¿Qué platos son deliciosos para comer con arroz?

Hola amigos, me gustaría recomendaros 10 platos caseros fáciles de comer que quizá no sean de vuestro agrado. Si hay algo que os guste más, ¡podéis probarlo! Pollo picante Ingredientes: 2 muslos de pollo, 1 puñado pequeño de cebollino, 3-4 rodajas de jengibre y 1 puñado pequeño de granos de pimienta de Sichuan. Condimentos: 1 cebollino, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cilantro, 2 pimientos de mijo, 1 cucharada de aceite de pimienta, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1-2 cucharadas de salsa de soja fresca, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas y una cantidad adecuada de maní cocido. Pasos de preparación: 1. Vierta agua fría en la olla, agregue los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan, luego agregue las piernas de pollo, hierva a fuego alto, gire a fuego medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el Caliente y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos. 2. Saque las piernas de pollo inmediatamente después de cocerlas y póngalas en agua helada para que se enfríen bien. 3. Después de enfriar, escurre el agua, corta el pollo en trozos pequeños (o córtalo en trozos) y colócalo en un plato. 4. Cortar el mijo, el cilantro, el jengibre, el ajo y el cebollino en trozos finos respectivamente, triturar el maní cocido en trozos grandes y reservar. 5. Ponga todos los condimentos en un bol y mezcle bien para formar una salsa. 6. Vierta la salsa sobre el pollo y luego espolvoree con semillas de sésamo blanco cocidas y maní picado. Ingredientes para tofu al vapor con carne picada: 400 g de tofu de seda (tofu japonés), 150 g de carne picada, 50 g de mostaza encurtida, 2 cucharadas de aceite (30 ml), 2 cucharadas de salsa de soja ligera (30 ml), 1/2 cucharadita de sal (2 g), una un poco de cebolla verde, un poco de jengibre. Pasos de preparación: 1. Cortar la mostaza en trozos pequeños, cortar el tofu en trozos pequeños y ponerlos en un bol humeante. Espolvorea con mostaza picada. 2. Puedes agregar más mostaza en escabeche para que sepa mejor. Si temes el sabor salado, puedes enjuagar unas rodajas más de mostaza y exprimir el agua. ) 3. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, verter la carne picada, desmenuzarla rápidamente, agregar salsa de soja ligera, sofreír unos minutos y agregar sal. 4. Vierta la carne picada frita y la sopa sobre el tofu. Cocine al vapor en una olla durante 10 minutos después de que hierva el agua. Sacar y espolvorear con cebolletas, mejor combinadas con cilantro. Alitas de pollo al ajillo Ingredientes: alitas de pollo, ajo, rodajas de jengibre, vino de cocina, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, sal, pimienta negra, miel, hojas de laurel picadas. Pasos de preparación: 1. Lavar las alitas de pollo, escurrirlas bien y cortarlas por ambos lados con un cuchillo. 2. Agregue las rodajas de jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, la pimienta negra, la miel, las hojas de laurel picadas, mezcle bien y deje marinar durante medio día. (Puedes omitir las hojas de laurel picadas del supermercado si no las tienes). 3. Pica el ajo y reserva. Usa papel de cocina para absorber el agua de las alitas de pollo marinadas. (Asegúrese de escurrirlo bien, de lo contrario el aceite salpicará al freír y podría quemarse). 4. Calienta el aceite en una sartén antiadherente, ponlo a fuego mínimo y agrega las alitas de pollo. Al freír, darle la vuelta con frecuencia y freír hasta que ambos lados estén ligeramente carbonizados y los palillos puedan atravesar fácilmente las alitas de pollo. 5. Espolvoree el ajo picado y siga girando las alitas de pollo para freír el aroma del ajo picado. Ingredientes para coliflor seca de olla: una coliflor, un poco de panceta, 4 chiles secos, 2 dientes de ajo y 2 chiles verdes. Pasos de preparación: 1. Cortar la panceta en rodajas, lavar y cortar la coliflor en floretes pequeños, escaldarlas, retirarlas y reservar, cortar el pimiento en trozos largos y cortar los ajos en láminas. 2. Calentar el aceite en una sartén caliente hasta que esté 30% caliente, agregar la panceta de cerdo y hornear el aceite lentamente. 3. Después de freír la carne, agregue los chiles rojos secos y las rodajas de ajo y saltee. 4. Agrega la coliflor y el chile verde y sofríe. Debido a que la coliflor está blanqueada, el tiempo de fritura no será demasiado largo. Cuando los bordes de la coliflor estén ligeramente quemados, añade un poco de salsa de soja oscura para ajustar el color, una cantidad adecuada de sal y sirve. Berenjena estofada en aceite Ingredientes: berenjena, papas, aceite, sal, esencia de pollo, ajo, chile seco, salsa de soya light, aceite. Pasos de preparación: 1. Cortar la berenjena en tiras y remojar en agua para su uso posterior, y cortar las patatas en tiras. 2. Calentar aceite en una sartén, agregar las patatas y el ajo y sofreír durante 2 minutos. Agrega la cantidad adecuada de chile seco. 3. Agregue la berenjena, cubra y cocine a fuego lento durante 2-4 minutos para deshidratar ligeramente la berenjena. 4. Agregue la salsa de soja ligera, el aceite, la sal y la esencia de pollo. Use una cuchara para presionar la berenjena y mezcle uniformemente. 5. Continúe cubriendo la tapa y cocine a fuego lento a fuego medio. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén maduras y todas las berenjenas hayan cambiado de color (unos 5 minutos). Hongo enoki con pimiento picado Ingredientes: 400 g de champiñón enoki, 4 cucharadas de pimiento picado, 3 cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor, 2 cebollas verdes, 2 cucharadas de aceite de cocina. Pasos de elaboración: 1. Cortar las raíces de los hongos enoki, lavarlos, escurrirlos y colocarlos en un plato. 2. Coloca los pimientos picados encima de los champiñones enoki. 3. Agregue agua a la vaporera, hierva a fuego alto, ponga los champiñones enoki en la olla y cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos.

