Beijing vende vino tinto.
Beijing suministra vino francés Margaux.
Línea directa VIP: 130.75438+01829.09 Gerente Guo.
-
Introducción a la bodega
Descripción básica
El Chateau Margaux, construido en la época napoleónica, es el edificio más magnífico en el Médoc. Los vinos tradicionales de Burdeos se producen en la margen izquierda del río Burdeos. Tienen tres en el pueblo de Pauillac, uno en el pueblo de Pessac y la finca Margaux en el pueblo de Margaux. Chateau Margaux es la perla más brillante entre los famosos castillos de Margaux Village. Chateau Margaux fue construido en 1590 por Pierre de Leistenac. La familia Lesternak es propietaria desde hace casi cien años. Sin embargo, debido a la relación entre mujeres e hijos, el apellido original ya no existe. En 1787, Thomas Jefferson, el crítico de vinos más famoso del siglo XVIII y entonces embajador de Estados Unidos en Francia, nombró a Margaux uno de los cuatro grandes castillos de Francia. Los otros tres son Chateau Lafite, Chateau Latour y Chateau Obiang. Thomas Jefferson fue muy perspicaz. Más de 60 años después, en la clasificación de 1855, estos cuatro vinos famosos entraron en la categoría de bodega de primera clase. Margaux
[1] Marca y escala
Manor Margaux ha plantado 78 hectáreas de uvas tintas, de las cuales Cabernet Sauvignon representa el 75% y Merlot el 20% y France Cabernet Sauvignon. El Petit Verdot representa el 5%. La actual anfitriona de Chateau Margaux es Corina Mencer Pross, y el director general y enólogo de Chateau Margaux es Paul Pontallier. Corina es franco-griega. En 1977, André Mentzelopoulos (el padre de Colleen) compró la mansión y, desde entonces, Chateau Margaux ha entrado en el período más glorioso de su historia.
Chateau Margaux es el vino auténtico de Margaux. Ha obtenido muy buenos resultados desde los años 80. Muchos críticos de vino lo consideran la mejor bodega de primera clase de la margen izquierda de Burdeos de los últimos años.
Número de empleados
Château Margaux tiene 70 empleados y entre 200 y 250 empleados son contratados temporalmente durante la temporada de cosecha de uva.
Introducción al vino tinto
La producción total de Chateau Margaux es de aproximadamente 20.000 cajas al año. El 40% de la producción es auténtico Chateau Margaux, el 50% es vino de marca de segundo nivel (Pavillon Rouge du Chateau Margaux) y el 65.438+00% es vino blanco (Pavillon Blanc du Chateau Margaux). Se producen aproximadamente 35.000 botellas al año, todas ellas. de los cuales se producen bajo el nombre de Bordeaux). Todos los vinos de Chateau Margaux son vendidos por comerciantes de vino de Burdeos, el 75% de los cuales son vinos añejos. La bodega originalmente contaba con una antigua bodega construida en el siglo XIX, y en 1982 se construyó una nueva bodega. La temperatura de la bodega se mantiene entre 13 y 15 grados durante todo el año y hay 26.000 barricas de roble. La bodega también produce sus propias barricas de roble, utilizando el 30% de sus propias barricas cada año, mientras que todos los vinos auténticos utilizan barricas nuevas. Chateau Margaux es una bodega tradicional. La fermentación se realiza toda en fermentadores de barrica y la mayor parte se realiza de forma manual. Incluso el control de temperatura de la fermentación se controla manualmente, pero se sigue utilizando el proceso tradicional de precipitación de clara de huevo en barrica. Chateau Margaux es un representante de Burdeos, delicado, gentil, elegante, con taninos moderados. Chateau Margaux (Chateau Margaux) es el vino auténtico de Chateau Margaux. Ha obtenido muy buenos resultados desde los años 80. Muchos críticos de vino lo consideran la mejor bodega de primera clase de la margen izquierda de Burdeos de los últimos años. El vino de marca de segunda mano de Margaux es Pavillon Rouge du Chateau Margaux, que es el vino de marca de segunda mano más antiguo de Burdeos. Margaux produce naipes desde hace más de 100 años. También hay 65.438+02 hectáreas de uvas blancas en Margaux, todas ellas uvas blancas Pavillon Blanc du Chateau Margaux, utilizadas por Sauvignon Blanc para producir uno de los mejores vinos blancos de Burdeos. El vino tinto Margaux tiene un color brillante, un olor dulce y elegante, una estructura compacta y delicada, una entrada suave y elegante y accesible. Sientes que ella es fuerte pero no exagerada. Se siente cómoda bebiendo y no se emborracha fácilmente. Si abres un poco la boca, sentirás que tu boca es pura, tranquila y fresca. Margaux es un vino destinado a ser degustado con calma y con cuerpo.
Algunas personas describen a Margaux como una cantante hermosa y elegante, o como una experiencia musical duradera.
