¿Dónde crecen los mejores dátiles rojos?
Leling Jinshi Zaozao también se llama Jinshi Xiaozao. La ciudad de Laoling está situada en el curso inferior del río Amarillo y en la llanura del norte de China. Es uno de los orígenes de los dátiles rojos. Su historia de cultivo comenzó en las dinastías Shang y Zhou, floreció en las dinastías Wei y Jin y floreció en las dinastías Ming y Qing. Hace más de 3.000 años. Alguna vez fue conocido como "Gong Zao", también conocido como "Xian Zao", y es conocido como el "Rey de las Frutas".
La azufaifa de Leling y la azufaifa dorada de Leling son famosas por su alta calidad y su rica nutrición. Cuando abres la azufaifa medio seca, puedes ver claramente las hebras de hilos dorados compuestos de pectina y azúcar adheridos entre la pulpa, que se alargan continuamente de 1 a 2 pulgadas y brillan al sol. son por lo tanto Y obtuvo su nombre. La fruta de azufaifa dorada tiene formas hermosas, que incluyen huevos ovalados, oblongos y invertidos, con un peso promedio de 5 a 7 gramos. Hay tres características de la azufaifa Leling: en primer lugar, tiene un sabor muy dulce, especialmente cuando se come fresca. La pulpa es fina y crujiente, dulce y ligeramente ácida, y en segundo lugar, la pulpa es espesa, el corazón es pequeño y la pulpa es muy deliciosa. es regordete, la pulpa es delicada y la tasa de frutos secos es alta. En tercer lugar, los dátiles frescos son de color rojo brillante, de textura crujiente y tierna, dulces y ligeramente ácidos, mientras que los dátiles secos tienen una piel de color rojo oscuro, fina y dura. Carne y arrugas finas y poco profundas, que son beneficiosas para el almacenamiento y el transporte. En los últimos años, la producción ha representado aproximadamente el 30% de la producción total de azufaifo del país. Leling es rica en azufaifas doradas y se la conoce como el "municipio de Baili Zao". En 1995, la Administración Forestal Estatal la nombró "Ciudad natal de la azufaifa dorada de China" y en 2001 la Sociedad Económica de China la nombró "La ciudad natal de la azufaifa dorada famosa y excelente de China". En 2008, en la Exposición Forestal Internacional de China, después de la revisión de expertos, las azufaifas doradas y las azufaifas sin semillas seleccionadas por la Oficina Forestal de Leling ganaron el título de "Fruta recomendada para los Juegos Olímpicos". Estas frutas galardonadas pueden usar las palabras "Fruta recomendada para los Juegos Olímpicos" en el empaque. Azufaifa de Hebei y azufaifa dorada de Cangzhou El contenido de azúcar de la azufaifa dorada de Cangzhou llega al 65%.
Cada 100 gramos de dátiles frescos contienen 300-600 mg de vitamina C. También es rico en proteínas, grasas, fibra bruta, fósforo, calcio, hierro, potasio, sodio, magnesio, cloro, yodo, niacina y vitaminas A, B1 y otras vitaminas. Es de color rojo brillante, de piel fina, de pulpa gruesa, de corazón pequeño, dulce y fragante, y tiene un alto valor nutricional. Se considera un buen producto nutritivo y tiene los efectos de beneficiar el corazón y los pulmones, armonizar el bazo y el estómago, reponer el qi, nutrir la sangre y embellecer la piel. El "Compendio de Materia Médica" registra que "las azufaifas tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida... la dulzura puede nutrir el Zhong y el calor puede reponer el Qi". El "Compendio