¿Por qué hervir sólo patatas?
Solo se pueden cocinar patatas de la siguiente manera:
Patatas chips a la plancha:
Ingredientes: 470 gramos de patatas, cantidad adecuada de aceite, 60 gramos de tocino, 110 gramos de apio, 20 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de jengibre, 4 dientes de ajo, 100 gramos de ingredientes secos de olla, 5 gramos de salsa de ostras, un poco de azúcar y 10 gramos de salsa de soja ligera.
Elaboración: 1) Preparar los ingredientes, pelar y lavar las patatas, quitar las hojas del cilantro, lavarlas y cortarlas en centímetros, cortar la cebolla de verdeo en gajos y cortar el jengibre en rodajas. Rebana el tocino.
2) Cortar las patatas en trozos de unos 3mm y sofreírlas en una olla hasta que estén cocidas.
3) Freír ambos lados hasta que estén dorados y servir.
4) Este tipo de patata roja no es muy grande. ¿El color se ve bien?
5) Poner las patatas fritas en el plato.
6) Añade un poco de aceite base a la olla, sofríe el pimiento hasta que esté fragante, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Si tienes miedo de que el pimiento afecte el sabor, puedes seleccionarlo primero.
7) Añade el tocino y sofríe hasta que la parte grasa esté transparente. Puedes procesar el tocino primero, hervirlo en agua durante 10 minutos antes de rebanarlo, para que el sabor no quede muy duro.
8) Agrega los ingredientes secos de la olla y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los gajos de cilantro y sofríe.
9) Agrega las patatas chips, la salsa de ostras, el azúcar y la salsa de soja ligera, sofríe uniformemente, ponlo en una olla seca, colócalo en la estufa de alcohol y cómelo mientras calienta.
Cómo hacer ensalada de patatas:
Ingredientes: 500 gramos de patatas, 3 huevos, 50 gramos de tocino, 50 gramos de guisantes, 50 gramos de granos de maíz, 30 gramos de zanahorias , 50 gramos de cebollas, 3 cucharadas de aderezo para ensalada, 2 cucharadas de yogur natural, la cantidad adecuada de pimienta negra molida y la cantidad adecuada de sal.
Preparación: 1) Hervir las patatas en agua con sal, dejar enfriar y pelar y reservar hervir los huevos en agua con sal, enfriar y pelar.
2) Cortar el tocino en trozos, echarlo a la olla, sofreír a fuego lento, añadir la cebolleta picada, sofreír todos juntos y apagar el fuego.
3) Escaldar los guisantes, el maíz y las zanahorias cortadas en cubitos en agua hirviendo, dejar enfriar y escurrir el agua, cortar las claras de los huevos cocidos en polvo;
4) Triturar la yema del huevo cocido y tamizarla para su posterior uso.
5) Pelar las patatas, triturarlas y ponerlas en un bol grande.
6) Añade todos los ingredientes, 3 cucharadas de aderezo para ensalada, 2 cucharadas de yogur natural, sal y pimienta negra picada, y mezcla bien.
7) Coloca la ensalada de patatas mixta en el medio del plato cuadrado y dale forma de cuadrado.
8) Cubrir el plato alrededor del puré de patatas con un paño de cocina para mantener limpios los bordes, volver a tamizar la yema y extender una capa uniforme directamente sobre toda la superficie del puré de patatas;
9) Finalmente, corta la ensalada de patatas preparada en tamaños convenientes y decora con hojas de menta o albahaca.
Cómo hornear tarta de patatas;
Ingredientes: 35 gramos de barbacoa Orleans, 200 gramos de carne de cerdo picada, 500 gramos de patatas, cantidad adecuada de aceite y semillas de sésamo.
Método: 1) Preparar los ingredientes principales. Pele las patatas para usarlas más tarde.
2) Cortar las patatas en rodajas.
3) Preparar los materiales de la barbacoa.
4) Añade 10g de ingredientes para barbacoa a la carne de cerdo, mezcla bien con las manos y deja marinar durante 15 minutos.
5) Agregue 25 gramos de ingredientes para barbacoa a las papas cortadas y mezcle bien, luego agregue aceite para ensalada, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos.
6) Después de marinar, poner la carne en pinzas para patatas.
7) Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio, unte con aceite y agregue las pinzas de papa.
8) Precalienta el horno y hornea a 200°C durante 40 minutos (unta con el jugo restante de la marinada cada 10 minutos mientras horneas y espolvorea con semillas de sésamo al final).
Cómo asar patatas fritas:
Ingredientes: 500 g de patatas, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de sabor a barbacoa, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Método: 1) Añadir la cantidad adecuada de esencia de barbacoa.
2) Pelar las patatas.
3) Utilice un cortador de herramientas y sumérjalo en agua.
4) Escurrir el agua.
5) Añade aceite al wok (un poco más) y sofríe ligeramente las patatas chips.
6) Freír las patatas chips hasta que estén cocidas y doradas, retirar el exceso de aceite.
7) Añade la cantidad adecuada de sabor a barbacoa. 8) Rocíe la cantidad adecuada de salsa de soja.
9) Espolvorea con cebolla verde picada y mezcla bien, luego retira de la sartén.
Receta de patatas ralladas en frío:
Ingredientes: 2 patatas, cantidad adecuada de hojas de menta, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de aceite picante, 2 cucharadas de vinagre blanco, cantidad adecuada de esencia de pollo.
Elaboración: 1) Lavar, pelar y cortar las patatas.
2) Cortar en tiras. Remojar las patatas ralladas en agua y lavar el almidón.
3) Hervir el agua en la olla, poner las patatas ralladas remojadas y cocinar durante uno o dos minutos. Puedes dominarlo según tus propias preferencias.
4) Sácalo y remójalo en agua fría para que se enfríe.
5) Cortar las hojas de menta en tiras.
6) Retirar el agua y agregar sal, vinagre blanco y esencia de pollo. Agrega la menta rallada.
7) Añade los granos de pimienta aceitosos y revuelve uniformemente. (También puedes agregar aceite de pimienta)
8) Revuelve uniformemente y sirve.
Cómo cortar pimientos y patatas en tiras:
Ingredientes: 2 patatas, 3 cucharadas de pimientos picados, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 cebolletas, 1g de esencia de pollo, 3g de vinagre blanco.
Método: 1) Preparar los ingredientes.
2) Pelar y triturar las patatas.
3) Remojar en agua fría, recoger y escurrir.
4) Lavar las cebolletas y cortarlas en polvo.
5) Calienta el aceite en una sartén y sofríe el chile picado hasta que esté fragante.
6) Añadimos las patatas ralladas.
7) Sofreímos uniformemente el vinagre blanco y añadimos un poco de sal.
8) Agrega la esencia de pollo y sofríe uniformemente.
9) Espolvorear con cebolla verde picada.