¿Qué tiene de delicioso hacer fideos de arroz tú mismo?
Por favor apóyame aceptando la respuesta.
Pregunta 2: ¿Qué cosas ricas se pueden hacer con harina de arroz glutinoso? Pastel de calabaza frito, horneado y cocido al vapor con bollos de frijoles pegajosos.
Pregunta 3: ¿Qué puede hacer la harina de arroz? Los deliciosos fideos de arroz son la primera opción para preparar bocadillos y se pueden convertir en pasteles de zanahoria, pasteles de taro, pasteles de arroz glutinoso y otras delicias.
Los fideos de arroz, también llamados fideos de arroz o fideos de arroz índica, se elaboran a base de arroz. La harina de arroz se puede utilizar para preparar una variedad de alimentos, como el pastel de zanahoria.
Funciones principales: calmante natural, sabor dulce, tónico, fortalecedor del bazo y del estómago, esencia nutritiva y del cerebro, armonizante de los cinco órganos internos, dragado de los vasos sanguíneos, mejora de los oídos y la vista, alivia la irritabilidad y la sed y detiene diarrea.
Adecuado para la multitud: la población general puede comerlo, apto para todas las personas débiles, personas con fiebre alta, personas que no se han recuperado de una enfermedad prolongada, mujeres que se apegan a la harina de arroz después del parto, los ancianos, los bebés y los niños pequeños con capacidad digestiva debilitada, cocinados en gachas y amamantados hasta que recuperan la salud.
Contraindicaciones y efectos secundarios: Los pacientes diabéticos no deben comer más.
Cómo hacer pastel de rábano
1 Lavar y limpiar el rábano, luego blanquearlo en agua hirviendo durante dos minutos, sacarlo, darse una ducha fría y exprimirlo. ;
2. Salchicha, maíz cocido, algas picadas, poner aceite en la olla y cocinar hasta que esté 60% caliente. Agrega la salchicha cortada en cubitos y sofríe durante dos minutos, sácala y reserva;
3. Rompe el rábano rallado, agrega la salchicha frita, el maíz y las algas secas, luego agrega la harina de arroz glutinoso y harina de arroz glutinoso, agregue sal y azúcar y mezcle bien. Haga la masa de pastel de rábano;
4. Tome un recipiente recto rectangular, aplique uniformemente un poco de aceite en la pared interior y vierta la masa de pastel de rábano. y compactarla, luego darle la vuelta a la masa y sacarla;
5. Poner el agua en una vaporera, llevar a ebullición y cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos. Después de enfriar, cortar en 1 cm. rodajas, freír a fuego lento hasta que se doren por ambos lados.
Nota
1. No agregue agua de una vez, agréguela lentamente a la pasta de arroz fluida.
2 Agregar cal en polvo puede aumentar la sensación de Q; ;
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3. Freírlo en una sartén, hornearlo o cortarlo en trozos para mejor sabor.
Pregunta 4: ¿Qué cosas ricas se pueden hacer con harina de arroz glutinoso? Permítanme presentarles en detalle cómo hacer fideos de arroz pegajosos. Los fideos de arroz glutinoso pegajosos se llaman fideos de arroz glutinoso:
Le presentamos algunos métodos que puede probar:
Agregue agua a la harina de arroz glutinoso y mezcle bien, haga que se endurezca un poco, enrolle Para dosificar, amase una pequeña cantidad en rodajas gruesas con las manos, agregue azúcar osmanthus, envuélvala bien, cruce los dedos con ambas manos y presiónela hasta formar un panqueque. el cuerpo tendrá patrones). Añade más aceite a la sartén y sofríelo, quedará más rápido y mejor. Después de que el aceite esté caliente, agrega los panqueques uno a uno y fríelos por ambos lados. El pastel frito de arroz glutinoso terminado es de color dorado.
Bolas de arroz glutinoso con sésamo
Las características básicas son nutrir el corazón y el bazo, refrescar la mente y fortalecer el cerebro.
Los ingredientes básicos son 50 gramos de harina de arroz glutinoso, 10 gramos de azúcar y semillas de sésamo y 250 gramos de leche.
