Manual de diseño de catering de Huawei

Editor | Lu Ming

“En Silicon Valley, todas las empresas participan en la competencia de alimentos y tratan de abrumar a los competidores”.

El "Daily Mail" británico escribió que, además de los comedores gratuitos para empleados, la gente también puede encontrar restaurantes de hamburguesas, restaurantes de barbacoa, tiendas de yogur helado e incluso cafeterías molidas a mano. Para retener talentos, la comida gratuita de alta calidad es solo un "modelo básico" y brinda diversos beneficios para ganarse el corazón de la gente.

Para conservar el corazón de un empleado, primero hay que conservar su estómago. Jack Ma fue el primero en descubrir esta verdad. Cuando los Dieciocho Arhats todavía estaban hacinados en West Lake Villa, vomitaban por comer fideos instantáneos todos los días. Durante un reclutamiento, Ma Yun escuchó que la otra parte dijo que podía hacer 18 sabores de fideos instantáneos. Él se sintió feliz en el acto y la reclutó. Más tarde, estos fideos instantáneos les ayudaron a superar los nueve meses más difíciles.

Hoy en día, las empresas tecnológicas chinas ya no se avergüenzan. En la futura cantina de Alibaba no tiene nada de malo pagar con la cara. JD.COM tiene un comedor de cinco pisos y 400 platos. El sabor de la comida gratuita de NetEase hace que Houchangcun sienta envidia y, a menudo, llevan a la empresa de al lado a comer. Huawei tiene un estilo global y una rica cocina. Algunas personas incluso vieron a Ren haciendo fila para comer. Después de un día de trabajo, cuando apagas el ordenador con cansancio, nada puede calmar más el corazón de tus empleados que una comida caliente.

En todo el mundo, los gigantes tecnológicos también se esfuerzan por ofrecer comedores para los empleados. Según el Financial Times, los chefs alguna vez consideraron deshonroso trabajar en las cafeterías de las empresas. Los altos salarios y los desafíos han cambiado la industria de la restauración, pero en cambio han convertido a las empresas de tecnología en una posición competitiva. En Dropbox más de un chef ha trabajado en un restaurante con estrella Michelin. "Después de trabajar en restaurantes, venir aquí es la mejor opción", dijo a los medios.

Para atraer empleados, ¿qué tipo de comida y estilo ofrecen las empresas de tecnología? Hemos recopilado los platos expuestos por varios restaurantes: algunas delicias se pueden comer y reponer las 24 horas del día; algunas personas gastan 72 millones de dólares al año en comida y miles de personas eligen chefs. También hay algunos comedores donde los empleados son amenazados en foros con que “no se les permitirá abandonar el lugar de trabajo” y convertirse en directores ejecutivos. Los comedores de varios gigantes tecnológicos son el epítome de su cultura corporativa e historia familiar.

Facebook: Se puede comer comida gratis, despiden a los empleados por invitar a la gente a cenar.

Al contrario de los estereotipos populares, Facebook concede gran importancia a la vida de sus empleados. Durante la construcción del nuevo parque, Zuckerberg habló sobre la planificación del parque con el famoso diseñador Frank Gehry y tuvieron una maravillosa conversación. El parque resultante cubre más de 22 acres, con más de medio acre de área para caminar y más de 400 hileras de árboles.

Quizás el más conocido es la plantación de árboles y restaurantes en los tejados por parte de Facebook.

Facebook tiene dos cafeterías principales, Epic Cafe y Livin' The Dream Cafe. Ambas son operadas por el propio Facebook y son gratuitas para los empleados internos. Todos ofrecen tres comidas al día y el tema cambia todos los días para garantizar que no se repitan durante mucho tiempo.

Además de los dos restaurantes principales, Facebook también tiene una tienda de postres, una parrilla, una hamburguesería, una barra de tacos y una pizzería. También cuenta con dos restaurantes de pago por evento, ambas sucursales de famosos restaurantes del Área de la Bahía.

