermoso. Los cubos de tofu, a diferencia de la yuba, requieren salsa barbacoa para condimentar. Si elige cubitos de tofu, puede ir a una tienda de tofu segura y comprar cubitos de tofu ya preparados directamente.
Lo mejor es procesar todos los alimentos en casa, pelarlos y cortarlos en rodajas antes de salir, y es mejor no dejarlos en el medio silvestre. Los alimentos cortados no deben dejarse por mucho tiempo para evitar la oxidación y la decoloración. La preparación de los alimentos debe ser más variada, no sólo los kebabs, sino también la carne y las verduras. La cantidad de comida depende del número de personas. No puede ser poca, porque si no se tiene no será suficiente, y tampoco puede ser mucha, para no desperdiciarla. .
Segundo, condimento
Los condimentos básicos incluyen: comino en polvo, sal y pimienta (puede reemplazar la sal), pimienta negra en polvo, chile en polvo, aceite mezclado, agua azucarada, dependiendo del individuo. Puedes elegir diferentes sabores de salsa barbacoa según tu preferencia.
Aquí tienes algunas salsas caseras.
1. Pasta de zanahoria
Añade un poco de salsa de soja, caldo de pollo, sal, zumo de limón y glutamato monosódico a la pasta de zanahoria para que quede moderadamente viscosa.
2. Pasta de judías
Mezclar la pasta de judías cocidas con el vino de cocción, el azúcar, el zumo de limón y el jengibre rallado.
3. Salsa de tomate
Mezcla el ketchup con el aceite de chile, la salsa de soja, la sal y el caldo de pollo.
4. Salsa de fideos dulces
La salsa de fideos dulces se elabora mezclando aceite de chile, salsa de soja, azúcar y jugo de limón.
3. Herramientas para barbacoa
Hay muchos tipos de herramientas para barbacoa según diferentes métodos, que incluyen asar a la parrilla con llama abierta, asar con carbón, asar al horno, asar con barro, asar con bambú, teppanyaki y pizarra. Asar a la parrilla, arroz a la piedra asado, etc. En películas y programas de televisión, a menudo vemos un palo de madera disfrazado de pollo o conejo asado en una fogata. Este método de asado se menciona a menudo en algunos libros de supervivencia en la naturaleza. De hecho, no vale la pena recomendar este método de horneado. Para la gente corriente, significa que asar al fuego no es adecuado para controlar el calor. Es más probable que asar a fuego abierto produzca sustancias nocivas para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, encender fuegos en la naturaleza es más perjudicial para el medio ambiente y no es seguro. Se recomienda no intentar asar a la parrilla sobre llama abierta.
Al agregar carbón, tenga cuidado de esperar hasta que el carbón recién agregado se queme por completo antes de asar, porque cuando el carbón no se quema por completo, se producen fácilmente gases nocivos, lo que no es bueno para la salud.
Las diferentes salsas barbacoa son adecuadas para diferentes alimentos. La salsa dulce es adecuada para larvas de calamar y sepia, la salsa de tomate es adecuada para patatas fritas y la salsa de zanahoria es adecuada para muchos alimentos del mercado.
7. Otros asuntos de barbacoa.
1. Si puedes traer una estufa SAIC y cocinar un plato de deliciosa sopa, agregará mucho color al picnic. La fruta, el jugo y el vino (no beber si conduce) también son esenciales, y también se pueden traer otras comidas rápidas para satisfacer las necesidades de diferentes personas.
2. Si traes niños, presta atención a la seguridad. Es la naturaleza de un niño amar moverse. En lugar de dejarlo moverse, déjelo hornear algo solo. Solo saluda a su lado. Tal vez un niño pueda cocinar algo mejor que tú. Si el niño es demasiado pequeño no lo dejes cerca del fuego para evitar quemaduras. No dejes que los niños lo hagan al introducir el carbono.
3. Sería más divertido hacer una barbacoa salvaje junto con pesca, senderismo, ciclismo, observación de aves, observación de estrellas y otras actividades.
Tener unas hamacas es una buena idea, sobre todo para los niños. Si puedes traer una esterilla, será muy cómoda para sentarte y tumbarte, y hay muchas tiendas al aire libre.
5. Lleva unas toallitas húmedas y vasos de papel. Llevar suficiente agua potable.
6. Es necesario llevar medicamento para quemaduras. Recomiendo la flor morada producida en Shandong.
7. Al tratarse de una barbacoa al aire libre, la ropa debe adaptarse al ambiente exterior y usarse de forma más informal. Lo mejor es no usar zapatos de cuero ni ropa de fibras químicas. Saltar de Marte puede fácilmente quemar agujeros en la ropa de fibra química.
8. Después de la barbacoa
Si el carbón de la estufa no se ha quemado, hay que apagarlo y guardarlo para el siguiente uso, o tirarlo a la basura. Si no encuentras un bote de basura, lo mejor es enterrarlo en lugar de tirarlo. Después de la barbacoa, no olvides limpiar el lugar y mantener limpio el ambiente. Si se enciende una hoguera, se debe enterrar, cubrir y restaurar para devolverle su aspecto original.