4. Después de que los hongos enoki estén fuera de la olla, vierta la sopa en el plato y úselos. 5. Picar la cebolla verde en trozos, espolvorearla sobre el pimiento picado, verter un poco de salsa de soja de pescado al vapor y finalmente verter aceite caliente. Ingredientes para la okra hervida: cantidad adecuada de okra, un poco de salsa de soja, un poco de azúcar, un poco de sal, un poco de aceite, un poco de aceite de sésamo, 2 pimientos rojos frescos, un poco de ajo picado. Pasos de elaboración: 1. Lavar la okra y reservar. Hervir la okra en agua y cocinar a fuego alto durante unos 5 minutos. Retirar y colocar en un plato. 2. Deje una cantidad adecuada de agua para cocinar la okra en la olla, agregue salsa de soja ligera, azúcar y sal en secuencia, deje hervir y vierta sobre la okra. 3. Picar el ajo y el chile y ponerlos sobre la okra. Calienta el aceite y el aceite de sésamo en la olla y viértelo sobre la okra para terminar. Pato a la cerveza Ingredientes: carne de pato, cerveza, jengibre y ajo, granos de pimienta de Sichuan, pimiento rojo seco, anís estrellado, canela, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal, pimienta. Pasos de elaboración: 1. Lavar y trocear el pato, blanquearlo y reservar. 2. Ponga un poco de aceite base en la olla, agregue jengibre y rodajas de ajo, pimiento rojo seco, anís estrellado, canela y granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes. 3. Verter los trozos de pato y sofreír. Agrega la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y un poco de azúcar y revuelve bien. 4. Agrega suficiente cerveza para cubrir todos los trozos de pato, sazona con sal, lleva a ebullición a fuego alto, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos. 5. Reducir el jugo a fuego alto y espolvorear un poco de pimienta. Cerdo estofado Hakka Ingredientes: Cantidad adecuada de carne de cerdo (semigrasa y magra), cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de vino, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de pollo en polvo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de Cantidad de jengibre, cantidad adecuada de agua. Pasos de elaboración: 1. Marinar la carne de cerdo con aceite, azúcar, vino y pollo en polvo. 2. Caliente la sartén, agregue el jengibre y luego agregue la carne de cerdo y saltee hasta que esté cocida. 3. Poner la carne de cerdo en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento. Cuando el agua esté casi seca, añadir la salsa de soja y el aceite. Si no está salado, también se puede añadir un poco de sal. Gambas estofadas Ingredientes: unas gambas, tres cucharadas de vino de cocción, azúcar, salsa de soja light, almidón, ajo picado. Pasos de preparación: 1. Lavar las gambas, abrirlas y quitarles las tripas del lomo. 2. Calentar el aceite en la olla a fuego lento, poner los camarones lavados y freír por un minuto. El fuego debe ser bajo y no freír por mucho tiempo. La carne de los camarones se volverá rancia y desagradable. 3. Coloque los camarones fritos en un plato, agregue el ajo picado y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los camarones, el vino de cocción, el azúcar, agregue medio tazón de agua, cubra y cocine a fuego lento. Después de unos dos minutos, cubra la olla a fuego alto, agregue el almidón del agua y saltee unas cuantas veces para reducir el jugo. 4. Colocar en un plato y decorar con cebolletas y ¡listo! Hablemos de los platos que preparo a menudo en casa para referencia de tus amigos: 1. Si quieres que el cerdo pequeño salteado quede delicioso, es mejor usar panceta de cerdo, que es alternativamente grasa y magra, grasa pero no grasosa, y la carne queda fresca y tierna. Además, los pimientos picantes seleccionados es mejor que estén un poco picantes, quedarán más sabrosos y deliciosos. 2. Cerdo frito en sal El cerdo frito en sal es un plato que casi se come en la mesa. El lomo es delicioso y los brotes de ajo son fragantes y verdes. Cuando se mezclan y se saltean, tienen un aroma especial. 3. Carne de cerdo picada salteada con frijoles agrios. Este es un plato muy popular entre los niños. Los frijoles agrios son ácidos y deliciosos, y la carne picada es suave y pegajosa, se cortan en trozos. Es a la vez una decoración y un potenciador del sabor. Vi una salsa de chile interesante en el supermercado llamada "Fan Yuanjia". Creo que la carne picada salteada con frijoles agrios puede considerarse como el "Fan Yuanjia" de mi familia. Mis hijos suelen comer un plato de arroz y con este plato. , son todos. Comienza desde dos tazones. 4. Patatas ralladas agridulces Cuando se trata de cocinar, tenemos que mencionar las patatas ralladas agridulces. Con las patatas ralladas agridulces, no hay necesidad de carne y puedes comer dos o tres bollos grandes al vapor. una comida. Pero hay una cosa, se puede decir que la olla picante de chile seco es el alma de este platillo. Sería mejor si le agregaran un chorrito de aceite rojo casero. 5. Pollo picante cortado en cubitos Pollo fresco cortado en cubitos con almidón, sofreír en una sartén, agregar pimientos rojos y verdes cortados en cubitos, sofreír rápidamente, agregar ajo picado para realzar el sabor, es una comida muy conveniente y rápida, y sabe bien. También ahorra tiempo y esfuerzo. 6. Cerdo frito con musgo de ajo. Lavar y cortar el musgo de ajo fresco. Cortar la carne magra en tiras finas. Utilizar almidón para untar y reservar. Calentar el aceite en la sartén, añadir la carne desmenuzada y triturar. musgo de ajo y sofreír rápidamente. Es un plato rápido y fragante que se puede acompañar con arroz. 7. Cerdo desmenuzado salteado con mostaza en escabeche Cortar el cerdo desmenuzado y utilizar un poco de almidón para su uso posterior. Después de freír el cerdo desmenuzado, agregue mostaza en escabeche y saltee para ajustar el sabor salado de la mostaza en escabeche. Agregará un poco de azúcar para que el sabor sea más suave.

