¿Por qué no beber cerveza mientras comes marisco?
Se dice que comer marisco con cerveza puede inducir fácilmente la gota. Los mariscos contienen purina y monofosfato, mientras que la cerveza es rica en vitamina B1, que es un importante catalizador para la descomposición de estos dos componentes. Si bebe cerveza mientras come mariscos, puede combinarse con sustancias nocivas en el cuerpo y aumentar el contenido de ácido úrico en la sangre humana, formando así cálculos en el tracto urinario e incluso induciendo gota.
Pero esto no significa que no se pueda beber cerveza en absoluto mientras se come marisco:
En primer lugar, el marisco crudo debe congelarse y regarse con agua ligeramente salada. Para las personas con una función inmune intestinal deficiente, comer mariscos crudos es potencialmente fatal y el agua ligeramente salada puede matar algunas bacterias;
En segundo lugar, preste atención a comer mariscos cocidos tanto como sea posible, para que las purinas y el monofosfato se reducirá considerablemente debido a la alta temperatura y la inmersión en agua;
En tercer lugar, sea moderado. No comas demasiada cerveza y mariscos al mismo tiempo. Podemos utilizar vino blanco, vino helado canadiense, vino tinto, etc. en lugar de cerveza. Los niveles altos de alcohol pueden matar las bacterias que quedan en los mariscos.
4. Los pacientes con artritis deben comer menos mariscos, porque los pepinos de mar, los pescados marinos, las algas marinas, etc. contienen más ácido úrico, que puede formar cristales de ácido úrico en las articulaciones después de ser absorbidos por el cuerpo. , agravando los síntomas de la artritis.