¿Se puede comer Poria cocos con frijoles mungo?
Los frijoles mungo son frescos por naturaleza y de sabor dulce. Tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y aliviar el calor, y ser diurético. Ha sido una buena medicina para aliviar el calor y la desintoxicación desde la antigüedad. Smilax tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Es bueno para desintoxicar y eliminar la humedad, y también puede mejorar las articulaciones. Combinando los dos, la sopa no sólo sabe bien, sino que también tiene la función de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, producir fluidos corporales y calmar la sed.
Cada 100g de frijol mungo contienen 23,8g de proteínas, 58,8g de hidratos de carbono, 0,5g de grasa, 80mg de calcio, 360mg de fósforo y 6,8mg de hierro. También contiene caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E, niacina y diversos elementos minerales.
Datos ampliados;
Tabúes al comer frijoles mungo;
1. No cocinar frijoles mungo en una olla de hierro. Los frijoles mungo contienen taninos elementales. Cuando se exponen al hierro a altas temperaturas, producirán taninos de hierro negro, que son perjudiciales para el cuerpo humano después del consumo.
2. Los frijoles mungos son de naturaleza fría y generalmente no son aptos para su consumo en invierno.
3. Los frijoles mungo no deben cocinarse demasiado para evitar destruir los ácidos orgánicos y las vitaminas y reducir sus efectos desintoxicantes y depurativos.
4. Es adecuado para quienes sufren de clima cálido y húmedo o insolación y presentan síntomas de irritabilidad, sequedad de garganta y sed.
5. Indicado para personas con infecciones de la piel causadas por forúnculos, ántrax, erisipela y otros venenos por calor.
6. Indicado para pacientes con hipertensión arterial, edemas y conjuntivitis.
Fuente de referencia; People's Daily Online - Sopa para el examen de ingreso a la universidad: sopa de frijol mungo y zarzaparrilla