¿Comer tomates maduros tiene algún efecto en el organismo?
De hecho, los tomates que compramos ahora básicamente entran al mercado cuando están maduros. Entonces, ¿cuáles son los peligros para nuestra salud si comemos tomates maduros? ¿Por qué los tomates no se pueden vender directamente sino que hay que madurarlos?
Hacer que alguien o algo madure prematuramente
Si tienes amigos que han comprado frutas en línea, es posible que descubras que las frutas que compramos generalmente aún no están completamente maduras. Simplemente empaquetalas y véndelas. . Recuerdo haber comprado una caja de plátanos y mangos en línea antes. Cuando llegué a casa, estaban todos verdes. El comerciante dejó una pequeña tarjeta dentro, enseñándonos cómo madurarlos. De hecho, hoy en día, con el mercado de frutas frescas desarrollado, para poder comprar frutas más baratas, las frutas que comeremos en el futuro estarán básicamente maduras, no solo tomates.
Entonces, ¿por qué estos frutos deben madurarse y recogerse sólo cuando están maduros?
La razón es simple: ya es demasiado tarde. Sabemos que los orígenes de varias frutas se distribuyen básicamente por todo el país, e incluso en todo el mundo, y lleva mucho tiempo rastrearlos desde la venta, la distribución mayorista, el transporte, la recolección y otros vínculos. Además, la mayoría de las frutas son perecederas y tienen una vida útil corta, especialmente en verano. Entonces, si esperamos hasta que los frutos estén maduros antes de recogerlos, cuando los productos lleguen al consumidor estarán podridos o casi podridos.
Tomates maduros
China es la principal zona productora de tomate del mundo, y existen zonas productoras de tomate repartidas por todo el país. De este a oeste y de sur a norte, China tiene seis importantes zonas productoras de tomate. Dado que hay áreas de cultivo de tomates en muchas áreas, significa que la distancia de transporte no es muy larga, entonces, ¿por qué necesitamos madurar los tomates que comemos?
Una vez que los tomates maduran, se deteriorarán y ablandarán más rápido. Esto es en realidad un aumento en el nivel metabólico de la propia fruta. Sumado a las pérdidas durante el transporte, si la fruta se vende sin madurar, los productores probablemente perderán dinero. Al fin y al cabo, todavía pasa mucho tiempo entre la recogida y la venta.
¿Cómo maduran los tomates?
Si preguntas a todo el mundo qué trucos en la vida pueden acelerar la maduración, mucha gente sabrá que las manzanas pueden hacerlo. De hecho, ¿cuál es el secreto de las manzanas maduras? Las manzanas liberan una sustancia llamada etileno, que puede madurar las frutas y acelerar el metabolismo de los alimentos.
El etileno es un gas que puede considerarse como una hormona endógena de las plantas y juega un papel regulador muy importante en el crecimiento de las plantas. Acelera la respiración de las plantas promoviendo la síntesis de ARN y proteínas en las plantas y mejorando la permeabilidad de sus membranas celulares. La producción de etileno puede ayudar a que las auxinas de la planta se descompongan aún más en materia orgánica y acelerar el ritmo de madurez de la planta al mejorar y cambiar la actividad de las enzimas en la planta.
¿Se pueden comer tomates maduros?
El etefón es un compuesto que naturalmente consideramos perjudicial para nuestra salud. ¿Es eso así? Desde la perspectiva del etefón en sí, es realmente dañino. No debe estar en contacto directo con los ojos y la piel de las personas, de lo contrario provocará una sensación de ardor. La inhalación de una gran cantidad de etefón puede provocar dificultad para respirar.
Pero básicamente no hay ningún problema con las frutas maduradas con etefón. Después de todo, nunca hemos oído hablar de nadie que haya sido envenenado con etefón. La maduración de muchas frutas después de la cosecha es muy necesaria, como es el caso del plátano, que viene determinada por sus propias características biológicas. Sólo después de la madurez se pueden transformar completamente los nutrientes que contiene.
La tecnología actual de maduración del etefón es muy científica y segura. Utilizamos principalmente el etileno producido cuando el etefón se disuelve en agua para inducir la maduración induciendo a la propia fruta a producir etileno, logrando así el propósito de la maduración. Por lo tanto, el uso de etefón no es para rociar productos químicos directamente sobre los frutos, sino para producir reacciones bioquímicas en las plantas a través de ciertos medios para lograr el propósito de madurar. No es un proceso de reacción química.
Aunque el proceso de maduración suena un poco antinatural, en realidad sigue las leyes de la naturaleza. Así que no tengas miedo de los alimentos maduros, son seguros y no dañan en absoluto el cuerpo humano.