¿Cuáles son algunas formas caseras de preparar huevos fritos?

1. Aceite de cebolleta y huevos. Pelar y lavar las cebolletas. Puedes elegir salsa de soja original o picante. No utilices otras salsas. Ma Bao trató de no probar la deliciosa comida; batió los huevos y cortó las cebollas verdes en rodajas gruesas con un cuchillo diagonal; cuando el aceite esté 50% caliente, vierta los huevos, bata los huevos. ponerlos en un bol con palillos y cortarlos en trozos pequeños. Reservar y utilizar el aceite restante en la sartén para sofreír las cebolletas. No tardes demasiado. Saltee de tres a cinco veces. Añade salsa de soja y sé flexible con el nivel de sal. Agregue más para sabores fuertes y 3 cucharadas para sabores ligeros. Sofríe a fuego alto unas cuantas veces antes de servir.

2. Huevos fritos. Debido a que los huevos maduran muy rápido, para obtener un sabor delicado, primero mezclamos todos los ingredientes de la salsa, lo que puede reducir el tiempo de condimento. Agrega media cucharadita de vinagre blanco a dos cucharaditas de salsa de soja, agrega una cantidad adecuada de sal y duplica la cantidad de agua, revuelve bien y reserva. Por supuesto, el zumo está riquísimo y la tortilla especialmente rica. Si te gusta un sabor más fuerte, puedes agregar un poco de salsa de soja y chile en polvo, calentar la olla y dejar que el aceite se enfríe, y rápidamente poner un poco de sal en el aceite. El objetivo de añadir sal es evitar que el aceite salpique y además evitar que se pegue a la sartén. Este paso hay que hacerlo rápidamente para evitar que el aceite se caliente. Cuando el fondo de la clara de huevo se solidifique un poco y la clara de la superficie esté a punto de solidificarse, espolvoree 2 cucharadas de agua caliente sobre los huevos. Luego cubra inmediatamente la tapa y cocine a fuego lento los huevos. Tarda aproximadamente un minuto. Si te gusta un fondo crujiente, puedes prolongar un poco el tiempo de cocción. En este momento, la yema de huevo y la proteína se han solidificado, ponemos a fuego alto y viertemos la salsa preparada. Cocine hasta que se reduzca el jugo.

3. Salchicha de jamón y tortilla. Pelar la salchicha de jamón y cortarla por la mitad. Coger la mitad de la salchicha de jamón y cortarla con un cuchillo. No cortes un extremo, quédate con una pequeña parte. Cepille la sartén con aceite. Después de que la salchicha de jamón esté un poco frita, colóquela en forma de corazón y asegúrela con palillos. Batir los huevos por dentro y añadir la sal adecuada. Freír al grado deseado.

4. Desayuna tortilla de verduras. Lavar la colza, triturar las zanahorias y triturar las cebolletas y los hongos. Blanquear la colza y picarla en trozos pequeños. Agrega un poco de sal a la mezcla de huevo y revuelve uniformemente. No es necesario batir bien la mezcla de huevo. Las claras y las yemas de los huevos son ligeramente diferentes y lucen mejor cuando se fríen. Calentar aceite en una olla, colocar un molde redondo para mousse de 3 pulgadas en la olla y calentar. Vierta el líquido del huevo y el fondo se solidificará rápidamente sin desbordarse. Freír a fuego lento hasta que la parte superior esté ligeramente solidificada, cubrir la superficie con un trozo de papel engrasado, extenderla con una espátula, darle la vuelta rápidamente y retirar el papel engrasado cuando el fondo esté solidificado. Dejamos enfriar un poco y dibujamos un círculo alrededor del molde con un palillo para despegarlo.