Según los empleados, lo mejor de Facebook es que los snacks y bebidas se reponen con mucha frecuencia y la eficiencia es primordial. En comparación, Google repone sus productos una vez al día y no importa quién los compre. Esta es la comida publicada online por los empleados, con un estilo sencillo y sencillo. La decoración interior del restaurante también sigue el estilo habitual de un hotel.

Pasé por el parque para conseguir un almuerzo gratis. En 2015, un empleado llevó a un extraño a cenar en privado y la tarifa fue de 20 dólares estadounidenses por persona. Más tarde, como traía a 10 personas al día, Facebook lo encontró y lo despidió.

Apple: Una mesa cuesta diecisiete mil y los platos son tan exquisitos como un teléfono móvil.

¿En qué se centra más Apple? detalle. En el recién construido Apple Park, sede de OVNI, hay un restaurante con capacidad para 4.000 personas. Cada una de estas mesas está diseñada por el diseñador japonés Naoto Fukasawa y el precio unitario es de 2.500 dólares estadounidenses (aproximadamente 65.438 + 700.000 yuanes). Algunas personas describieron las mesas como si las hubieran sacado de una tienda de experiencias de Apple.

En cuanto a la comida, es tan exquisita como los productos de Apple. Pero el precio no es gratis, se trata del precio de comer comida rápida al aire libre. Entre ellos, se dice que la cantina más grande del bucle infinito es un chef de sushi que Steve Jobs contrató en su restaurante de sushi favorito.

En cuanto a los platos, hay todo tipo de delicias exóticas, como búfalo, avestruz, codorniz, etc. Un empleado dijo que tenía una hamburguesa muy común y corriente. La hamburguesa de carne del interior era un trozo de carne sacada en el momento y recién frita.

Los platos de Apple son sencillos y saludables, y no existen “platos duros” que te dejen sin aliento después de comerlos. Pide comida usando la aplicación interna de Apple o pide comida en un iPad en la cafetería. Pero los empleados no lo apreciaron. Después de todo, en comparación con China, donde puedes pagar escaneando un código QR, el proceso sigue siendo demasiado complicado.

Al igual que otros gigantes, la sede de Apple también cuenta con multitud de comedores de diferentes estilos. Algunas son exquisitas y lujosas, mientras que otras son sencillas y cómodas. Por ejemplo, un restaurante forestal al aire libre se compone íntegramente de mesas redondas de plástico y taburetes plegables. Rodeado de densos árboles, comer bajo la tenue luz de la lámpara de pie tiene un sabor único.

Google: La comida cuesta 72 millones de dólares al año y miles de personas eligen chefs.

Quizás más famosa que Google en el Área de la Bahía sea la cafetería de Google. Los empleados rara vez salen a comer e incluso desconfían de los forasteros que fingen comer. Porque las tres comidas en Google son gratuitas y se pueden llevar.

Gracias al chef de Google Cafeteria Charlie Yes. Se ganó la confianza de Larry Page y Sergey Brin y le dieron un gran presupuesto para comprar los mejores ingredientes. En 2007, se informó que Google gastó 72 millones de dólares al año proporcionando comidas gratuitas a sus empleados estadounidenses. Debido al costo, el sabor de los platos es muy diferente al de los restaurantes comunes. Durante un tiempo, Charlie Yes fue muy conocido en Google y tuvo muchos seguidores.

En 2007, después de que Charles dejó el cargo, Google estableció un "comité de degustación de alimentos" para seleccionar abiertamente al próximo chef. Al final, los empleados tendrán que probar ellos mismos los platos de los cuatro candidatos a chef. “Necesitan desempeñar un papel importante en la gestión de los cambiantes apetitos de los empleados de Google”. Esto es lo que dijo el propio Sergey Brin. Google es definitivamente la primera empresa que se centra tanto en la diversidad alimentaria.

Al otro lado del Área de la Bahía, Google tiene alrededor de 50 restaurantes, todos ubicados alrededor de sus edificios de oficinas. Su estilo de comida y horarios de apertura son diferentes.