Método de preparación: Mezcle el azúcar y las semillas de sésamo de manera uniforme para hacer bolas de arroz glutinoso; mezcle harina de arroz glutinoso y un poco de agua para hacer bolas de arroz glutinoso. Envuelva los rellenos mezclados uniformemente en el medio de las bolas de arroz glutinoso y forme bolas. Hervir la leche en una olla y cocinar bolas de arroz glutinoso.
Eficacia: Nutre el corazón y fortalece el bazo, refrescando la mente.
Uso: Puede tomarse con las comidas o snacks.
Aplicable: Adecuado para personas mayores débiles, con insomnio y olvidos.
Bocadillos de manteca de Ningbo
Ingredientes: 500 gramos de harina de arroz glutinoso, 50 gramos de semillas de sésamo negro, 80 gramos de grasa de cerdo, 100 gramos de azúcar blanca blanda y 15 gramos de osmanthus de dulce aroma.
Preparación:
1. Freír las semillas de sésamo negro en trozos, pelar y picar el sebo de cerdo y añadir azúcar para hacer el relleno.
2. Moler la harina de arroz glutinoso y agregar agua para amasarla hasta obtener una masa de arroz glutinoso, agregar la cantidad requerida y envolverla en bolas de masa.
3. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, vierte las albóndigas, cocina a fuego lento, pon en un bol y espolvorea con osmanthus.
Características: suave, cerosa y dulce.
También hay uvas fritas. Se pelan las uvas, se envuelven en harina de arroz glutinoso y se fríen con maní en polvo.
Tarta de taro
Ingredientes básicos: 3 tazas de harina de arroz glutinoso, 1 taro blanco, 1 camarón, 1 salchicha, 4 cerdo asado.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, pimienta, un poco de manteca de cerdo.
Práctica:
1. Agregue la carne de cerdo asada al taro blanco, desmenuce, embutido, corte en cubitos y agregue agua a la harina de arroz glutinoso para hacer una papilla de arroz glutinoso.
2. Salchicha y cerdo asado, camarones mezclados con aceite, cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos, agregue sal al taro, cocine en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos.
3. Añadir a la pasta de arroz y remojar uniformemente. Cocine en el microondas con fuerza durante 2 minutos. Queda bien espesa y se vierte en el molde forrado con papel de bizcocho de arroz.
4. Alisar la superficie, añadir film transparente, llevar al microondas durante 15 minutos, invertir, enfriar y cortar en trozos.
Tarta estampada sabor a naranja
Ingredientes: Mitad y mitad harina de arroz japónica y mitad harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de fruta y azúcar.
Método de preparación: Hervir las cuatro materias primas anteriores con agua tibia para obtener bolas de polvo con una dureza moderada. Espolvorea el polvo seco en el molde para pastel (para evitar que se pegue), presiónalo hasta formar una bola de polvo, sácalo y cocínalo al vapor para hacer el pastel de naranja. Si agrega otros ingredientes (como cacao en polvo, pasta de tomate, jugo de vegetales), puede hacer pasteles impresos de diferentes colores y sabores.
Tarta de judías rojas
Ingredientes: harina de arroz glutinoso, maicena (aproximadamente la mitad de la harina de arroz glutinoso), judías rojas, azúcar y un poco de levadura.
Método de preparación: Hervir los frijoles rojos con una cantidad adecuada de sopa, agregar la harina de arroz glutinoso, la maicena, el azúcar blanca y la levadura en polvo y mezclar hasta obtener una forma similar. Engrasar un plato cuadrado, verter en él la masa, aplanarlo, cocinarlo al vapor, enfriarlo y cortarlo en trozos pequeños. Si agrega un poco de azúcar para colgar flores, se convertirá en un pastel de frijoles rojos de osmanthus con un aroma dulce. También se puede preparar pastel de frijol mungo y pastel de dátiles, que son deliciosos bocadillos adecuados para el verano.
