¿Qué tipo de tortitas de huevo pueden querer comer los niños todos los días sin hacer masa?
Los huevos pueden parecer comunes, pero son un alimento indispensable. Un huevo pequeño es rico en una variedad de nutrientes, incluyendo proteínas, 8 tipos de aminoácidos, grasas, etc., y su valor nutricional es muy alto. . Por lo tanto, muchas personas también llaman a los huevos "alimento nutricional completo".
Los huevos se pueden comer hervidos, fritos, guisados, al vapor, etc. Parece que los huevos son omnipotentes. Los huevos también se pueden añadir a tartas y pasteles, lo que no sólo hace que la comida tenga un sabor más suave, sino que también puede añadirlos. añade un poco de sabor diferente.
Hoy por la mañana, mi madre compartirá contigo unos deliciosos pasteles de huevo para el desayuno. Son saciantes y deliciosos, y la preparación es relativamente sencilla. Incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina, puedes prepararlos fácilmente. a ellos.
Tortita de Huevo
En el primer paso, añade 1 cucharada de sal a 300 gramos de harina todo uso para aumentar el gluten, añade 200 ml de agua tibia, revuelve hasta que no quede gluten. Seque la harina y agregue unos 10 gramos de aceite, amase hasta obtener una masa suave, luego cubra y deje reposar durante 10 minutos.
En el segundo paso, rompe 3 huevos en un bol, añade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de pimienta y mezcla bien.
El tercer paso es preparar unas cebolletas picadas, verterlas en los huevos, luego añadir una cucharada de gambas, remover uniformemente y reservar.
Paso 4: Amasar la masa un rato y luego dividirla en dos partes. Tome una pequeña cantidad y aplánela hasta darle forma redonda. Enróllela hasta formar una tortita rectangular. Cepille la superficie con aceite, luego espolvoree un poco de harina seca, doble lentamente la tortita por la mitad, apriete ambos extremos y continúe enrollándola. Después de enrollar, agregue la cebolla verde picada y los huevos. Aplíquelo en la parte superior, no aplique demasiado, deje un poco en ambos lados y luego continúe doblando el pastel por la mitad. Después de doblar, continúe pellizcando los cuatro. bien los lados, extiéndalo un poco y luego hornee en la sartén.
Paso 5: Pincelar la sartén con aceite y freír a fuego medio-bajo. Voltear la tortita 3-4 veces hasta que esté cocida.
Arroz tortilla
En el primer paso, vierte 300 gramos de harina en un recipiente, añade 1 cucharada de sal para aumentar el gluten, mezcla la mitad de la harina con agua tibia y la otra mitad con agua hirviendo. Revuelva hasta obtener la pelusa y amase con las manos hasta obtener una masa suave.
El segundo paso es dejar reposar la masa, amasarla brevemente, luego disponerla en tiras, dividirla en 2 trozos, coger un trozo y enrollarlo formando una tortita
El tercero El paso es Vierta un poco de aceite sobre el panqueque, extiéndalo uniformemente y luego espolvoree con pretzels. Si no hay pretzels, puede espolvorear con polvo de cinco especias y luego espolvorear con un poco de harina seca, para que las capas queden bien, y luego. espolvorea uniformemente agrega la cebolla verde picada, luego enróllala lentamente por un lado y finalmente pellizcala con fuerza. Después de enrollarlo, pellizca bien el borde, luego enrolla el pastel, presiónalo para darle forma de pastel, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante 5 minutos.
El cuarto paso es espolvorear un poco de harina seca sobre la masa relajada, luego enrollarla hasta formar una tortita y sacarla de la sartén. Vierte un poco de aceite en la sartén. panqueque y cepille la superficie. Aplique capas de huevo líquido. Al cepillar, cepille sobre la marcha. Después de untar con el huevo líquido, cubra la olla y cocine a fuego lento. Después de que el huevo líquido en la superficie se solidifique, puede voltear. dale la vuelta unas 3-4 veces y estará lista.
Tortilla de huevo
El primer paso es picar un pequeño puñado de cebolletas en forma de cebollino picado.
En el segundo paso, vierte 200 gramos de harina en un bol, agrega una pizca de sal, luego agrega 400 gramos de agua en tandas y revuelve uniformemente hasta que la harina esté fina y sin granos, y Es un poco más fino que el yogur.
En el tercer paso, vierte las cebolletas picadas y revuelve nuevamente. Según el tamaño de la olla, coloca dos cucharadas de masa en un tazón pequeño, luego agrega 1 huevo y revuelve uniformemente.
El cuarto paso es untar la sartén con aceite. Cuando el aceite esté caliente, verter la masa de huevo, extenderla rápidamente formando un bizcocho redondo, freír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y. luego sácalo de la sartén.
Esta tortita de huevo queda muy rica, suave y la cebolla verde picada también queda muy fragante.
Tortitas de Puerro y Huevo
El primer paso es que los puerros en primavera sean los más frescos y deliciosos, por lo que son perfectos para hacer tortitas. Lavar y picar los puerros frescos.
En el segundo paso, añade a los puerros dos huevos, una cucharada de sal, una cucharada de pimienta y una cucharada de harina y mezcla bien.
El tercer paso es untar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, saque una cantidad adecuada de cebollino picado, luego extienda el cebollino picado en forma de pastel redondo, cocine a fuego lento y dé vuelta. Voltee y continúe cocinando después de que el fondo se solidifique. Ambos lados estarán dorados y tardará unos 2 minutos en cocinarse.
El cuarto paso es enrollar la tortita de cebollino una vez fuera de la sartén, cortarla en trozos y ponerla en un plato para servir.