8. Rebanadas de cerdo hervidas. A mis hijos les gusta comer rebanadas de cerdo hervidas, pero las rebanadas de cerdo hervidas en los restaurantes tienen un sabor fuerte. Tengo que beber mucha agua cada vez que las comen y todavía las siento saladas. por fuera están entumecidos y picantes y el sabor es demasiado fuerte, por eso mi familia prepara una versión sencilla de lonchas de cerdo hervidas. El método es muy sencillo. Una vez lista la papilla de carne, ponerla en la olla y cocinarla un rato, luego sacarla y blanquear un poco las verduras, no blanquearlas demasiado para que queden crujientes. Pon un poco de aceite en la sartén, sofríe la cebolla, el ajo, unos granos de pimienta de Sichuan y un poco de chile. Después de hervir, agrega la carne y las verduras y condimenta al gusto. El último paso de las lonchas de cerdo hervidas que se hacen en los restaurantes al aire libre suele ser verter aceite hirviendo. En mi familia no pongo aceite, por lo que el fuego no es demasiado alto. Además, la comida en los restaurantes ahora no es barata. Un trozo de cerdo hervido aquí cuesta más de 50 yuanes. Puedes ahorrar algo de dinero cocinándolo tú mismo, para ser honesto, siempre quiero comer comida para llevar, pero mira. Por el precio. Se levantó con decisión y comenzó a cocinar solo. ¡Abre tus papilas gustativas con Agassi! 1. Pollo picante: Un plato tradicional clásico de las regiones de Sichuan y Chongqing, lleva el nombre de la montaña Gele en Chongqing. Generalmente se elabora con pollo como ingrediente principal, además de cebollas, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, sal, pimienta, glutamato monosódico y otros ingredientes. Es rico en nutrientes y delicioso. Aunque es el mismo plato, cada lugar tiene sus propias características. . El pollo picante tiene diferentes características debido a los diferentes métodos de preparación en diferentes lugares, y es muy apreciado por personas de todo el mundo. Este plato tiene un color rojo marrón brillante y un fuerte sabor picante. Salado, meloso y ligeramente dulce. 2. Mapo Tofu Mapo Tofu es uno de los platos tradicionales famosos de la provincia de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Las principales materias primas son los ingredientes y el tofu. Los ingredientes principales incluyen tofu, carne de res picada (también se puede usar carne de cerdo), chile y granos de pimienta de Sichuan. El entumecimiento proviene de los granos de pimienta de Sichuan y el picante proviene de los chiles. Este plato resalta las características "picantes" de la cocina de Sichuan. Tiene un sabor único y una textura suave y está muy extendido. 3. Cerdo Relleno con Pimientos Picantes El Cerdo Relleno con Pimientos Picantes es un alimento elaborado a base de pimientos picantes, carnes refinadas, etc. Generalmente es difícil de preparar. El cerdo relleno con pimientos picantes es definitivamente una guarnición. Tiene la frescura de las verduras y la pegajosidad de la carne. 4. Carne de res salteada La carne de res salteada es un manjar. Las principales materias primas incluyen carne de res, rodajas de magnolia, clara de huevo, etc. Los ingredientes auxiliares incluyen chalotes, vino de arroz, glutamato monosódico, salsa de soja, jengibre, aceite vegetal, sal. almidón, etc. Pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato tiene poco jugo y salsa, la carne es tierna y fragante y combina con vino y arroz. Es adecuado para personas con Qi medio y Qi bajo, dificultad para respirar, cuerpo débil, músculos y huesos débiles, anemia, enfermedades crónicas y tez amarillenta y mareada. 5. Cuellos de pollo picantes Técnica: salteado, Sabor: ¡Picante, lo suficientemente picante como para acompañar con arroz! 6. Rebanadas de cerdo hervidas