de Materia Médica" afirma que "La azufaifa puede calmar el". Zhong y nutre el bazo, ayuda a los doce meridianos, calma el Qi del estómago y limpia el Qi." "Nueve orificios, beneficiosos para menos Qi, menos líquido y cien medicamentos". Clínicamente, es adecuado para el tratamiento del bazo y debilidad estomacal, deficiencia de qi, anemia, clorosis, deficiencia pulmonar y tos, insomnio, fatiga, hipertensión, hepatitis y otras enfermedades. Los dátiles rojos Xinjiang Jujube Aksu en Xinjiang se conocen como "Jiangnan más allá de la Gran Muralla" y "la tierra de los melones y". frutas". Debido a su geografía y clima únicos, los dátiles secos grises producidos son todos dátiles rojos que se secan naturalmente al aire libre en los árboles y tienen piel y pulpa finas. Tiene las características de textura espesa y densa, color brillante, alta Contenido de azúcar, sabor suave y dulzura pura. En particular, la granja forestal experimental de Aksu ha desarrollado la industria de los dátiles rojos como su industria líder. Con sus condiciones naturales únicas, los dátiles rojos de Aksu han surgido repentinamente. millones de acres Hay muchos tipos de dátiles rojos en Aksu, de agosto a octubre, las variedades incluyen azufaifas redondas, azufaifas Hui, azufaifas de Zanhuang, azufaifas de junio, etc., pero las variedades principales son azufaifas grises, con una producción anual de dátiles secos. Azufaifa. 150.000 toneladas es una meditación sobre cómo liderar el desarrollo del bosque de dátiles rojos y la industria frutícola característicos de Xinjiang. Los dátiles rojos de Aksu han desempeñado un papel de demostración en términos de tecnología de producción, calidad de la fruta y huertos de azufaifo de alto rendimiento. han creado un "huerto de azufaifa chino" en Xinjiang, y la granja forestal experimental de Aksu se conoce como "el jardín de azufaifa entre los jardines de azufaifa chinos" en el Segundo Foro de Alto Nivel sobre Desarrollo de la Industria de la Azufaifa de China (internacional) en octubre. En 2006, los expertos y académicos nacionales y extranjeros de azufaifa elogiaron y reconocieron la estrategia de desarrollo de azufaifa de Aksu. La exhibición de dátiles rojos estuvo llena de elogios en la Exposición Nacional de Productos de Dátiles Rojos celebrada al mismo tiempo, entre las tres variedades exhibidas por Aksu. Experimental Forest Farm, dos variedades, Huizao y Xiangzao, ganaron la medalla de oro, y otra variedad, Zanxin Zao, ganó la medalla de plata en 2008. En los Juegos Olímpicos de Beijing 2008, los dátiles rojos de Aksu Experimental Forest Farm fueron recomendados como fruta designada. Durante los Juegos Olímpicos de 2008, se suministraron 120 toneladas de dátiles rojos de Aksu a la Villa Olímpica todos los días y los atletas los consumieron todos los días. Hoy en día, el principal grupo consumidor de dátiles rojos es China. En 2009, se vendió un kilogramo de dátiles rojos de Xinjiang. en una subasta por 1,28 millones de yuanes En el Museo del Dátil Rojo de Aksu, hay una carta escrita a mano de la Sra. Fu Ying, ex embajadora británica en China, en la que espera que Aksu pueda promocionar los dátiles rojos en el mercado del Reino Unido.
Los dátiles grises de Ruoqiang y los dátiles rojos de Ruoqiang tienen una historia de cuatro mil años y existen pocas variedades antiguas.
