¿Qué snacks hay en Xiamen?
Fideos Satay, Xiamen 1. Fideos Satay, Xiamen: Es un snack famoso en Xiamen y pertenece a la cocina de Fujian. La belleza de los fideos satay reside en la sopa. La sopa de té de arena hecha con salsa de té de arena es espesa y fragante, y los fideos están hechos con fideos con aceite del sur de Fujian. Hervir los fideos y las verduras en agua hirviendo, sacarlos, ponerlos en un bol y verterlos en la sopa de té de arena mientras aún estén calientes. Finalmente, puedes agregar condimentos según tus preferencias, como productos de soja, intestino grueso, sangre de arroz, flores de riñón, etc. Y luego vierte una cucharada de aceite picante, tiene un sabor picante y fragante. La sopa de fideos Xiamen satay es roja, salada y picante, con una nutrición razonable.
2. Panqueques de Xiamen: Es el nombre tradicional local de la ciudad de Xiamen, Provincia de Fujian, también conocidos como rollitos de primavera y pasteles de primavera. Suave y tersa, deliciosa pero no grasosa, con un sabor único. Varios platos se envuelven en masa y los ingredientes principales son brotes de bambú, guisantes, brotes de soja, tofu seco, huevos rallados, pescado, camarones, carne cortada en cubitos, ostras y zanahorias. Entre ellos, cuanto más finos sean los trozos de tofu, mejor. Después de freírlos, pueden absorber los fluidos corporales del pescado, los camarones y la carne, de modo que la sopa no mojará ni romperá la cáscara y tendrá un sabor crujiente, tierno y delicioso. Todas las familias tienen la costumbre de comer panqueques durante los festivales, especialmente durante el Festival Qingming.
3. Brotes de bambú congelados: Es un snack tradicional en Xiamen y Quanzhou en el sur de Fujian con excelente color, fragancia y sabor. Se originó en Quanzhou, Fujian y es muy popular y famoso en Xiamen. Los brotes de bambú nativo, también conocidos como brotes de bambú nativo, son un tipo de producto congelado procesado a partir de productos nativos.
4. Cinco especias fritas: un snack local tradicional en la provincia de Fujian. Se ha encontrado en Xiamen, Quanzhou, Zhangzhou y otros lugares, pero existen ciertas diferencias en las prácticas de los tres lugares. Algunas personas utilizan castañas de agua, carnes magras y zanahorias. En Xiamen y Zhangzhou, se añade una pequeña cantidad de azúcar para darle un sabor dulce y salado. Una piel de judía especial envuelve carne magra picada, castañas de agua y cebollas.
5. Salsa de Fideos de Xiamen: Originaria de Quanzhou, provincia de Fujian, es un snack local en Xiamen, Quanzhou y la provincia de Taiwán, en el sur de la provincia de Fujian. Es blando y está hecho con fideos finos y harina de camote. Primero hierva el agua y agregue la harina de camote, los condimentos y los fideos. Generalmente se toma como desayuno, pero también se puede consumir como merienda y merienda nocturna, junto con palitos de masa fritos y tortas de castañas de agua. Es delicioso, dulce y suave, con el sabor local del sur de Fujian.
6. Sopa de maní: Es una sopa dulce con sabor único en Xiamen. Es dulce y refrescante, nutritivo y nutritivo para los pulmones. Los ingredientes principales son maní, huevos, azúcar, etc. Los granos de maní están crujientes pero no rotos y se derriten en la boca. La sopa es de color blanco lechoso, dulce y refrescante, nutre y nutre los pulmones. La famosa tienda de sopa de maní en Xiamen es la tienda de sopa de maní Huangzehe en Zhongshan Road, que tiene una historia de más de 50 años.
7. Bollos de taro: el taro es el relleno de los bollos. Los bollos de taro son imprescindibles para la generación mayor de Xiamen durante el Año Nuevo, al igual que los norteños deben comer bolas de masa durante el Año Nuevo. Especialmente la envoltura de taro recién cocida al vapor es muy fina y el relleno del interior parece estar saliendo de la piel. Pele y lave el taro de nuez de betel y tritúrelo hasta obtener puré de taro crudo. Agregue una pequeña cantidad de almidón y sal refinada y revuelva uniformemente. Aplique una capa de aceite en la pared interna del tazón. Agregue la carne de cerdo preparada, los camarones y los champiñones. Brotes de bambú de invierno, castañas de agua y otros rellenos de carne desmenuzada, y luego cúbralo con una capa de pasta de taro. Sácalo con cuidado y ponlo en una olla a vapor hasta que esté cocido. Sabe mejor con salsa dulce y picante de Xiamen y salsa Xiamen Shacha.
8. Pastel de Xiamen: Es un snack de pastel elaborado con harina de alta calidad, manteca de cerdo y finos frijoles mungo. Es una especialidad famosa de Xiamen, provincia de Fujian, con una historia de más de 100 años, y pertenece a la cocina de Fujian. Hay dos tipos de pasteles en Xiamen. Las galletas dulces se hornean con pasta de frijol mungo, manteca de cerdo y azúcar. Las tortas saladas se elaboran con carne picada, manteca y azúcar. Las tartas de Xiamen son muy populares porque son dulces y crujientes, húmedas y frías, y tienen una variedad de sabores. A medida que los turistas llegan al país y al mundo, se ha convertido en una famosa especialidad local en Xiamen. Entre ellos, la Secta Gulangyu, la Secta Nanputuo Pingyuan, la Secta Sunguangyan, la Secta Aji Zai, la Secta Wangji, la Secta Huang Zehe y la Secta Huang Shengji son las más famosas.
9. Empanadillas de carne asada de Xiamen: Es un nombre delicioso y delicioso, perteneciente a la cocina de Fujian. Es el representante de las albóndigas de carne al estilo Minnan. Las albóndigas de carne asada en Xiamen, provincia de Fujian, tienen una larga historia y se caracterizan por ser tiernas, aceitosas pero no grasosas y elaboradas meticulosamente. Hay muchas variedades de bolas de arroz glutinoso en varias partes de Fujian, incluidas bolas de arroz glutinoso saladas, bolas de arroz glutinoso de frijoles, bolas de arroz glutinoso dulce y bolas de arroz glutinoso de carne, entre las cuales son famosas las bolas de arroz glutinoso de carne de Xiamen. Las albóndigas de carne de Xiamen son dulces, aceitosas pero no grasosas, rojas y amarillas, y tienen un sabor atractivo. Al comerlo, sumérjalo en pasta de ajo, mostaza, salsa de chile rojo, rábano agrio y otros condimentos. Es dulce y suave, aceitoso pero no grasoso. Las palabras "calentar" y "quemar" en Hokkien tienen el mismo significado. Las llamadas "empanadillas de arroz con cerdo asado" se refieren a las empanadillas de arroz que se comen calientes y la comida caliente tiene más sabor.
Lo anterior es todo el contenido que les traje sobre los bocadillos de Xiamen.