Las rebanadas de cerdo hervidas son un nuevo plato local famoso que se originó en Zigong y se desarrolló en el suroeste de China. Es un plato casero famoso en la cocina de Sichuan. Debido a que las rebanadas de carne no se engrasan ni se cuecen en agua, se llaman rebanadas de cerdo hervidas. Las lonchas de cerdo hervidas son picantes, suaves y fáciles de masticar. Cuando se come, la carne está tierna y las verduras frescas, la sopa es roja y aceitosa y el sabor picante es fuerte. Se sirve mejor con arroz y es una de las delicias caseras. Sus características son "picantes y picantes". , fresco y fragante". La comida es lo más importante para las personas, y para los amantes de la gastronomía nada es más importante que comer. Si eres un entusiasta de la comida, deja que la comida deliciosa capture tu estómago. Entonces, ¿qué platos te gustan? ¿Cuál crees que es tu comida favorita? Es difícil estar de acuerdo con todos, así que cocine según sus propias preferencias. Déjame decirte algunas cosas que me gustan. El sabor picante de los despojos de pescado secos a la olla hará que te guste. En primer lugar preparamos los despojos de pescado compuestos principalmente por pasta de pescado y huevas de pescado, los limpiamos y los escaldamos en agua fría. Después de que el agua hierva, retira la espuma, luego sácala, lávala y reserva. Prepare la cebolla, el jengibre, el ajo y los gajos de chile seco. Si te gusta la comida picante, prepara más chiles secos. Tome una olla, sofría la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco hasta que estén fragantes, agregue los despojos de pescado blanqueados, fríalos primero, luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, la pimienta, el azúcar y un poco de agua caliente, cocine a fuego lento durante 8 a unos 10 minutos. Reduce el jugo a fuego alto, retira de la sartén y agrega las cebolletas picadas y listo para comer. Las menudencias de pescado picantes son muy picantes, las huevas de pescado y el remojo de pescado quedan muy sabrosos después de cocerlos, y si los comes con arroz en este momento quedarán realmente deliciosos. Cerdo asado con yuba La yuba se puede freír o remojar en agua. Use panceta de cerdo para hacer carne de cerdo asada con yuba. Limpie la panceta de cerdo y córtela en trozos pequeños. Use vino de cocción, sal y salsa de soja para cocinar a fuego lento por un tiempo. piezas.

