La receta auténtica de fideos de sopa de la minoría étnica Hui. La receta auténtica de fideos de sopa de la minoría étnica Hui.

1. Ingredientes: 400 g de almidón de guisantes, 300 g de cordero, 1 trozo de tofu congelado, 1 puñado de col china, la cantidad adecuada de pimienta, 1 cucharada de pimienta de Jamaica.

2. Hervir un trozo grande de cordero en suficiente agua para que burbujee, añadir la pimienta, la piel de jengibre, la sal y la cebolla verde, cocinar y reservar. Cuando visite, tome parte de la sopa original y agregue verduras de temporada picadas y harina picada;

3 Agregue almidón de guisantes y agua en una olla en una proporción de 1:6, mezcle bien y luego hierva. Remueve con una cuchara para evitar que se queme la olla, deja hervir por 5 minutos y luego apaga el fuego.

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5. Cortar la gelatina en cubos;

6. Cortar la col china en trozos;

7.

8. Añade pimienta de Jamaica y pimienta al caldo. Hazlo picante.

9. Añade el tofu y deja que hierva.

10. hervir;

11. Agrega las verduras y la sal al gusto, y rocíalo con aceite de sésamo;