¿Es seguro comer pescado del mar o pescado criado artificialmente en ríos de agua dulce?
En primer lugar, el pescado de agua dulce
Carpa curiana: nutre el qi y fortalece el bazo, la diuresis y la hinchazón, despeja el calor y desintoxica, desbloquea colaterales y favorece la lactancia, etc. Cocinar sopa con carpa cruciana fresca y frijoles adzuki una vez al día puede eliminar el edema causado por la nefritis crónica y la cirrosis hepática; la carpa cruciana estofada con azúcar moreno, comerla regularmente puede nutrir el yin y los pulmones, reponer el qi y resolver la flema fresca y hervir a fuego lento; Manitas de cerdo juntas y servir con sopa. Comerlas puede curar la lactancia posparto.
Carpa: tonifica el bazo y el apetito, diuresis y la hinchazón, alivia la tos y el asma, alivia el aborto, elimina el calor y desintoxica, etc. Hervir carpa, melón de invierno y cebolla verde en sopa puede curar la nefritis y el edema; tanto "Therapeutic Materia Medica" como "Compendium of Materia Medica" registran que los frijoles rojos hervidos y la carpa pueden curar el pie de atleta y el edema de carpa grande puede dejar escamas y; eliminarlos los intestinos hirviendo pueden curar la ictericia; la sopa hirviendo con carpas vivas y manitas de cerdo puede tratar la lactancia materna y la sopa de almejas de Sichuan puede curar la tos y el asma.
Carpa catedral: la gente de Guangdong cocina carpa herbívora al vapor con palitos de masa fritos, huevos y pimientos, que pueden mejorar la vista. Los experimentos con animales muestran que la bilis de la carpa herbívora tiene evidentes efectos antihipertensivos, expectorantes y antitusivos leves, y es adecuada para calentar y fortalecer a los ancianos.
Bagre: rico en nutrientes, carne tierna, pocas espinas, fácil de digerir, especialmente indicado para personas mayores y niños.
En segundo lugar, el pescado de mar
Cola de pelo: La carne es grasa y tiene pocas espinas, y su sabor es delicioso. Tiene las funciones de calentar el estómago y reponer las deficiencias, hidratar la piel y nutrir el hígado, disipar el viento y detener el sangrado, matar insectos y nutrir los cinco órganos internos. Es un alimento ideal para personas mayores, niños, mujeres embarazadas y personas desnutridas.
Después de cocinar al vapor la cola de pelo fresca, tome el aceite superior y cómalo, lo que puede mejorar los síntomas de los pacientes con hepatitis. El pescado cola de pelo es rico en magnesio, que puede proteger el sistema cardiovascular. Las escamas de pescado de cola de pelo son la materia prima de fármacos antipiréticos, analgésicos y antitumorales y contienen una variedad de grasas insaturadas.
El ácido puede reducir el colesterol. Sin embargo, no se debe comer demasiada cola de pelo a la vez, especialmente en pacientes con enfermedades alérgicas de la piel como eczema y urticaria.
Pómpano (pez plano): nutre el qi y la sangre, suaviza músculos y huesos, etc. La palometa tiene colesterol más bajo que todos los alimentos de origen animal. Tiene carne espesa, pocas espinas, buen sabor y rica nutrición. Es un buen producto nutricional natural. Es muy eficaz para personas con indigestión, deficiencia de bazo y diarrea, anemia y dolores musculares y óseos.
Corvina amarilla: El pescado fresco tiene un mayor contenido en proteínas que muchos otros pescados. La carne es blanda, fácil de digerir y absorber y no tiene espinas rotas. Puede prevenir y tratar enfermedades del bazo y del estómago, cálculos del sistema urinario, etc. Más adecuado para personas mayores, niños y enfermos después de una larga enfermedad.
Salmón: Goza de fama de “tesoro en el agua” y puede prevenir eficazmente la aparición y desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes. Apto para todas las edades, especialmente aquellas con enfermedades cardiovasculares, trabajadores mentales, delgadez, edemas e indigestión.