Sofreír el color del azúcar en la olla, agregar la panceta de cerdo y sofreír, agregar el vino de cocción, la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y las hojas de laurel, sofreír un rato para resaltar la grasa y el aroma de la carne. , agrega yuba, agrega azúcar, sal y salsa de soja clara, el color no es suficiente. Si es así, agrega un poco de salsa de soja oscura para darle color, agrega agua y guisa la panceta de cerdo madura y la yuba quedarán muy ricas. El jugo de la olla a fuego alto y lo ponemos en un plato. La yuba sabe a carne y es incluso más deliciosa que la carne. Carne de cerdo dos veces cocida La carne de cerdo dos veces cocida en realidad es muy sencilla Primero prepara los ingredientes, compra panceta de cerdo con piel, prepara brotes de ajo, también puedes usar cebolla, ajetes, pimientos verdes y rojos. Luego prepare los condimentos, la pasta de frijoles Pixian, el jengibre rallado, el vino de cocina, la salsa de soja ligera y el azúcar. Lavar toda la panceta de cerdo, cocinarla en una olla y agregar un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Cocer hasta que pueda pasar un palillo, lavar con agua fría y cortar en rodajas, de unos 2-3 mm de grosor. Freír en la sartén hasta que salga grasa y cambie de color, luego servir. Dejar el aceite base en la olla, agregar jengibre rallado, sofreír la salsa de chile pixian hasta que salga aceite rojo, agregar la panceta de cerdo, luego agregar los brotes de ajo y sofreír hasta que esté crudo. Agrega un poco de azúcar y salsa de soja ligera para realzar el sabor y la frescura. La salsa picante Pixian es salada, así que use menos salsa de soja ligera o nada de sal. Saca de la olla el cerdo dos veces cocido y sírvelo con un plato de arroz. Está delicioso, combina bien con el arroz y queda delicioso.