Los lugareños consideran los dátiles rojos como la fruta más preciada. Existe una hermosa leyenda sobre Ruoqiang en el antiguo Xinjiang. Si quieres que tu amada esté contigo, simplemente encuentra los dátiles rojos adecuados y pídele que los coma, y ella estará contigo por el resto de su vida. Si quieres pasar toda la vida con ella, trátala con azufaifas. El desarrollo a gran escala de los dátiles rojos de Ruoqiang se introdujo en la década de 1970. La introducción y la plantación comenzaron en 1988. En el año 2000, había 141.000 árboles de dátiles rojos en el condado. En 2001, con el fin de acelerar aún más el ajuste estratégico de la estructura industrial rural y aumentar significativamente los ingresos de los agricultores y pastores, el Comité del Partido del condado de Ruoqiang y el Gobierno Popular del condado establecieron los mejores alimentos secos de China basados en la luz y el calor únicos de Ruoqiang. condiciones de los recursos. Con la base de dátiles rojos como objetivo, se formuló e implementó la "Estrategia de desarrollo de la industria de dátiles rojos del condado de Ruoqiang". En 2004, el área de plantación de dátiles rojos en el condado había alcanzado los 70.000 acres (75.000 plantas en 2003). Proyecto de construcción forestal ecológico y económico de fecha roja del condado Con producción y gestión estandarizadas, fue calificado como el séptimo proyecto histórico de innovación científica y tecnológica de Xinjiang por la Oficina de Innovación Científica y Tecnológica de la Región Autónoma. En el mismo año, las fechas rojas "Qingxiang" de Ruoqiang. fueron seleccionados y reconocidos como productos agrícolas de marcas famosas de Xinjiang por el Comité de Reconocimiento de Productos de Marcas Famosas Agrícolas de Xinjiang. En noviembre de 2004, los dátiles rojos "Marca Aixiang" de Ruoqiang ganaron el primer premio para productos de dátiles rojos de alta calidad de China en el "Primer Premio Nacional de Alta Calidad"; "Conferencia de selección de productos procesados de dátiles frescos y rojos de calidad", celebrada en Xi'an. Estos han sentado una base sólida para que el condado de Ruoqiang construya la mejor base de azufaifa seca de China. "Hotian Jade Date" de la región de Xinjiang Hotan.
Los dátiles de jade hetiano tienen un valor nutricional y para la salud extremadamente alto. Contiene proteínas, grasas, azúcar y fibra; los dátiles rojos son muy nutritivos. El contenido de vitamina C se encuentra entre los mejores entre las frutas, con un contenido de 0,1 a 0,6 gramos por 100 gramos, que es 100 veces mayor que el de las manzanas, los melocotones, etc., y 100 veces mayor que el contenido de 24, 24 y vitamina C. Es 24 veces mayor que 100 veces, y el contenido de vitamina P también es el más alto entre las frutas. La gente elogia la azufaifa como una "píldora vitamínica natural". La gente siempre ha considerado la azufaifa como un buen producto nutritivo. La azufaifa no es solo una fruta deliciosa, sino también una buena medicina nutritiva. Tiene los efectos de fortalecer huesos y músculos, nutrir la sangre y promover el qi, y nutrir y nutrir. Los departamentos nacionales pertinentes confiaron a Shaanxi Dazao Zhejia Organic Dazao Jiaxian Dazao que realizara un seguimiento integral por parte del Centro de Tecnología de Gestión Wuyue Huaxia de Beijing. Todos los indicadores cumplieron con los estándares nacionales de certificación de productos orgánicos y obtuvieron la certificación de productos orgánicos. país que ha obtenido la certificación de producto orgánico de azufaifo.
En los últimos años, el condado ha insistido en transformar el desarrollo de la industria de los dátiles rojos desde la expansión de la cantidad hacia la calidad y la eficiencia. Ha guiado y capacitado a los agricultores de dátiles para que lleven a cabo la gestión de la producción en estricta conformidad con el producto orgánico nacional. indicadores de producción, haciendo que su serie de productos se vuelva gradualmente popular como alimento verde saludable, y obtuvo la certificación nacional de alimento verde el año pasado. Sobre esta base, en 2010, mediante una inspección exhaustiva de 9.778 acres de productos de dátiles rojos en 12 aldeas de 9 ciudades, se confirmó que los dátiles rojos de Jiaxian cumplían con los estándares de certificación de productos orgánicos. Las azufaifas de Gansu plegadas y las azufaifas pequeñas de Gansu Linze tienen una carne densa y una textura jugosa. El contenido de sólidos solubles de las azufaifas frescas es del 35 al 43 %. El alto contenido de vitamina C es generalmente de 662,7 mg/100 g. La tasa de secado es del 56 %. es 72-80%: La piel es dura y extremadamente resistente al almacenamiento y transporte. Shanxi Dazao Taigu Pingzao es una de las diez azufaifas más famosas de China.
