Cómo hacer panqueques
Ingredientes: 400 gramos de harina, 4 gramos de levadura en polvo, 1 cebolla y la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Pasos:
1. Añade una cantidad adecuada de agua tibia a la levadura en polvo y déjala reposar un rato. Luego vierta lentamente la harina y amase hasta formar una masa. Los fideos para tortitas deben quedar suaves.
2. Pincelamos una capa de aceite sobre la superficie de la masa y luego la cubrimos con film transparente. Despierta durante aproximadamente una hora.
3. Picar la cebolla en un bol, luego añadir un poco de sal y semillas de sésamo blanco. Agrega un poco de aceite a la sartén. Cuando el aceite esté caliente en seis capas, apaga el fuego y vierte en un bol. El aceite de cebolla está listo.
4. Cuando la masa fermenta hasta alcanzar el doble de su volumen original, la fermentación prácticamente se completa.
5. Espolvoreamos un poco de harina seca sobre la tabla y sacamos la masa. Amasar hasta que la superficie quede lisa y dejar reposar durante diez minutos.
6. Extienda la masa, aplique uniformemente aceite de cebolleta en la superficie y enróllela hasta formar un rollo grande de adentro hacia afuera. Usa tus manos para partir los fideos en porciones pequeñas.
7. Vierte un poco de aceite en el molde para hornear eléctrico, amasa la masa hasta darle forma de pastel y colócala en el molde para hornear eléctrico. Moja un poco de agua en tu dedo y dale golpecitos suaves en el medio del pastel. Luego pegue semillas de sésamo encima.
8. Tapar la olla y darle la vuelta una vez cuando el fondo esté dorado. Luego continúe horneando el otro lado hasta que esté dorado. Cocine hasta que estén dorados por ambos lados.