La Carne de Cerdo Desmenuzada en Salsa Beijing es moderadamente dulce y salada, rica en aroma a salsa y tiene un sabor único. Utilice el lomo, córtelo en tiras, agregue un poco de vino de cocción y luego deje marinar con clara de huevo durante media hora para asegurar la frescura de la carne desmenuzada. Prepare la salsa. Use una proporción de 3:1 para cocinar la salsa, 3 partes de salsa de fideos dulces y 1 parte de salsa amarilla. Agregue agua y cocine a fuego lento. Luego, sofreír la carne de cerdo desmenuzada, calentar la sartén con aceite frío y retirar la carne de cerdo desmenuzada. Cuando la carne de cerdo desmenuzada se ponga blanca, agregue la salsa cocida durante uno o dos minutos. con la salsa ya está listo para servir, colocar la cebolla de verdeo rallada en el fondo del plato y colocar la carne de cerdo desmenuzada en el plato. Berenjena con sabor a pimienta: Prepare berenjena, carne de cerdo picada, cebolla, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta de Sichuan, pasta de frijoles Pixian, salsa de chile con ajo, pasta de soja, azúcar, salsa de ostras, vino para cocinar y pimienta blanca. El método es muy sencillo Lavar la berenjena y cortarla en dados de fuego, y picar la cebolla, el jengibre y el ajo. Ponga las tres salsas en un bol, agregue azúcar, aceite, pimienta y agua para hacer una salsa. No agregue sal y otras salsas tienen un sabor salado. Calentar el aceite en una sartén, añadir las berenjenas, sofreír a fuego lento hasta que la piel se ablande. Saca el control de aceite. Al controlar el aceite, puedes presionarlo con una pala para eliminar el exceso de aceite. Dejar el aceite base, agregar los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta, sofreír lentamente a fuego lento hasta que esté fragante, retirar, agregar la cebolla picada, el jengibre y el ajo, agregar la carne picada y sofreír hasta que el color de la carne se vuelva blanca, agregar el vino de cocción. y la salsa, saltee uniformemente. Agregue la berenjena y saltee uniformemente, luego espolvoree con cebolla verde picada después de servir. Para mí, un entusiasta de la comida, lo que más he estudiado es cocina, porque no solo me gusta comer, sino que también como mucho. Básicamente, cada comida requiere dos tazones de arroz, entonces, ¿cómo no estudiar detenidamente sobre cocina? ¿Por un tiempo? Cuéntame qué te gusta cocinar habitualmente y qué te gusta comer como comida. Cerdo picado con frijoles agrios: este plato debería ser muy popular entre la gente de Sichuan, Guizhou, Hunan y otras regiones, porque a la gente de estos lugares le gusta comer comida agridulce, pero puede que no le guste a la gente del norte o a aquellos que Me gustan los dulces, pero este es mi favorito. Primero corte un poco de carne picada, luego saltee la carne picada, agregue sal, cebolla, jengibre, ajo, pimienta y otros condimentos, luego agregue los frijoles encurtidos y saltee juntos, luego vierta agua, cubra y cocine a fuego lento. Un rato para recoger el jugo y escurrir el agua. Hervir hasta que se seque, luego agregar la esencia de pollo, la salsa de soja ligera, la pimienta en polvo y otros condimentos y sofreír unas cuantas veces. Es realmente delicioso. Tocino salteado: Creo que a mucha gente todavía le gusta el tocino, y el tocino salteado es el más popular. Porque para quienes vivimos en Hunan y Xiangxi, el tocino es un manjar al que nunca podemos renunciar. El tocino salteado también es muy sencillo. Primero corta el tocino en trozos y luego cocínalo en agua. Prepara cebollas, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, anís estrellado, pimiento, etc., pimientos verdes, brotes de ajo, y también puedes añadir algunas otras verduras como semillas de sésamo secas, etc. Ponga el tocino cocido en la olla y saltee hasta que se dore, luego agregue los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre, el ajo, los pimientos verdes, etc. y saltee hasta que esté cocido. Finalmente, agregue los brotes de ajo, la esencia de pollo, la salsa de soja ligera, etc. . y sofreír un rato. Mapo-tofu. Rebanadas de carne hervida. Carne de res en sopa agria. Los huevos salteados con tomates, etc. son muy deliciosos y todos son platos caseros relativamente sencillos. Cada uno vive en un entorno geográfico diferente, tiene gustos diferentes y necesidades alimentarias diferentes. Para mí, creo que los mejores platos para acompañar el arroz son los platos hechos con tocino que he comido desde que era niño. El tocino tiene su aroma único. Después de cocinarlo, sabe mejor y es una buena comida. Estofado de brotes de bambú de invierno y tocino. Lo acabo de comer el día de Año Nuevo, así que me gustaría compartirlo con ustedes.