Es la campana madre de Hotan Yuzao en Xinjiang. Es una excelente variedad que fue trasplantada debido a su limitado ámbito geográfico. Se puede comer fresco o en forma de dátiles secos, y también se puede utilizar para hacer dátiles confitados. Esta especie tiene un árbol fuerte y alto. La fruta pesa 25 gramos, tiene forma obovada, piel fina, color rojo intenso, pulpa espesa, textura crujiente, textura jugosa y sabor dulce. El contenido de sólidos solubles de los dátiles frescos es del 37%, la tasa de secado es del 35% y. el contenido de azúcar es del 71%. La piel es ligeramente amarga y picante. Período de madurez
La fruta se agrietará fácilmente cuando se exponga a la lluvia, la fruta caerá mucho y la resistencia al almacenamiento y transporte es pobre. Tiene una fuerte resistencia al estrés y una amplia adaptabilidad. Puede crecer en zonas montañosas, llanuras y ríos, y madura a mediados de septiembre. Las ventajas de este árbol de azufaifo son su gran copa, su alto rendimiento y su larga vida. El rendimiento medio por planta es de más de 50 kilogramos. La fruta promedio pesa 25 gramos, y la más grande alcanza más de 50 gramos. Cuando está maduro, la piel es de color rojo oscuro, la fruta es pequeña en la parte superior y grande en la parte inferior, ligeramente más delgada en el medio y parece una olla o una botella, por eso se llama Ping Zao. Dátiles rojos Linxian Los dátiles rojos Linxian tienen núcleos pequeños y pulpa gruesa, y son ricos en vitamina C. Se les conoce como el "Rey de la vitamina C". La plantación de árboles de azufaifa aquí tiene una larga historia. Según los registros del condado, ya en la dinastía Han Occidental, había grandes huertos de azufaifa a lo largo del río Amarillo en el condado de Linxian.
Después de las dinastías Tang y Song, los árboles de azufaifa eran conocidos como "cultivos incondicionales" porque eran resistentes a la sequía y se trasplantaban a la orilla este del río Qushui. Había extensiones de bosques de azufaifa en la mayoría de las zonas del condado. Se caracteriza por un cuerpo grande, núcleo pequeño, piel fina, carne gruesa, sabor fino, sabor dulce y rico en proteínas y ácidos orgánicos. Según el Instituto de Física Bioquímica de la Academia de Ciencias de China, los dátiles rojos Kaiyang contienen 18 tipos de aminoácidos, 10 tipos de vitaminas y 14 tipos de vitaminas. En particular, es rica en ciclofosfato y selenio, que tienen efectos anticancerígenos y saludables. Es conocida como la fruta reina y un buen producto nutritivo. La azufaifa de Liulin se planta en grandes áreas en Liulin, Linxian, Lingshi y otros lugares. Entre ellos, el condado de Linxian tiene la mayor superficie de plantación y la mayor cantidad de plantas. Municipios como Liulin Mengmen y Sanjiao Yanhuang tienen la mejor calidad. Azufaifa de Liulin, también conocida como azufaifa madre de Liulin. El corazón es pequeño, la pulpa espesa, el contenido de azúcar es alto, es resistente al almacenamiento y apto para el transporte. La azufaifa es agridulce, crujiente, tierna y deliciosa. Después del secado, la carne queda tan húmeda como el aceite, los hilos de azúcar son largos y brillantes y el sabor es particularmente dulce.
Según determina el Instituto Provincial de Investigación Alimentaria de Shanxi, cada 100 gramos de dátiles secos contienen 3,3 gramos de proteínas, 0,4 gramos de grasa, 61 mg de calcio, 55 mg de fósforo, 1,6 mg de hierro, 0,01 mg de caroteno y 0,66 mg de tiamina, riboflavina 0,15 mg, niacina 1,2 mg, el azúcar representa el 72,8% del azúcar total y 309 calorías.