¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar a fuego lento la sopa de gelatina de caracol?
Cómo hacer sopa de fauces de caracol
1. Remojar el chicle en agua fría durante la noche para que se ablande. (El remojo en agua fría no destruirá fácilmente su propia nutrición y su sabor masticable). Coloque agua, rodajas de jengibre y vino para cocinar en la olla y deje hervir. Agregue el chicle preparado y cocine durante 20 minutos, luego enjuague con agua fría. y cortar en secciones.
2. Remojar la serpiente de cascabel en agua durante 6 horas. El agua se puede cambiar varias veces en el medio para filtrar completamente las impurezas y cortar en tiras anchas para su uso posterior.
3. Lavar el coco de mar, el Polygonatum odoratum y el Adenophora ginseng, remojarlos en agua y reservar.
4. Cortar las costillas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo y filtrar impurezas y sangre. Lavar la raíz de loto y cortarla en rodajas gruesas y ponerlas juntas en la cazuela.
5. Poner en una cazuela la gelatina, la cascabel, el coco de mar, el Polygonatum odorifera y la Codonopsis pilosula, añadir suficiente agua, cocinar a fuego alto durante 2 horas, añadir los dátiles rojos y las azucenas lavados y continuar. cocinar por 10 minutos.
6. Apagar el fuego, agregar sal y esencia de pollo al gusto y espolvorear con cebolla de verdeo picada para decorar.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar a fuego lento la sopa de gelatina de caracol?
Generalmente el pegamento que se compra está seco y hay que ponerlo en remojo antes de cocinarlo. Podemos usar un recipiente limpio y relativamente grande para remojar las fauces de pescado en agua fría durante la noche, luego remojar las fauces de pescado en agua con cebolla y jengibre durante unos 20 minutos, sacarlo y remojarlo en agua fría para su uso posterior, y luego guisarlo. .
Generalmente, las fauces de pescado se remojan en agua fría durante la noche. Ponga las fauces de pescado en agua hirviendo y cocine por unos 20 minutos, apague el fuego y hornee hasta que el agua esté tibia. Sácala y remójala en agua fría, y cambia el agua todos los días (para evitar que engorde y se engrase). Las fauces de pescado son un coloide muy pesado que se hunde fácilmente hasta el fondo. Utilice una caña de bambú como base cuando cocine para evitar quemaduras. Cuando lo use, agregue jengibre, cebollas verdes, aceite, sal, vino destilado y agua. Cuando el agua hierva, ponga las fauces de pescado en agua hirviendo y hiérvalas durante unos 15 minutos para eliminar el olor a pescado. El pegamento se derretirá lentamente si se cocina durante mucho tiempo. Para que el chicle tenga buen sabor, primero cocine a fuego lento la sopa y luego agregue el chicle, aproximadamente 20 minutos.
El valor nutricional de la sopa de bungeanum Xiangluo y Zanthoxylum
La sopa de gelatina de piel de burro es deliciosa, la gelatina de piel de burro tiene una textura suave y es de gran calidad. Algunas personas con cintura y rodillas débiles pueden beberlo con regularidad. La sopa huajiao es un alimento nutritivo y muy eficaz, que tiene un muy buen efecto nutritivo tanto en hombres como en mujeres. Los hombres beben sopa Huajiao para nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, mientras que las mujeres beben sopa Huajiao para reponer el colágeno, mantener la piel, reponer el qi y la sangre y regular el cuerpo.
La laca tiene un alto valor terapéutico y es rica en proteínas, coloides, fósforo y calcio. Es considerada un tesoro de belleza por las mujeres. El huajiao no sólo es un plato famoso, sino que también tiene una considerable función nutritiva y valor medicinal. Huajiao puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir los tendones y las arterias y tratar la deficiencia renal y la espermatorrea, así como los calambres por viento posparto y posoperatorios. Es más adecuado para el consumo regular cuando la cintura y las rodillas están adoloridas y débiles.
Cómo elegir las fauces de pescado
1. Diversificación
Las fauces de pescado superiores se clasifican por variedad de la siguiente manera: goma blanca, goma amarilla, goma de lenguado y goma de lenguado. goma de anguila. Rara vez se ven en el mercado auténticos pegamento amarillo y pegamento blanco. La suela de goma se puede dividir en panza de dinero, panza de araña, suela de goma, oreja grande, Taishan, pollo rojo, boca roja, etc. Además, hay muchos tipos de cola de pescado, como Butterworth, Tawau, Yashuang, Golden Dragon y Yeyan.
2. Color
Se prefiere la textura limpia, sin estasis sanguínea, translúcida, de color amarillo claro y brillante.
3. Tamaño y grosor
Cuanto más grandes y gruesos sean los coloides similares, mejor será la calidad. Los llamados "diez libras de pescado y una onza de pegamento". Se puede observar que con unos pocos kilogramos de pegamento, el cuerpo del pez pesa decenas de kilogramos.