Guiso de brotes de bambú de invierno y tocino: Los ingredientes utilizados son tocino y brotes de bambú de invierno además de diversos condimentos: ajo granulado, rodajas de jengibre, canela, anís estrellado, laurel, hinojo, pimienta, etc. El proceso de cocción es sencillo Lavar el tocino, cortarlo en trozos del mismo tamaño, sofreír, agregar los condimentos y el agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar los brotes de bambú de invierno picados y cocinar a fuego lento durante una hora y media. cebolla verde picada y pimiento rojo antes de comer. Los brotes de bambú de invierno y el guiso de tocino, el sabor único del tocino y el sabor único de los brotes de bambú de invierno lo convierten en una comida deliciosa. Nota: El tocino contiene sal, por lo que generalmente no es necesario agregar sal especial al cocinar. Para aquellos a quienes les gusta el chile, ¡pueden agregar un chile más picante! Para las comidas, los platos picantes, a pescado y salados son los más recomendados.

Corta el tofu en trozos pequeños, cocínalo con carne picada, y añade granos de pimienta, pimientos rojos secos, pasta de judías de Sichuan… color rojo dorado, picante y delicioso. La ventaja de la olla picante es que puedes elegir todo tipo de ingredientes que te gusten y sofreírlos con el método picante, incluyendo carne, vegetariano, fragante, picante... Cerdo desmenuzado con sabor a pescado: corta el cerdo en tiras. , complementado con hongos Zanahorias ralladas, brotes de bambú rallados, cocinados con ingredientes con sabor a pescado exclusivos de la cocina de Sichuan, de color brillante, equilibrado en sabores dulces, ácidos y picantes, refrescante y apetitoso. Huevos revueltos con pasta de soja: corte las cebolletas en trozos, caliente el aceite de soja en una olla, retire los huevos hasta que estén cocidos, eche las cebolletas en la olla y saltee hasta que estén fragantes, agregue la pasta de frijoles del noreste, luego agregue los huevos, voltee una cuchara y retirar de la sartén... 3 El sabor salado de los distintos ingredientes combina mejor con arroz.

De hecho, hay demasiados platos para acompañar la comida, como cerdo agridulce, cerdo cortado en cubitos kung pao, tofu casero, así como nuestro pollo del noreste guisado con champiñones, ganso guisado en olla de hierro... Puedo No lo digas más, estoy salivando, ¡jaja! ¡Una comida súper deliciosa debe contener carne y verduras, ser rica en sabor, fresca, salada y fragante! En comparación con la sopa ligera, la sopa picante, agria, salada, fragante y rica en sabor hará que no puedas dejar de usar los palillos y comer un gran plato de arroz blanco. ¡Las siguientes son diez guarniciones muy clásicas que quizás no a todos les guste comer! 1. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado, el rey sin corona de los cuencos de arroz

2. Mapo tofu, picante, tierno y rico en sopa 3. Hormigas trepando al árbol, ¡rico aroma!

4. Cabeza de león estofada La cabeza de león estofada deberían ser las albóndigas más deliciosas del mundo...

5. Solomillo de cerdo agridulce, tierno, ácido y delicioso

6. Pollo Kung Pao. ¡Consigue pollo Kung Pao con arroz!

7. Las lonchas de carne hervida están riquísimas y deliciosas para acompañar con arroz, la primera opción

8. Guisado de pimientos y berenjenas

9. Sopa agria de azucenas con ternera gorda y rebosante de aroma ácido

10. El plato grande de pollo está delicioso y saciante, ¡muy delicioso! El pollo está tierno, la sopa rica, las patatas suaves y deliciosas, ¡quién más!

