Cómo hacer patas de pollo y ternera estofadas, cómo hacer patas de pollo y ternera estofadas deliciosas, pollo estofado

Preparación de ingredientes

Ingredientes: 300 gramos de patas de pollo;

Accesorios: 1 olla de sopa estofada;

Pasos de preparación

1. Primero corta las puntas de las patas de pollo, luego escaldalas, luego sácalas y enjuágalas.

2. Pon la cacerola en una cacerola a fuego lento durante unos 30 minutos, luego apaga el fuego y déjala en remojo durante unos 10 minutos antes de sacarla.

Notas

En el mercado se venden dos tipos de patas de pollo: las patas de pollo de madera y las patas de pollo de engorde, que son más gruesas, mientras que las patas de pollo de madera son más pequeñas.

Las propias patas de pollo tienen gelatina, por lo que es mejor no remojarlas en la marinada durante mucho tiempo para evitar que la sopa se espese.