¡Se necesita con urgencia arroz al curry Wallace! ! ! Gracias
Ingredientes:
Carne: La carne de res, cerdo y pollo se pueden cortar en trozos pequeños.
Platos: Patatas - cortadas en cubos (más pequeñas), zanahorias - cortadas en cubos, cebollas - cortadas en trozos pequeños.
Ingredientes: aceite de cocina, sal, curry en polvo.
Pasos:
1. Poner aceite en la olla y sofreír la carne.
2. Sofreír las verduras con la carne en la olla. Presta atención a poner más aceite y una cantidad adecuada de sal (también puedes reservarlo primero, y luego añadir más sal cuando el curry esté listo y no haya suficiente sal).
3. Cuando las verduras estén ligeramente cocidas, añadir agua a las verduras y cocinar a fuego lento.
4. Cuando las verduras estén cocidas, a fuego lento, mezcla el curry en polvo y una pequeña cantidad de agua fría (la cantidad de curry en polvo puede depender de tu propio gusto), luego viértelo en el olla y mezclar bien. Puedes probarlo y agregar curry.
5. Continuar cocinando durante 5 minutos.
6. Cocine el arroz por separado y sirva con sopa.
Los pasos son los siguientes:
1) Cortar la carne firme en trozos cuadrados de 2 cm. También puedes ir al supermercado a comprar carne cortada que tenga un poco de grasa o tenga tendones. . (Nota: qué tipo de carne poner en el arroz al curry depende completamente de las preferencias personales. También puedes poner costillas y alitas de pollo. Las que tienen huesos son más deliciosas). (Al mismo tiempo, prepara una olla de arroz. )
2) Al mismo tiempo, corta las patatas en cubos (los trozos no deben ser demasiado grandes), corta las zanahorias en trozos redondos (píalas para hacerlas más grandes) y corta las cebollas en jirones gruesos.
3) Pon en la olla una cantidad adecuada de aceite, sofríe la carne a fuego medio (vacía el agua, sino estará buenísima!), la sacas cuando los bordes estén calientes.
4) Utilice el aceite restante para sofreír las zanahorias y las chalotas, agregue la carne y agregue agua, aproximadamente al mismo nivel que las verduras.
5) Hervir la sopa que contiene carne de res, cebolla y zanahoria a fuego alto hasta que hierva. Apagar el fuego y dejar reposar durante 15 minutos.
6) Luego añade los cubitos de curry. Cuando esté completamente disuelto (unos 10 minutos), añade las patatas (añadir un poco de leche de coco hará que quede más fragante).
7) Cocine a fuego lento (unos 15 minutos), revuelva mientras cocina y siga diciendo: No quemes, no quemes… sino se quemará :)
8) Las patatas están cocidas, puedes comerlas. Nota: Las patatas deben cocinarse y, por lo general, no requieren ningún condimento.
Algunas cuestiones a las que hay que prestar atención:
1) El curry es un condimento picante y los estudiantes con estómagos débiles deben tener cuidado al comerlo. Además, el arroz no puede quedar demasiado aguado ni duro.
2) Si somos dos personas, se pueden considerar las siguientes raciones: una libra de carne de res (una caja en el supermercado), una papa mediana, una zanahoria, media cebolla y media caja de curry. La comida depende del apetito de la pareja :)
3) Si no puedes comer una comida, puedes guardarla primero en el refrigerador. ¡La segunda comida será mejor! Pero cuando la segunda comida esté caliente, tenga cuidado. La salsa de curry solidificada debe derretirse lentamente, removerse constantemente y murmurar...
b: Arroz con pollo al curry japonés
Ingredientes: Pollo. pechuga, patatas, zanahorias, cebollas, manzanas, tomates, curry (preferiblemente trozos oscuros, rosa claro con un sabor más claro), sal.
Método: 1. Cortar la pechuga de pollo en trozos, poner un poco de aceite en la olla sopera y sofreír hasta que esté cocida durante 8 minutos.
2. Cortar en dados las patatas, las zanahorias y las cebollas. Agregue agua directamente a la olla de sopa, ponga las papas, las cebollas y las zanahorias y cocine. Después de hervir, agrega el curry en polvo, pero no agregues sal primero para evitar que quede salado después.
3. Corta también las manzanas y los tomates en trozos y espera a que hierva la olla antes de añadirlos.
4. Como las patatas tienen un alto contenido de almidón, no es necesario espesarlas por separado. Cuando espese, sazone con sal y revuelva bien. Mirando las patatas podridas, apaga el fuego, sácalas de la olla y viértelas sobre el arroz.
Una combinación de zanahorias, cebollas y patatas, el color es fantástico, la nutrición es de primera y el sabor es dulce.
Las manzanas y los tomates son ricos en vitaminas y tienen un sabor un poco ácido. Junto con la dulzura de ahora, ninguno de los dos es obvio, pero compensa ligeramente el picante del curry, lo que lo hace muy agradable de comer. ¡La clave es el equilibrio nutricional!
La carne de vacuno también se puede comer de esta forma. Este método utiliza menos aceite y no es grasoso.
c: Arroz de ternera al curry japonés.
