¿Qué alimentos pueden dañar los huesos? ¿Qué alimentos pueden dañar los huesos?
Hay muchos alimentos en nuestra vida, cada uno de los cuales tiene su propio valor nutricional. La mayoría de los nutrientes de los que carece el cuerpo humano se obtienen de los alimentos, y los huesos humanos también necesitan complementarse con nutrientes. , hay algunos alimentos en la vida que pueden dañar los huesos. A continuación, le daré una introducción detallada a los alimentos que pueden dañar los huesos. Espero que coma menos de estos alimentos.
1. Consumir alimentos que pueden dañar los huesos
1. Sal de mesa
Por cada 2.300 mg de sal de mesa que se ingieren se perderán 40 mg de calcio. . Los expertos sugieren que para prevenir el consumo excesivo de sal lo mejor es comer menos alimentos procesados.
2. Refrescos
Los refrescos tienen un doble golpe para los huesos: el ácido fosfórico burbujeante de las bebidas carbonatadas puede provocar la pérdida de calcio en la orina. Al mismo tiempo, si bebes refrescos, beberás menos leche y zumo.
3. Cafeína
Los estudios han descubierto que cada 100 mg de cafeína consumidos (1 taza de café pequeño a mediano) provocará una pérdida de 6 mg de calcio en el cuerpo. Los expertos recomiendan beber menos té y café helado, y añadir leche al café también puede tener un efecto neutralizante.
4. Vitamina A
Los huevos, los productos lácteos enteros y el hígado de animales contienen grandes cantidades de vitamina A, que es beneficiosa para la visión y el sistema inmunológico. Sin embargo, los estudios han encontrado que las mujeres posmenopáusicas que consumen más de 5.000 unidades internacionales de vitamina A por día tienen el doble de riesgo de sufrir fracturas.
5. Alcohol
El alcohol impedirá que el cuerpo absorba minerales beneficiosos para los huesos. El abuso de alcohol dificultará el trabajo normal de los osteoblastos, provocando que los huesos se vuelvan quebradizos y dificultando la curación de las fracturas. Los expertos sugieren que ya sea vino tinto, cerveza o licor, lo mejor es no beber más de una vez al día.
Durante el proceso de hidrogenación del aceite vegetal, la vitamina K que contiene será destruida
6. Aceite vegetal hidrogenado
Durante el proceso de hidrogenación del aceite vegetal, la vitamina K será destruida. Y la vitamina K es muy importante para tener huesos fuertes. Las verduras de hojas verdes (especialmente las espinacas) son la mayor fuente de vitamina K, seguidas de los aceites vegetales como el de canola y el de oliva.
2. Los nutrientes que los huesos necesitan para ser suplementados
1. El "soporte" de los huesos: el calcio
Los huesos humanos están "vivos". Cuando es insuficiente, el calcio de los huesos se libera en la sangre para mantener la concentración de calcio en la sangre, lo que hace que la densidad ósea sea cada vez más baja y que los huesos se vuelvan cada vez más porosos, lo que provoca fracturas, degeneración ósea y hiperplasia o raquitismo en niños.
Estrategia nutricional: Algunas personas han hecho estadísticas en una comida diaria, la persona promedio sólo puede consumir 250-350 mg de calcio, lo que está en línea con la ingesta diaria de calcio de 800-1000 mg recomendada por. La Sociedad China de Nutrición ni mucho menos.
Los expertos señalan que debes comer más alimentos que contengan calcio cuando eres joven, para poder almacenar suficiente calcio para tus huesos. En circunstancias normales, comer más leche, productos de soja, algas marinas, camarones secos, etc. puede satisfacer las necesidades de suplementos de calcio de las personas normales.
Puedes añadir un poco de vinagre al cocinar para ayudar a disolver el calcio y favorecer la absorción. Las personas a las que les gusta comer alimentos ricos en grasas, como carnes grasas y alimentos fritos, así como aquellas a las que les gusta comer alimentos salados, deben prestar especial atención a los suplementos de calcio, porque la grasa y la sal inhibirán la absorción de calcio.
2. "Gasolinera" ósea: vitamina D
Puede promover la absorción intestinal de calcio y reducir la excreción de calcio en los riñones. Al igual que una gasolinera, puede reponer calcio continuamente en el cuerpo. .Entra en los huesos. Si hay falta de vitamina D, la dureza de los huesos disminuirá, formándose "condrosis". Los niños pequeños suelen tener el cráneo y el tórax subdesarrollados y son propensos al raquitismo; las mujeres embarazadas y los ancianos tendrán una resistencia ósea reducida en las extremidades inferiores, la pelvis, etc.
Estrategia nutricional: el 90% de la vitamina D del cuerpo humano depende de los rayos ultravioleta del sol y se sintetiza a través de la propia piel; el 10% restante se absorbe a través de los alimentos, como setas, mariscos y animales; hígado, yemas de huevo y carne magra.