Edite la conexión histórica de este párrafo
En 1836, la familia Dela Colonia vendió Manor Margaux. Posteriormente, la Manor Margaux fue trasladada muchas veces hasta que en 1934 la Manor Margaux fue comprada por la familia Geneste, un gran comerciante de vinos de Burdeos, y fue administrada con esmero. A principios de la década de 1970, el negocio de comercialización de vinos de Geneste no funcionaba bien y necesitaba una rotación de capital, por lo que decidió vender el activo fijo Margaux Chateau a cambio de efectivo. Pero enumeraron tres condiciones para la venta: en primer lugar, la empresa Ginestet debe mantenerse como distribuidor exclusivo del vino de Margaux; en segundo lugar, los empleados originales no deben ser despedidos por el nuevo comprador; en tercer lugar, por el interés de Pierre Ginestet en el vino de Margaux; El comprador debe permitir que Pierre viva en el castillo de por vida. Aunque estas tres condiciones avergonzaron a muchos compradores nacionales, todavía había compradores extranjeros que se apresuraban a votar. Lamentablemente, el gobierno francés cree que Chateau Margaux es un importante patrimonio histórico y cultural del pueblo francés, por lo que está haciendo todo lo posible para impedir la entrada de compradores extranjeros. Al final, Ginestet sólo pudo hacer varias concesiones, incluido dinero, y finalmente logró venderlo en 1977 a la familia de André Mentezelopoulos, un griego que regentaba una red de supermercados en Francia. Andre murió en 1980, dejando su patrimonio a su hija Colleen. 1987 Corinne decide fusionar el negocio familiar con la rica familia italiana Agnelli. Naturalmente, los italianos poseen parte de los derechos de propiedad en Margaux. Pero Corinne ha sido responsable de la gestión de Margaux Village.
Edite el concepto de elaboración del vino en este párrafo
El director de Chateau Margaux es el Dr. Paul Pontallier. Hay muchos gerentes de bodega y directores enológicos en las bodegas de Burdeos con doctorados, pero pocos lo tienen en sus tarjetas de presentación. "Deja que el vino te lo diga" es una especie de conocimiento, y elaborar vino de primera es la mejor prueba. Paul nació en Burdeos, donde su familia era propietaria de una bodega que ahora dirige su hermano menor. Paul obtuvo un doctorado en vinificación en la universidad, sirvió en el ejército y entró en Chateau Margaux en 1983, convirtiéndose en el director de la bodega. Paul tiene conocimientos y experiencia, pero tiene una personalidad amable. Escucharle explicar la gestión de la bodega es como apreciar un buen vino de una buena añada, revelar su profundidad y longitud en el tiempo de ocio y experimentar una potencia silenciosa. La gestión de Paul en Château Margaux se caracteriza por la aplicación de técnicas tradicionales y avanzadas de cultivo de uva y vinificación, con decisiones basadas en los resultados de pruebas específicas en Château Margaux. Sauvignon Blanc, una única variedad de uva blanca, es una de ellas. El vino blanco de Burdeos se mezcla a menudo con Sauvignon Blanc y Semillon. Paul consideró que el Sauvignon Blanc expresaría bien las características del suelo del viñedo de Margaux, por lo que eligió una única variedad de Sauvignon Blanc. Chateau Margaux no sólo produce el vino tinto que todo el mundo conoce, sino que también produce una pequeña cantidad de vino blanco. Durante la temporada de cosecha, todas las uvas se recogen a mano y la bodega sólo selecciona trabajadores cualificados para garantizar la calidad de las uvas cosechadas. Los vendimiadores de uvas tintas se dividen en cinco grupos. Un equipo es responsable de transportar las uvas a la bodega, y los otros cuatro equipos se dividen en dos grupos: los recolectores recogen las uvas y las colocan en pequeñas cestas de plástico, y los transportadores llevan los cubos para recoger las uvas. Cuando los cubos están llenos, se transportan a los coches en tierra. Hay una estación de recolección en el automóvil y los recolectores recogerán las uvas de mala calidad inmediatamente. El principio de Chateau Margaux es que las uvas enviadas a la bodega deben ser de buena calidad. Una vez que la uva ingresa a la bodega, es inmediatamente triturada y enviada a barricas de fermentación. Las barricas de fermentación están disponibles en roble y acero inoxidable. Paul dijo que después de una verificación a largo plazo, la fermentación en barricas de roble tiene ventajas especiales, por lo que el 90% de las uvas de alta calidad se fermentan en barricas de roble. Excepto en circunstancias especiales, la fermentación se puede iniciar directamente sin remojo en frío antes de la fermentación. Vierta el jugo todos los días durante el período de fermentación, pero no lo vierta durante el período de remojo posterior a la fermentación para evitar una ingesta excesiva. La fermentación maloláctica del vino por gravedad se realiza en barricas de fermentación, utilizándose pequeñas barricas de roble para prensar el vino. Luego se introduce en pequeñas barricas nuevas de roble para su cultivo, que suele durar entre 21 y 24 meses. Durante este período, las barricas fueron vaciadas cada tres meses y clarificadas con proteínas antes del embotellado. El vino Margaux se embotella sin filtrar, conservando su sabor natural. La fermentación y el cultivo del vino blanco se realizan en pequeñas barricas de roble sin fermentación maloláctica, que es una de las razones por las que el vino blanco Chateau Margaux puede mantenerse fresco.
-
Distribuidor en Pekín del vino tinto francés Baumage
Pekín suministra vino francés Margaux.
Línea directa VIP: 130.7438+0182.909 Gerente Guo.