Bolitas de arroz glutinoso y sésamo
Los ingredientes básicos son 700 gramos de harina de arroz glutinoso, 300 gramos de harina de arroz japónica, 200 gramos de azúcar, 150 gramos de aceite y una cantidad adecuada. cantidad de semillas de sésamo cocidas.
Ejercicio:
(1) Mezcle harina de arroz glutinoso y harina de arroz japónica, agregue la cantidad adecuada de agua, amase hasta obtener una masa, divida en varias porciones y reserve el azúcar; olla y agregue un poco de agua fría Cocine hasta que salga el jugo del azúcar; ponga el aceite en una olla limpia hasta que se vea humo, retire el fondo de la olla del fuego, agregue el jugo del azúcar cocido, luego cierre el puerto de mezcla y luego coloque los cuerpos en la olla uno por uno hasta que el polvo esté lleno de jugo de azúcar en el aceite. Cuando flote hacia la superficie del aceite y se dore, sáquelo y filtre el aceite;
② Tome otro recipiente, vierta las semillas de sésamo fritas y ponga las bolas de sésamo fritas. Agrega las semillas de sésamo.
Tarta de Vino Dulce de Cuatro Colores
Ingredientes: 200 gramos de harina de arroz glutinoso blanco, 70 gramos de harina de arroz glutinoso negro, 50 gramos de vino dulce, miel, azúcar, jugo de zanahoria , jugo de vegetales, agua caliente espera.
Condimento:
Cómo cocinar. Agregue la harina de arroz glutinoso negro y 1/3 de la harina de arroz glutinoso blanco al agua tibia y amase bien. Luego divida la harina de arroz glutinoso blanco restante por la mitad, agregue el jugo de zanahoria, el jugo de vegetales y el agua tibia y amase hasta obtener una masa roja y verde. . Amasar los cuatro tipos de masa hasta obtener una forma cilíndrica de 2 cm de diámetro, luego amasar hasta obtener una masa de 1 cm de espesor, formar una bola con la palma de la mano y ponerla en una olla a fuego lento. agua. Cuando tenga siete u ocho años, agregue licor, miel y azúcar a la olla hasta que esté cocido, luego sirva la sopa en un tazón pequeño.
Tarta de nube de coco y crisantemo al estilo cantonés
Características básicas: sabor refrescante y confortable aroma a coco.
Materia básica arroz glutinoso>>
Pregunta 5: ¿Qué se puede hacer con la harina de arroz glutinoso? Coma pasteles de tazón y pasteles de frijoles rojos.
Ingredientes: 8 taeles de harina de arroz (es decir, fideos de arroz), 8 taeles de azúcar (unos 320 gramos), 2 taeles de frijoles rojos (unos 80 gramos), 5 tazas de agua, 2 cucharadas de harina cruda aceite.
Método: 1. Lave los frijoles rojos y cocínelos al vapor hasta que estén suaves y cocidos. Revuelve la harina de arroz con 2 tazas de agua, agrega el aceite crudo y reserva. 2. Hierva el agua restante y el azúcar, agréguelos a la pasta de harina de arroz y revuelva uniformemente. 3. Engrase un bol pequeño con aceite y cocine al vapor hasta que esté cocido. Coloque una cantidad adecuada de frijoles rojos en cada tazón, vierta la pasta de harina hasta que esté llena en siete cuartas partes, póngala en una vaporera, cocine al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos y use una brocheta de bambú para sacarla.
Nota: 1. Filtrar la lechada con una malla pequeña para que el producto terminado quede más suave. 2. A la papilla también se le puede añadir leche de coco y leche evaporada, pero hay que restarle la cantidad de agua. 3. También puedes usar frijoles rojos en lugar de frijoles rojos y azúcar moreno en lugar de azúcar blanco.
Pregunta 6: ¿Qué deliciosos ingredientes se pueden preparar con harina de arroz glutinoso?
Rábano blanco
100g
Camarones secos
50g
Salchicha
50g
Arroz glutinoso
150g
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Rábano blanco rallado, salchicha cortada en cubitos y camarones secos lavados.
2. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír las salchichas y las gambas secas.
