¿Qué tipo de arroz se utiliza para las bolas de arroz en Taiwán?

Las bolas de arroz glutinoso taiwanesas generalmente usan arroz glutinoso largo, que tendrá mejor sabor.

Método de producción:

Ingredientes: arroz, palitos de masa fritos (cuanto más viejos estén fritos, más fragantes y crujientes), cantidad adecuada de hilo de carne (hilo de pescado), cantidad adecuada de verduras (es necesario freírlas previamente, aceite), maní en polvo y la cantidad adecuada de azúcar.

Método de elaboración:

1. Lave primero 2 tazas de arroz (use una taza medidora para la cocción normal) de modo que pueda hacer casi 3 bolas de arroz. Después de lavar el arroz glutinoso, se debe remojar en agua durante aproximadamente 1 hora y luego cocinar de la misma forma que el arroz.

2. Saca la bolsa de plástico transparente, ponle un poco de agua y aplana el arroz sobre la bolsa de plástico.

3. Poner en orden los palitos de masa fritos, el repollo, el hilo de cerdo y los huevos (salados). Para darle dulzura, simplemente use maní en polvo y azúcar en lugar de hilo de carne y semillas de huerta.

4. Dobla la bolsa de plástico hacia ambos lados y enrolla la bola de arroz hasta darle forma redonda.