Ser chef en Google es definitivamente algo de lo que estar orgulloso. Incluso en Google China, un humilde chef ingresó con éxito a Google China después de matar a miles de candidatos.

Yahoo: Cochinillos varios, patos asados ​​y tartas navideñas.

A diferencia de Apple, Facebook y otras empresas sofisticadas, la cafetería más grande de Yahoo se llama URL, lo que muestra el estilo de la vieja escuela de los antepasados ​​de Internet.

En cuanto a la comida en sí, la comida de Yahoo es auténtica y dura: ramen japonés, pato pekinés e incluso cochinillo asado. Alguien también fue fotografiado sosteniendo dátiles rojos chinos secos en una vaporera.

En las memorias de Zhou, la sede de Yahoo es una gran empresa con una pesada burocracia y una lenta redundancia laboral. Este estilo volvió a cambiar después de que Maris sa Mayer se convirtiera en la nueva directora ejecutiva en 2065 438+02. Muchos empleados que planeaban irse decidieron esperar. ¿Cómo lo saben? ¡Porque Meyer les dio una paliza en la cafetería!

Algunos empleados dijeron que solían tener envidia de Facebook porque Zuckerberg comía junto con empleados comunes y trabajaba en el mismo trabajo. La presencia de Mayer en el restaurante les hizo pensar que Yahoo se estaba convirtiendo en parte de Silicon Valley. Efectivamente, la cultura en la mesa mostraba la verdadera naturaleza de la empresa.

En la memoria de los empleados, Yahoo tiene muchas tartas y regalos conmemorativos, y es un lugar con una fuerte cultura corporativa. Por ejemplo, este es un pastel conmemorativo que toman los empleados y todos tienen una parte.

Además, los empleados son los que más extrañan el sashimi de los viernes, pero desde que Yahoo fue adquirida por la empresa de telecomunicaciones estadounidense Verizon en 2016, el sashimi ha desaparecido. Los cambios en todo Internet se reflejan en un pequeño cambio, lo cual es vergonzoso.

Airbnb: El comedor está dispuesto como una cocina, y los platos del mundo son como allí.

El significado original de Airbnb es, Airbed & Breakfast, es decir, “hotel con colchón de aire y desayuno”. Como plataforma que se centra en una experiencia cálida, el comedor del personal también está lleno de estilo hogareño.

En 2017, el equipo de alimentación de la sede de Airbnb se fusionó con la empresa de subcontratación Bonapé tit. Este último ofrece servicios de subcontratación a una variedad de empresas, incluidas Google, Uber y Twitter. Esta es también la primera vez que los principales medios de comunicación informan sobre cambios de personal en la cafetería de una empresa de tecnología. El estado del comedor en Airbnb es evidente.

Se entiende que Airbnb tiene dos comedores principales, una barra de ramen y una barra de sándwiches, para satisfacer las necesidades de autoservicio de los empleados las 24 horas. Cuando entras en la cantina de Airbnb, a primera vista, creerás que estás entrando a un restaurante en un apartamento compartido: una barra pública con mesa larga y sillas al azar. En comparación con los restaurantes construidos por Apple y Facebook, es más como un rincón donde los empleados pueden relajarse y disfrutar de una comida deliciosa.

Se entiende que Aribnb se mudó al número 888 de Brannan en 2013, por lo que su cafetería se llama ate ate ate. Esto no solo encaja con la asociación de la cafetería, sino que también significa la homofonía de 8.

En cuanto a la comida, Aribnb no ofrece grandes pescados ni carnes, sino que es un estilo de cantina en casa. Según la leyenda, esto tiene algo que ver con el fundador de Airbnb, Joe Gebbia. Su filosofía de diseño es la "simplificación". Al final de la barra de ensaladas de la cafetería de Airbnb, hay un área separada llamada Simplify, que significa "simple".

Aunque la comida no es obvia, se pensó mucho en el diseño de la cantina de Airbnb. Al principio, los menús de la cantina de Airbnb se combinaban con eventos actuales diarios o temas culturales específicos. El menú de este miembro del personal tiene como tema los Simpson.

