Cómo cocinar delicioso pato a la cerveza Cómo cocinar delicioso pato a la cerveza

1. Materias primas: pato graso, cerveza, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, guindilla seca, pimiento picante, sal, cebolla verde y jengibre.

2. Cortar el pato gordo en trozos pequeños.

3. Selecciona las alitas de pato, los muslos y parte de la carne de pato, escaldalos y luego lávalos con agua tibia. Pica la carne de pato en verduras encurtidas.

4. Cortar el pimiento en dados, cortar el pimiento rojo en aros pequeños y picar la cebolla y el jengibre.

5. Calentar la olla, agregar aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el chile en aceite frío y sofreír hasta que estén fragantes.

6. Verter los trozos de pato y sofreír durante dos o tres minutos.

7. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar, revuelve bien y revuelve hasta que esté fragante.

8. Añade la cerveza, lo suficiente para cubrir los trozos de pato. Lleva a ebullición a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento.

9. Cocine a fuego lento hasta que quede aproximadamente un tercio de la sopa, agregue sal al gusto.

10. Continuar cocinando a fuego lento hasta que solo quede el fondo de la olla.

11. Añade los trozos de pimiento y sofríe a fuego alto hasta que se rompan los pimientos.