En primer lugar, la carne de vacuno no es necesariamente la más cara. De hecho, lo mejor es comprar la carne de pechuga en una carnicería. El curry elaborado con un poco de carne grasa quedará delicioso.
La carne de vacuno se debe mezclar con agua. Pero lo mejor es empezar con agua fría.
Usar agua hirviendo tan pronto como salga de la olla fijará el sabor de la carne en la carne, así que caliéntala lentamente.
Durante el proceso de calentamiento, retira la sangre que flota en la superficie del agua, enciende el fuego al mínimo al 1, tapa la olla y cocina a fuego lento. No tienes que poner nada en él. real.
Si quieres comer carne podrida, cocínala durante 2 horas, o 1 hora si no está suelta. Este es el color de la sopa cocida, ¿no es genial?
Ahora mira el tamaño de las verduras cortadas lo justo para que quepan en tu boca. No es demasiado pequeño y no es necesario cortar en trozos una gran cantidad de pechuga cocida. Está demasiado cocido~~~~así que córtalo rápidamente o se romperá.
Aún falta freír las verduras en aceite, luego agregar la carne, agregar agua y caldo de res, mitad y mitad, solo dejar que la cantidad total sumerja las verduras. Cocine por un tiempo.
Lo más destacado, el condimento de curry.
Es muy conveniente utilizar el condimento de curry japonés. El sabor es muy bueno.
Hay tres tipos de picante, picante medio y extra picante.
Pero tampoco es muy picante.
Con unos 5 o 6 trozos pequeños son suficientes. Puedes probarlo tú mismo, sepa bien o no.
Pero recuerda cocinar a fuego lento durante 0 a 40 minutos.
Se necesita mucho tiempo para saborearlo, para no saborear nada más. Si quieres comerlo rápido, cocina los rábanos y las patatas.
d: Cordero al curry
Ingredientes: Curry en polvo, una cabeza de ajos, un trozo grande de pierna de cordero, cuatro patatas, una cebolla, dos zanahorias, dos hojas de laurel, un poco leche de coco.
Ejercicio:
1. Poner un poco de aceite en la olla, agregar las hojas de ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el curry en polvo y sofreír un rato. Le puse cuatro cucharadas.
2. Poner el aceite en otra olla. Cuando esté al 50% de temperatura añadir a la sartén las patatas cortadas en cubitos y el cilantro y sofreír durante dos minutos. Saltear patatas y cilantro hace que el guiso sea más fragante y acorta el tiempo del guiso.
3. Poner un poco de aceite en la olla (puedo usar directamente la olla para sofreír el curry sin que se ponga un poco amarillo), añadir el ajo picado y sofreír el cordero a fuego alto. El cordero cambia de color, agrega agua caliente y luego baja a fuego lento durante 40 minutos.
4. Añade las patatas fritas y el cilantro, añade la cebolla y el curry frito y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
5. Poner a calentar y recoger el jugo. Mientras recogemos, utilizamos una pala para remover constantemente para evitar que se pegue a la sartén.
6. Vierte un poco de leche de coco y sal, la sopa quedará más espesa.
Ivan: Pollo al Curry
Los ingredientes para hacer pollo al curry incluyen: un pollo (que pesa una libra), una bolsa de curry en polvo (30 g), dos patatas y una zanahoria. media cebolla, 250ml de leche fresca y el último trocito de jengibre.
Los condimentos incluyen aceite de cocina, azúcar, sal, vino de cocina y salsa de soja.
1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos, luego añadir dos cucharadas de vino de cocción al gusto y dos cucharadas de salsa de soja para condimentar. Luego lava y corta el jengibre en trozos y agrégalo a los trozos de pollo. Revuelva y deje marinar durante media hora.
2. Mientras marinamos los trozos de pollo, preparamos los ingredientes auxiliares. Pela y corta en cuadritos las patatas y las zanahorias, luego pela y pica las cebollas y corta unas rodajas de jengibre para usarlas más adelante.
3. Añade cinco cucharadas de aceite de cocina a la olla y calienta. Primero agrega las rodajas de cebolla y sofríe un rato hasta que la cebolla esté suave y aguada. Luego agrega los trozos de pollo y sofríe hasta que la carne del pollo se ponga blanca.
4. Después de que el pollo esté frito, agrega los trozos de zanahoria y papa, luego agrega las rodajas de jengibre y sofríe durante dos minutos, luego agrega agua y cocina. Agua suficiente para ahogar a las gallinas.
5. Después de verter el agua, vierta inmediatamente todo el curry preparado en la olla y mezcle bien, luego tape la olla y cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego gire a fuego medio y cocine a fuego lento durante un cuarto. de una hora. Después de un cuarto de hora, abrí la olla y vi que básicamente se había recogido el agua.
6. En este momento vierte 250ml de leche, luego añade media cucharada de sal y menos de media cucharada de azúcar, cocina a fuego medio durante cinco minutos y ¡listo para servir!
f: La forma más fácil es cocinar arroz al vapor, comprar un paquete de mezcla de arroz al curry ya preparada en un supermercado más grande cercano, calentarlo y verterlo sobre el arroz, jaja.