Las casas de Airbnb están repartidas por todo el mundo, distribuidas en 190 países. Sus recetas también promueven fuertemente el multiculturalismo. Sus platos diarios estarán protagonizados por el país donde tiene su sede Airbnb, con una conexión con la casa y concretamente con la cocina. Cuando comes comida local, te sientes como si realmente estuvieras en una cocina alquilada localmente. Por ejemplo, la mansión peruana con el número de casa 12701946 corresponde a las delicias peruanas del día.

Además de la cena, Airbnb también concede gran importancia a las comidas informales, como el desayuno, el café, la barra de ensaladas y la barra de ramen. Todo es casero, nada de comida envasada, nada de cubiertos desechables. Después de todo, no usarías palillos desechables en casa. Se puede decir que si se pudiera resumir el comedor de Airbnb en una frase, sería “la sensación de comer fuera”.

Uber: Hablar con el CEO es una mierda, los empleados tardan demasiado en llegar a la cafetería.

Si hay un comedor de empresa cálido, naturalmente habrá "cocina oscura". Así es Uber. Algunos empleados ya han publicado en el foro de la empresa quejándose de que el comedor es realmente terrible. Kalanick, el entonces director ejecutivo, dijo inmediatamente: "Puede que no seas adecuado para Uber", porque la gente que viene aquí quiere lograr algo, no comer algo.

Se rumorea que esto se debe a que el propio fundador Kalanick es una persona sin vida ni siquiera sentimientos humanos. Cuando tuvo hambre después de salir del trabajo, abrió una bolsa de papas fritas, masticó algunos bocados y luego continuó sumergiéndose en la computadora. Él mismo es así y cree que los empleados y los conductores también deberían ser así: este es un mundo de fuertes y nadie tiene tiempo para detenerse y masticar.

La política de comedor de Uber también es bastante cruel: la cena gratis solo se sirve a las 8:15 todas las noches y las comidas se sirven 15 minutos antes los viernes. En Estados Unidos, cada empleado también tiene una cuenta Uber, y los viajes son gratuitos antes de las 7 a. m. y después de las 10 p. m., pero deben comenzar en la empresa, una representación del almuerzo de trabajo esperado por Kalanick para los empleados. Si quieres comer en la cafetería o tomar un taxi fuera del horario establecido, deberás intercambiar horas extras.

“No hay almuerzo gratis”. Si sabe mal, esta es la cultura de la cafetería de Uber. Algunos empleados han dicho muchas veces que no pueden comer el pollo que les proporcionan en el comedor "cómo cocinarlo". Otros dicen que la mejor comida en la empresa era el día en que cerraban la cafetería y pedíamos comida para llevar.

Esta cultura una vez llevó a la renuncia de Kalanick. En marzo de 2017, tuvo una fuerte discusión con un conductor de Uber: el conductor lo culpó y continuó presionando y modificando políticas, lo que lo llevó a la quiebra y a perder casi 654,38 millones de dólares. Kalanick respondió: Ya sabes, muchas personas se ensucian y luego esperan que otras personas les limpien el trasero. Más tarde, el vídeo se subió a Internet y provocó una gran discusión sobre la opresión en Uber. 2065438+En junio de 2007, él mismo tuvo que dimitir como director general.

Sin embargo, la cultura de los restaurantes de Uber sigue viva. Gaby Camacho, gerente de proyectos de alimentación en su sede, dijo una vez que los empleados tardan al menos una hora en dejar sus escritorios e ir a la cafetería a comer. Pero si sólo comen en la oficina, sólo les llevará cinco minutos. Por eso trabaja para proporcionar pastelitos, galletas y sándwiches que puedan llevarse a la oficina.

En cuanto a la función del comedor, dijo que muchos equipos pueden realizar team building y reuniones de trabajo durante la hora del almuerzo.

Por lo tanto, "una mayor cooperación" es el objetivo de nuestro programa alimentario. "Puedes almorzar con tu equipo. Es un almuerzo de trabajo."