¿Cuál es la diferencia entre beber jugo recién exprimido y comer fruta?
¿Cuál es la diferencia entre beber zumo recién exprimido y comer fruta? En la vida real, hay muchos tipos de frutas y muchas formas de comerlas. Exprimir el jugo y comerlo directamente son formas habituales de comer. Veamos la diferencia entre beber zumo recién exprimido y comer fruta.
¿Cuál es la diferencia entre beber zumo recién exprimido y comer fruta? 1Tomar jugos aumenta el riesgo de diabetes, pero comer fruta no.
Cuando el peso y los hábitos de vida son consistentes, en comparación con las personas que no beben jugo, el riesgo de diabetes aumenta en un 15%, beber jugo de toronja también aumenta en un 15% y beber 1 taza de jugo de naranja aumenta. el riesgo en un 24%. Los investigadores también encontraron que para las personas con sobrepeso, el riesgo de desarrollar diabetes aumentaba en un 33% en comparación con aquellos que bebían más jugo (20 vasos de jugo por mes) y aquellos que bebían menos (menos de 3 vasos de jugo por mes). .
Las investigaciones han demostrado que sustituir una ración de zumo de frutas por un vaso de agua al día puede reducir el riesgo de diabetes en un 8%. Muchas encuestas han encontrado que los jugos de frutas endulzados, al igual que las bebidas azucaradas, promueven la obesidad. Los bebedores habituales de jugo, incluso si consumían solo media taza de jugo por día, tenían el doble de probabilidades de sufrir una intolerancia a la glucosa que los que no bebían jugo.
Durante el proceso de elaboración del zumo se elimina la fibra dietética y algunos ingredientes beneficiosos para la salud. Por otro lado, los jugos de frutas suelen ser muy dulces. El contenido de azúcar del jugo de manzana y el jugo de naranja es superior a 8, y el contenido de azúcar del jugo de uva puede llegar incluso a 15-20, que es el doble que el de las bebidas dulces comunes. ! Si bebes un vaso de jugo puro, puedes beber entre 16 y 40 gramos de azúcar. 40 gramos de azúcar equivalen a medio plato de arroz. Si lo bebes después de tres comidas al día ganarás peso.
Y aumentar de peso definitivamente promoverá la diabetes y la hiperlipidemia.
La fruta está en estado sólido y necesita ser masticada, y la velocidad de vaciado gástrico es lenta; el jugo está en estado líquido y no necesita ser masticado, y se vacía rápidamente en el estómago y se absorbe. rápidamente en los intestinos. Beber jugo es mucho más rápido que comer fruta, y la sensación de saciedad que produce beber jugo es mucho menor que la sensación de saciedad que produce comer fruta.
De una manzana sólo se puede exprimir media taza de jugo como máximo (vaso de papel desechable). Un vaso de jugo concentra el poder (azúcar) de dos manzanas para engordar, pero un vaso de jugo se puede beber rápida y fácilmente. Comer dos manzanas es muy duro y saciante.
¿Es mejor beber zumos de frutas y verduras frescas o comer fruta directamente?
Para la mayoría de las personas, es mejor comer frutas. La fibra dietética de las frutas puede mejorar la función gastrointestinal y ayudar a desintoxicar. Para los ancianos y los niños con función digestiva débil, el jugo de frutas es mejor, no sólo es fácil de absorber, sino que también es útil para la digestión y la humectación intestinal, y puede complementar los nutrientes que faltan en la dieta.
El jugo recién exprimido también carece de la fibra vegetal contenida en la fruta, y algunas vitaminas que se oxidan fácilmente se destruirán durante el proceso de prensado después de exprimirlo, la concentración de azúcar en el jugo aumenta y las calorías; también aumentar. Beber jugo con regularidad puede provocar un aumento de peso.
Además, la fruta es un alimento sólido, y comer una o dos te hará sentir lleno, mientras que el jugo es un líquido y no puede proporcionar sensación de saciedad. Beber grandes cantidades de jugo de frutas puede provocar un consumo excesivo de azúcar. Por lo tanto, es mejor comer fruta fresca que beber jugo de fruta, y beber jugo de fruta es mejor que beber bebidas de fruta.
Precauciones al beber zumo
1. No es recomendable beber zumo en ayunas por la mañana. Después de una noche de sueño, la viscosidad de la sangre humana aumentará. Por ello, los nutricionistas recomiendan beber un vaso de agua por la mañana para diluir los líquidos corporales. Pero si bebe jugo en este momento, no solo diluirá los fluidos corporales, sino que también aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal.
2. El mejor momento para beber zumo es por la mañana. El momento más estresante para los trabajadores administrativos ocupados es por la mañana, por lo que muchos trabajadores administrativos tienen que tomar un bocado del desayuno o incluso saltarlo. Esto conducirá a una deficiencia masiva de vitaminas en el cuerpo humano en este momento. Después de una mañana ocupada en el trabajo, beber un vaso de jugo no sólo puede reponer energía sino también complementar vitaminas.
