Video sobre cómo comer fideos de arroz con olla caliente Maodu
No hay ningún dios en lo alto de la ciudad, donde vive un grupo de ancianos de Chongqing.
Los hombres son honestos y francos, las mujeres son Bashi.
Nunca comen estofado sin pimienta marina.
Los amigos que han estado en Chongqing sabrán que Chongqing es una ciudad mágica 8D, una ciudad con muchas bellezas, una ciudad popular en línea y una ciudad popular entre amigos. Además de estos, por supuesto, el estofado de Chongqing es el más delicioso. No sólo a los locales les gusta comerlo, sino también a los extranjeros. De todos modos, tengo que ir a Chongqing a comer estofado varias veces; de lo contrario, no estaré en Chongqing y no tendré alma.
Comida de Chongqing, estofado
Ya sea que haga calor o frío en verano, a la gente de Chongqing le gusta ir a un restaurante de estofado con amigos para que les hiervan los palillos.
Como dice el refrán, no hay nada que una comida caliente no pueda solucionar. Si es así, ¡dos comidas!
¡En el corazón de cada persona de Chongqing, siempre hay un restaurante de hot pot que es su favorito!
Ya sean intestinos de pato, cerdo o ternera, simplemente ponlos en una olla de mantequilla hirviendo, enjuágalos un rato y sumérgelos en platos de aceite, ¡y todos dirán que vale la pena!
Se dice que hay un restaurante de hot pot de cada cinco restaurantes. Sienten que les falta algo si no comen estofado durante un día. Durante todo el año, ya sea invierno frío o verano caluroso, son felices de una forma u otra. ¡La olla caliente parece haberse convertido en una parte integral de sus vidas!
El estofado de Chongqing, también conocido como estofado de callos o estofado picante, es una forma tradicional china de comer. Se originó en el estilo de comida extensa de los barqueros a orillas del río Jialing y Chaotianmen en Chongqing a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. Las materias primas son principalmente tripas de vacuno, garganta de cerdo, intestinos de pato, sangre de vacuno, etc.
Para poder comer estofado, también hemos inventado muchas formas de comer "olla caliente" disfrazada:
Chuan Chuan permite a los amigos comer sus platos favoritos sin riesgo de desperdicio
Maocai, una versión única de estofado para aquellos que quieren comer estofado pero no pueden hacer una reserva;
Maoxuewang, aunque pertenece a la cocina de Jianghu, pero a juzgar. Por el método de cocción y la apariencia, ¿se cocina solo en una olla caliente?
Hay todo tipo de estofado de pescado, estofado de rana, tofu y estofado de pescado...
¿Hasta dónde puede llegar la gente de Chongqing para comer estofado?
Aunque es un poco vergonzoso comer estofado solo, ¡hay fideos de arroz calientes para comer!
Olla caliente + fideos de arroz, puedes comer tanto olla caliente como fideos de arroz, y una persona puede servir la olla caliente. ¡Quien come esta felicidad exclusiva lo sabe!
En mayo de 2016, "Chongqing Hot Pot" fue elegido como el primero entre los "Diez principales símbolos culturales de Chongqing". Esta selección se basa en siete criterios: contenido cultural, popularidad, reputación, representatividad, singularidad, regionalidad y contemporaneidad.
Para la gente de Chongqing, la olla caliente, sin importar primavera, verano, otoño o invierno, Chongqing es como la primavera durante todo el año. La historia del desarrollo de la olla caliente es realmente muy larga.
¿Por qué a la gente de Chongqing le gusta comer estofado? El amor de la gente de Chongqing por la olla caliente proviene del fondo de sus corazones.
El estofado de Chongqing es extremadamente picante.
En primer lugar, el método para preparar una olla caliente es simple y fácil de usar.
En segundo lugar, existe una variedad de platos de olla caliente y, sin importar el estilo de plato, se pueden utilizar. usarse para hacer olla caliente;
En tercer lugar, el significado es bueno. La olla caliente simboliza la prosperidad. Cuando familiares y amigos se reúnen, generalmente comen estofado, al menos para celebrar.
Aunque es fácil enojarse si se come demasiado estofado, a la gente de Chongqing todavía le gusta comer estofado en verano. Esto está relacionado con las características de la estofado en sí y el carácter de la gente de Chongqing: La olla caliente es picante y te hace sudar cuando la comes. La humedad en Chongqing es muy alta en verano. Comer estofado caliente puede ayudar a las personas a expulsar la humedad del cuerpo. ¡Sólo pueden estar satisfechos cuando sudan profusamente!
Además, a la gente de Chongqing le gusta especialmente comer estofado, que también es inseparable de la topografía de Chongqing. Debido a que Chongqing está ubicado en una cuenca, es extremadamente húmedo en invierno y esta humedad no se puede disipar, por lo que usamos comida picante para ahuyentar el frío del cuerpo y usamos pimienta marina y granos de pimienta de Sichuan para activar la sangre y reponer el qi. que también puede eliminar la humedad. A la gente de Chongqing le gusta comer comida picante y la olla caliente sin duda se adapta al gusto de la gente de Chongqing. Delicioso, picante y de sabor único. Especialmente en verano, es genial invitar a algunos amigos a tomar una olla caliente y una cerveza helada.
En Chongqing, hay demasiados fanáticos del estofado y su entusiasmo por el estofado no tiene paralelo. Tienes que ser inteligente para comer estofado con ellos. ¿Quieres esperar y ver si te resulta familiar? Amigo mío, todavía eres demasiado joven. ¡Cuando madures, te irás! La gente de Chongqing tiene creencias firmes cuando se trata de comer estofado.
¿Crees que puedes saltar fuera de la tienda y pelear sobre si la crujiente raíz de loto en la olla caliente es deliciosa o no? ¿Por qué saltar y luchar? Porque después de terminar tengo que volver y seguir planchando.
Para las personas de Chongqing que están en un viaje de negocios prolongado, cuando diez personas regresan, nueve de ellas invitarán inmediatamente a cinco o seis personas a limpiar la olla caliente. ¿Qué otra cosa? Tengo un vuelo temprano, voy al estofado tan pronto como me bajo del avión y luego tomo el estofado al mediodía.
No pidas una olla de pato mandarín de toda la olla caliente de Chongqing, porque a nuestros ojos, empaña la olla caliente. Mientras el plato de aceite sea aceite de sésamo y ajo, no agregue pasta de sésamo, porque manchará el plato de aceite.
En resumen, comer estofado es como la tradición del pueblo de Chongqing. Comer alimentos calientes cuando hace más calor es en realidad una forma de aliviar el calor. Simplemente intente beber una taza de agua caliente en un día caluroso. Su cuerpo se calmará rápidamente y durará mucho tiempo.