La mayor controversia entre los sureños por la mañana: tener que tomar té por la mañana versus no beber té con el estómago vacío.
En otras palabras, ¡realmente hay muchas cosas que no se pueden comer con el estómago vacío esta mañana! Plátanos, leche, caquis, caramelos, etc. Y aquellos que dicen que no pueden comer manzanas, ¿pueden nuestros frágiles estómagos beber té por la mañana en el mundo online con opiniones diferentes? Vea el desglose a continuación.
Los antiguos decían "no beber té con el estómago vacío", que significa ayuno, y el horario es por la mañana. El famoso médico Li Shizhen mencionó una vez en el "Compendio de Materia Médica": "El té tiene un sabor amargo y frío, y hay yin en el yin. Se puede ver que el té es principalmente frío". Cuando el estómago está vacío por la mañana, el té ingresa fácilmente al corazón y enfriará el bazo y el estómago, lo que equivale a "llevar al lobo a la casa". Beber té a esta hora de la mañana no sólo no favorece la salud, sino que también puede resultar contraproducente.
La medicina moderna cree que el té contiene cafeína, polifenoles del té y otros ingredientes. Beber té con el estómago vacío puede provocar fácilmente una absorción excesiva de estos ingredientes en el intestino, provocando síntomas de función hiperadrenocortical transitoria, que es perjudicial para la salud. El cuerpo humano tiene cierto efecto estimulante, comúnmente conocido como "té borracho", como taquicardia, mareos, náuseas, trance, etc.
Pero como amante del té, descubrí que muchos reyes del té experimentados y amantes del té tienen la costumbre de beber una taza de té con el estómago vacío después de levantarse por la mañana. Esta costumbre persistió durante muchos años. Si no beben suficiente té por la mañana, no querrán comer nada más.
El Sr. Zhang Tianfu, conocido como el líder de la industria del té en China, ha bebido té toda su vida. Tenía 108 años. El Sr. Zhang tiene la costumbre de hacer espuma con su primera taza de té por la mañana: Silver Needle.
Este método de bebida es especialmente evidente en el sur. Hay un dicho entre los habitantes de Guangdong que dice que "una taza de té por la mañana no requiere un médico". Los sureños no pueden prescindir del té de la mañana, al igual que los italianos no pueden prescindir del café y los británicos no pueden prescindir del pescado.
El té de la mañana es una costumbre dietética social del pueblo Han. La costumbre del té matutino es muy común en el sur de China, especialmente en Guangdong y Yangtai, Jiangsu. La costumbre de beber té por la mañana se originó en la dinastía Qing. En ese momento, había una pequeña casa de té llamada "Restaurante Yili", que ofrecía pasteles para que los transeúntes se detuvieran y tomaran un refrigerio. Más tarde se fue ampliando hasta convertirse en una casa de té.
Cuando la gente en Yangzhou y Taizhou toma el té de la mañana, la mayoría elige el té "Fuxiang", que es una mezcla de Anhui Kuizhen, Zhulan y Hangzhou Longjing. Este tipo de té tiene un color claro después de prepararlo, rico y suave, integrando el color de Kuizhen, la fragancia de Zhulan y el sabor de Longjing.
Cuando vengas a Guangdong, debe haber un amigo que te diga: "¡Mañana te invitaré a tomar el té de la mañana"! "Suspirar una taza o dos" es algo imprescindible para los habitantes de Guangzhou cuando toman el té de la mañana. "Suspiro" significa disfrute en cantonés. Mientras sostenían las albóndigas de camarones que les encantaba comer desde la infancia, hablaron sobre el mercado de valores y, para variar, sobre el mercado. Se puede observar que beber té por la mañana es realmente un placer para ellos.
Dado que se llama "té de la mañana", el té es naturalmente una parte integral del té de la mañana de Guangdong. Las hojas de té del té cantonés de la mañana son principalmente té negro, que calienta el estómago, elimina la grasa y facilita la digestión. También hay té oolong, té Tieguanyin y té Pu'er. A algunas personas también les gusta agregar crisantemos al té Pu'er para reducir la inflamación, ¡lo que combina perfectamente con el rico aroma del té matutino cantonés!
De hecho, beber té debe "adaptarse a las condiciones locales y a las diferentes personas". El físico de cada persona es diferente y el momento y el grado de aceptación del té también son muy diferentes. Por supuesto, también hay sugerencias para aquellos que quieran probar el té de la mañana. El grado de sombreado debe ser gradual. Puedes elegir té que nutra el estómago. Incluso si es un té fuerte, no tienes miedo de beber demasiado.
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