3. El zumo autoexprimido es mejor que el producto terminado. Muchas niñas sienten que el jugo exprimido con un exprimidor no es tan delicioso y problemático como el que se compra en el supermercado, por lo que a menudo van al supermercado a comprar jugo terminado para beber. De hecho, el jugo exprimido es el más nutritivo. 100 La mayor parte del jugo que se vende en los supermercados se reduce a partir de jugo concentrado, que no solo pierde muchos nutrientes, sino que también agrega conservantes y potenciadores del sabor para preservar el valor y el sabor, lo que está lejos de favorecer la belleza.
4. El jugo no se puede calentar.
Durante esos pocos días del mes, a muchas mujeres les resulta agradable beber jugo caliente. Como todos sabemos, la vitamina C en el jugo de frutas es más beneficiosa para la belleza, pero se deteriorará después del calentamiento y no tendrá un buen efecto de belleza.
5. No mezclar zumo y leche. Esto parece un cliché. El jugo de fruta contiene ácido de fruta, que reaccionará con la proteína de la leche, haciendo que ambos nutrientes sean inabsorbibles. Por eso es mejor separar el jugo y la leche.
¿Cuál es la diferencia entre beber zumo recién exprimido y comer fruta? 2 1. Cuando se exprime el jugo de la fruta fresca, la fibra dietética de la fruta fresca se perderá y se convertirá en orujo.
2. El daño de las vitaminas. Vitamina C muy soluble en agua. La vitamina C se oxida fácilmente en el aire. Las proantocianidinas y polifenoles de las frutas frescas se oxidan fácilmente con el tiempo. Por ejemplo, nuestra taza de jugo de manzana recién exprimida se dorará en diversos grados después de una o dos horas debido a la oxidación del aire. Cuanto mayor sea el tiempo de almacenamiento, mayor será la destrucción de nutrientes.
Algunas personas pueden decir que no me soltaré y terminaré la bebida inmediatamente después de exprimirla. Una taza de jugo se exprime de mucha fruta fresca, por lo que el jugo exprimido contiene mucha azúcar. La ingesta de azúcar se dispara, al igual que el riesgo de diabetes y obesidad.
Bebe zumo recién exprimido o come una manzana inmediatamente. Una vez que veas esto, no será demasiado difícil elegir.
Las personas con funciones de deglución normales deben dar prioridad al consumo de manzanas de forma inmediata. Para las personas con dificultad para tragar, como los ancianos, los niños pueden optar por zumos recién exprimidos, pero deben diluirse antes de beberlos.
¿Cuál es la diferencia entre beber zumo recién exprimido y comer fruta? 3 1. Diferentes ingestas de nutrientes: Durante el proceso de exprimido, la pulpa y la membrana de la fruta se pierden, y las vitaminas de la pulpa no se pueden disolver completamente en el jugo, lo que resulta en la pérdida de nutrientes. Y se pierde mucha fibra en las frutas, lo que puede estimular la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento. Comer la fruta directamente retiene todos los nutrientes de la fruta y también puede prevenir el estreñimiento hasta cierto punto;
2 El contenido de vitamina C es diferente: al exprimir, la vitamina C de la fruta se oxida fácilmente. con el tiempo, el contenido de vitamina C en el jugo de frutas se reducirá considerablemente, mientras que comer fruta puede retener con éxito el contenido de vitamina C que contiene.
3. y azúcar espera. , y comer frutas te hará sentir lleno y, por lo general, se puede controlar dentro de un rango de ingesta razonable. Sin embargo, el jugo requiere varias frutas para hacer una taza y, sin saberlo, consumes demasiadas calorías y azúcares.
Aunque el zumo es fácil de llevar y puede brindarle a tu paladar una experiencia diferente, su contenido nutricional no es tan completo como el de la fruta fresca. Puedes beber jugo de vez en cuando, pero no se recomienda beber jugo en lugar de comer fruta.
La diferencia entre comer fruta y beber jugo recién exprimido
1. La mayoría de las frutas están protegidas por una capa de cáscara. La pulpa del interior no se oxida fácilmente con el aire y se puede mantener fresca. después de comer. Durante el proceso de exprimir el jugo con un exprimidor, la pulpa se romperá en pedazos y también se destruirán algunos nutrientes como las vitaminas y la fibra dietética. Por tanto, comer la fruta directamente es más beneficioso para la salud que exprimirla en zumo.
2. Al comer fruta, también se mastica con la boca. Una vez que los alimentos ingresan al estómago, se absorben lentamente, lo que garantiza que parte del azúcar se descomponga en otras sustancias. El jugo de frutas ingresa al estómago de manera muy rápida y directa, y una gran cantidad de azúcar se absorbe directamente. Por lo tanto, exprimir fruta en jugo puede provocar una mayor ingesta de fructosa y, para algunos adultos de mediana edad y mayores, un mayor riesgo de sufrir diabetes.