3. Añade el rábano rallado y sofríe.
4. Añade la cantidad adecuada de sal refinada.
5. Añade la cantidad adecuada de azúcar.
6. Vierta la cantidad adecuada de agua.
7. Añade la harina de arroz.
8. Revuelva uniformemente.
9. Aplicar una capa de aceite en el bol, introducir el relleno y compactarlo.
10. Cubrir con papel de aluminio y cocinar al vapor durante unos 25 minutos.
11. Cortar en trozos una vez enfriado.
12. Añade la cantidad adecuada de aceite a una sartén antiadherente, añade el pastel de rábanos y sofríe hasta que esté dorado.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer deliciosos los fideos de arroz pegajosos? Se detallan cuatro ingredientes. 200 gramos de harina de arroz, 3 gramos de levadura, 3 gramos de levadura en polvo sin aluminio, 3 gramos de agua hirviendo, 180 gramos de azúcar, 30 gramos de sabor dulce. El proceso de cocción al vapor dura varias horas. Cómo hacer el bizcocho de arroz de dificultad desconocida: 1. Derretir el azúcar con agua hirviendo, dejar enfriar, verterlo en la harina de arroz y remover uniformemente. 2. La leche de arroz revuelta se puede levantar con palillos y dejar caer en fila. 3 Agrega la levadura en polvo. 4 Revuelva uniformemente, cubra con una envoltura de plástico y fermente a temperatura ambiente durante aproximadamente tres horas o refrigere durante la noche. 5. Se pueden ver claramente muchas pequeñas burbujas en la superficie de la leche de arroz fermentada. 6 Agregue el polvo para hornear y revuelva uniformemente. 7. Colóquelo en el recipiente preparado, aproximadamente entre un 50 y un 60 % de su capacidad, tápelo durante aproximadamente media hora hasta un 70 % de su capacidad. Cocine al vapor a fuego alto durante unos diez minutos y luego cocine a fuego lento durante otros dos minutos.
Pregunta 8: ¿Qué tiene de delicioso cuando se mezclan harina de arroz glutinoso y harina de arroz pegajoso? La harina de arroz glutinoso debe ser harina de arroz glutinoso. Se usa principalmente para hacer bolas de arroz glutinoso o para hacer bhajans, que consiste en presionar la masa del tamaño de bolas de arroz glutinoso en pequeños pasteles y freírlos en una olla. por fuera y tierna por dentro, pero el relleno es opcional. Sin embargo, la harina de arroz glutinoso es muy particular. Las bolitas de arroz glutinoso se pegan al escaldarlas en agua caliente, para poder rellenarlas. Cuando esté pegajoso, debes sumergirlo en un poco de agua y probarlo varias veces para que quede bien. Solo usa agua tibia y masa para hacer galletas. Es sencillo porque no es pegajoso. Si sientes las manos rancias, también puedes tocarlas con agua.
Pregunta 9: ¿Qué tienen de delicioso los fideos de arroz pegajosos? ¿Qué tipo de snacks se pueden preparar con harina de arroz glutinoso?
1. Preparar los ingredientes:
2. Poner en un recipiente la harina de arroz glutinoso y el azúcar glass, y añadir poco a poco el agua.
3. Primero revuelva con los palillos y luego amase hasta formar una masa.
4. Colocar la masa amasada sobre un fondo plano y aplanar la masa.
5. Cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos.
6. Cubrir la harina de arroz glutinoso al vapor con papel de cocina, luego cubrir el papel de cocina con film transparente y dejar enfriar la harina de arroz glutinoso hasta que esté tibia.
7. Espolvoree soja sobre la estera de amasar, ponga la masa de arroz glutinoso y luego espolvoree soja uniformemente sobre la masa de arroz glutinoso. La masa plana se puede sacar suave y cuidadosamente con una espátula.
8. Cubre la masa con una capa de film transparente y utiliza un rodillo para extenderla hasta obtener 0? Grosor: 5 cm
9. Distribuir uniformemente la pasta de judías sobre la masa enrollada y alisar.
10. Estirar con cuidado la masa untada con pasta de judías rojas y extenderla con mucha fuerza para que no se suelte.
11. Cortar en trozos y servir.