La diferencia entre la gelatina de barro cortada en cubitos y la gelatina de barro de brotes de bambú
La materia prima de los cubos de tierra congelada, comúnmente conocidos como clavos de barro, nutrias marinas, tiras de tierra, brotes de bambú, también conocidos como gusanos marinos, gusanos de arena y gusanos marinos, es una especie de enlace suave. Animal parecido a un gusano que crece salvaje a lo largo de la costa en la playa en la unión de agua dulce y salada, el nombre científico es "Star Bug".
El "montículo negro" (nombre científico: Phascolosoma esculenta, diferente de las lombrices de tierra, cuyo nombre científico es starworm) para elaborar brotes de bambú congelados se produce en las playas costeras de partes de la costa de Fujian y Zhejiang.
La gelatina Tuding y la gelatina Tusun son lo mismo. Ambas son bocadillos especiales de Fujian con nombres diferentes.
Datos ampliados:
El valor nutricional del Cordyceps sinensis
Sus valores comestibles y medicinales están registrados en muchas farmacopeas chinas. Starworm es de naturaleza fría, dulce y salada. Tiene las funciones de nutrir el yin y reducir el fuego, limpiar los pulmones y reponer las deficiencias, activar la sangre y fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y nutrir la piel. Puede usarse para tratar el vapor de huesos y los sofocos, los sudores nocturnos debido a la deficiencia de yin, la tos debido a la deficiencia pulmonar, la opresión en el pecho y la flema excesiva, y la lactancia posparto en mujeres. Es eficaz en el tratamiento de la tuberculosis, la tos, la neurastenia y la nicturia causadas por deficiencia del bazo y de los riñones en niños.
Al mismo tiempo, la espirulina es un alimento nutritivo, rico en proteínas, diversos aminoácidos, oligoelementos como calcio, fósforo, hierro y taurina que regula la función cerebral. Además, el gusano estrella es un marisco rico en proteínas que contiene una variedad de aminoácidos, por lo que se lo conoce como "salchicha de playa" y es el favorito de los consumidores de Quanzhou, del país y del extranjero.
“Hay gusanos invernales en las montañas y gusanos estrella en el mar” refleja el altísimo valor nutricional de los brotes de bambú congelados. Por lo tanto, en Quanzhou, el origen de los brotes de bambú congelados, a menudo se puede ver a niños comiendo brotes de bambú congelados.
Enciclopedia Baidu - Brotes de bambú congelados
Enciclopedia Baidu - Tierra congelada