¿Qué alimentos son suaves y masticables con tres ingredientes? ¿No es de extrañar que antes no supiera bien?

Hacer fideos es muy conveniente. Agregue verduras, frutas y carne a la olla, ajuste el sabor del jugo y estará listo un plato de sopa de fideos tibia. ¿Pero te has dado cuenta de que los fideos frescos que cocinas son deliciosos en las tiendas de fideos de afuera? Los fideos de las tiendas de fideos de afuera son suaves y el jugo delicioso. Más tarde, gracias a la orientación específica de otros, también aprendí las habilidades de cocinar fideos. De hecho, no aprendimos bien los trucos a la hora de hacer fideos. Si quieres que los fideos tengan raíces claras y una textura suave, debes agregar tres cosas al cocinarlos, para que los fideos cocidos queden deliciosos. Esta es también la razón por la que los fideos cocinados antes no estaban deliciosos. Siga mi enfoque y también nos aseguraremos de que todos elogien sus fideos frescos.

Lo primero: a la hora de salar las bolas de masa, mi madre me dijo que añadiera un poco de sal al amasar los fideos, para que los buenos fideos se pudieran enrollar en envoltorios de bolas de masa y no se rompieran fácilmente. No hace falta decir que todavía estaba rico y delicioso. Al cocinar los fideos, añade un poco de sal. En este caso, se mejorará la dureza y el sabor de los fideos frescos y se reducirá la capacidad calorífica específica del agua, lo que hará que el agua hierva más fácilmente y los fideos frescos se cocinen más rápido.

Lo segundo: la razón importante para agregar vinagre es en realidad neutralizar el valor del ph. Debido a que muchos fideos frescos en el mercado son fideos alcalinos y el vinagre puede neutralizarlos, los fideos frescos cocinados más tarde serán más blancos y suaves. No te preocupes porque el vinagre afectará el sabor de los fideos frescos. Solo agrega un poco. No afectará el sabor de los fideos frescos y también puede ayudar a realzar su sabor.

La tercera cosa: a excepción de los fideos, ya sean mis fideos estofados o los fideos transversales que compré, todos son una olla de agua. Debido a que hay una gran cantidad de almidón de tapioca que se vuelve cada vez más pegajoso, tendrá la misma textura después de cocinarlo, lo que facilitará que los fideos frescos se peguen y absorban la humedad. Si esto continúa, incluso si están cocidos, los fideos frescos se quemarán. Si agrega un poco de aceite, mantendrá los fideos frescos, los hará más elásticos y firmes y evitará que se peguen y se amontonen.

Lo anterior es el intercambio de hoy. ¿Todos lo han aprendido? Al cocinar fideos, si desea que los fideos frescos tengan raíces profundas, suaves y enérgicos, puede intentar agregar sal, aceite y vinagre de arroz blanco al cocinar fideos. ¿Qué hace que este pequeño método sea tan eficaz? Puedes probarlo. Cocinar fideos parece algo muy sencillo, pero comerlos aún requiere algunas habilidades. ¿Lo has aprendido? Sígueme y aprende más métodos de cocina contigo.