Los expertos señalan que la forma más segura, eficaz y económica de complementar la vitamina D es tomar el sol. Los investigadores estadounidenses sugieren que cuando hace buen tiempo, no se debe usar protector solar dos horas antes y después del mediodía todos los días, exponer la piel a más del 40% y tomar el sol durante 5 a 15 minutos. Para las personas que trabajan en edificios de oficinas durante muchos años, la exposición a la luz solar a través del vidrio no puede lograr el efecto de la suplementación con vitamina D, por lo que es mejor hacer más ejercicio al aire libre durante las vacaciones.
3. "Concreto" óseo: proteínas
En los huesos, el 22% de los ingredientes son proteínas, principalmente colágeno. Con proteínas, los huesos humanos pueden ser como el cemento, duros pero no quebradizos, flexibles y capaces de resistir el impacto de fuerzas externas. Los aminoácidos y péptidos de las proteínas son beneficiosos para la absorción de calcio.
Si la ingesta de proteínas a largo plazo es insuficiente, no sólo se retrasará la formación de nuevo hueso de una persona, sino que también conducirá fácilmente a la osteoporosis. Los estudios han encontrado que las personas a las que no les gusta comer carne y productos de soja y tienen deficiencia de proteínas durante mucho tiempo son propensas a sufrir fracturas de cadera.
Estrategia nutricional: Consumir alimentos ricos en colágeno y elastina es lo más beneficioso para la salud ósea, como leche, huevos, nueces, piel de carne, piel de pescado, gelatina de manitas de cerdo, etc. Las personas normales no necesitan tomar productos de salud adicionales como la proteína en polvo. La ingesta excesiva de proteínas es perjudicial para los huesos. Aumentará la acidez de la sangre humana y acelerará la disolución del calcio en los huesos y la excreción de calcio en la orina.
4. El "defensor" de los huesos: el magnesio
El 60-65% del magnesio del cuerpo humano está presente en los huesos. Los expertos dicen que el magnesio juega un papel importante en la formación de hueso nuevo. Aunque el contenido de magnesio en los huesos es pequeño, una vez que falta, los hará quebradizos y más fáciles de romper.
La deficiencia de magnesio a largo plazo también puede causar deficiencia de vitamina D y afectar la salud ósea. Las mujeres con una ingesta baja de magnesio en la dieta también tienen una menor densidad ósea.
Estrategia nutricional: Las algas, los cereales integrales, las almendras, los cacahuetes y las espinacas son todos ricos en magnesio. Comer maní 2-3 veces por semana, 5-8 maní cada vez, puede satisfacer las necesidades de magnesio de una persona; beber más agua también puede promover la absorción de magnesio.
5. "Estabilizador" óseo: potasio
Cada célula del cuerpo humano contiene potasio y los huesos no son una excepción. Su función principal es mantener el equilibrio ácido-base y participar en el metabolismo energético y la función normal del sistema neuromuscular, lo cual es esencial para el crecimiento y metabolismo de los huesos. Recientemente, un estudio publicado en el American Journal of Environmental Nutrition también señaló que el potasio puede prevenir la pérdida de calcio y fortalecer los huesos.
Estrategia nutricional: Para complementar el potasio, lo más seguro y eficaz es comer más frutas como plátanos, naranjas, ciruelas y pasas, verduras como tomates, patatas, espinacas y ñames; método de algas. El jugo de naranja, en particular, es rico en potasio y puede reponer agua y energía. Es mejor evitar los suplementos de potasio, ya que pueden ser perjudiciales para el corazón.
6. "Aditivo" óseo: Vitamina K
Así como los alimentos necesitan ciertos aditivos, los huesos también necesitan un aditivo de vitamina K para activar una proteína muy importante en los huesos: la osteocalcina, mejorando así. la resistencia a la fractura de los huesos.
La investigación de la Universidad de Harvard muestra que si las mujeres tienen una ingesta baja de vitamina K, aumentarán el riesgo de osteoporosis y fracturas de fémur. Un estudio holandés encontró que complementar la vitamina K puede promover la salud ósea y reducir la aparición de artritis en los niños.
Estrategia nutricional: En la dieta, cuanto más oscuro es el color verde de las hojas del vegetal, mayor es el contenido de vitamina K. Siempre que coma 500 gramos de vegetales todos los días, incluidos más de 300 gramos de vegetales de hojas verde oscuro, puede prevenir eficazmente la deficiencia de vitamina K.
En las personas que toman antibióticos durante mucho tiempo, el equilibrio de la flora intestinal puede verse destruido, afectando a la síntesis de vitamina K. Se debe prestar especial atención al consumo de más verduras de hoja verde. Además, la vitamina K es una vitamina liposoluble. Al complementar, es mejor no comer verduras crudas, sino sofreírlas con aceite condimentado.