Hola a todos, soy [Mamá estúpida aprende a cocinar], ¡y estoy muy feliz de compartir comida deliciosa con ustedes aquí! Cuando se trata de cocinar, lo primero que pienso es en la cocina clásica de Sichuan: carne de cerdo cocida dos veces ayer. Debido a este plato, incluso me comí un plato grande porque no me gusta. arroz. Te lo presento a continuación. Así lo hago: 1. Preparar un trozo de panceta de cerdo, limpiarlo, ponerlo en una olla con agua fría, hervir, quitarle la espuma y cocinar durante 7 minutos. -8 minutos, sácalo y déjalo enfriar; 2. Corta la panceta de cerdo en rodajas finas. Es hora de probar tus habilidades con el cuchillo. Puedes cortar lo más fino que puedas, pero mis habilidades con el cuchillo son normales. los brotes de ajo y cortarlos en trozos largos prestando atención a separar la parte blanca del ajo de las hojas 4. Calentar el wok y agregar menos aceite, cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente agregar las rodajas de panceta y. sofreír hasta que las rodajas de carne estén aceitosas y la superficie ligeramente carbonizada, sacarlas y reservar 5. Dejar el aceite base en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo y sofreír 6; Agrega una cucharada de pasta de frijoles, sofríe el aceite rojo, luego agrega las rodajas de panceta de cerdo frita, agrega el vino de cocción y la salsa de soja ligera, y luego sofríe rápidamente de manera uniforme. 7. Primero agrega el ajo y sofríe; unas cuantas veces Luego vierte las hojas de ajo, agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, sofríe uniformemente y luego ponlo en un plato y sácalo de la olla. De esta forma queda listo un plato de panceta de cerdo con brotes de ajo, de color brillante y rico en fragancia. Combinado con un plato de arroz caliente, ¿no sería perfecto en el frío invierno? Recomiendo la carne de res desmenuzada con pimienta silvestre que adoran tres generaciones de la familia de Yi Zhoujun.

Dado que se trata de servir comida, por supuesto debe aparecer con suficiente frecuencia en la mesa del comedor para ser digno de este título. Esta carne de res desmenuzada con pimiento silvestre, desde el momento en que Zhou Jun aprendió a sostener los palillos para comer, y ahora los niños ya pueden hacer salsa de soja, su estado en la mesa es como la montaña frente a la puerta de Yu Gong, parada. Pero nadie en la familia Yizhou Jun quería imitar a Yu Gong y mover esta montaña. Porque es tan delicioso.

Cuando era niño, mi familia no era acomodada económicamente, así que mientras tuviera carne, tendría una vida tranquila. En ese momento pensé que era por eso que le tenía un gusto especial a este plato. Después de crecer, viajé por todo el mundo, viajando al norte y al sur. Diferentes ciudades tienen diferentes estados de ánimo, ya sea comiendo solo o en una reunión grande, no puedo evitar agregar que lo que como no solo es sentimental. también real y confiable. Consume tres tazones de arroz blanco seguidos para calmar un estómago lleno de alegría en medio del caos del mundo. He comido carne de res desmenuzada con pimienta silvestre de muchos lugares. En términos generales, este plato es mejor en las ciudades del sur que en las del norte, especialmente en lugares con un sabor amargo y picante.

Por ejemplo, Hunan y Sichuan, la comida en estos dos lugares sabe muy bien. Lo que es más sorprendente es que durante un viaje de negocios a Shennongjia, el lago Dajiu (sí, la orilla del lago donde se filmó “Nie Yinniang”) estaba cubierto de niebla blanca a finales de otoño. El aire frío y húmedo corría por el cuerpo como una serpiente. De repente, apareció una olla grande de carne desmenuzada con pimientos silvestres. Pedí los pimientos encurtidos especiales locales y el jengibre picado. Estaban muy picantes y extremadamente amargos. Estaban salteados con carne desmenuzada muy fina. Después de comer durante cinco minutos y sudar profusamente, ¿cómo puedes decir que te sientes bien? Es muy sencillo hacer esta guarnición en casa. Los ingredientes principales son sólo carne de res desmenuzada y pimiento silvestre; además de jengibre encurtido, pimiento picado, ajo, cilantro y otros ingredientes, todos ellos son productos populares que se pueden comprar en cualquier lugar del mercado de verduras.

Corte la carne en tiras, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y revuelva vigorosamente en el sentido de las agujas del reloj durante el tiempo suficiente para que la carne absorba completamente el aceite.

A continuación calentar la cacerola de aceite, verter la carne deshebrada revuelta, sofreír hasta que cambie de color y servir. Saltee el ajo preparado, los granos de pimienta silvestre y el jengibre encurtido en el aceite base, luego agregue la carne desmenuzada y saltee por un rato, agregue el cilantro y retire de la olla;

Un plato de ternera deshebrada a la pimienta silvestre picante y refrescante.