Recomendaciones de alimentos especiales de NanjingRecomendaciones de alimentos especiales de Nanjing

Pato salado

Aunque Nanjing no se puede mencionar sin el pato salado, aquí todavía se menciona el pato salado. Por supuesto, es posible que muchas personas no sepan que el pato salado tiene otro nombre: pato osmanthus. Debido a que el pato salado elaborado alrededor del Festival del Medio Otoño y cuando el osmanthus aromático está en plena floración tiene el mejor color y sabor, se le llama pato osmanthus aromático.

Tiendas recomendadas: Qishunxing Pato Salado, Zhangyun Banana Duck Restaurant, Jinhongxing Duck Restaurant

Sopa de fideos con sangre de pato

Por supuesto, las delicias a base de pato son indispensables. La sopa de fideos con sangre de pato es un plato tradicional de Nanjing y un importante representante de la cocina y los bocadillos de Jinling. La sopa de fideos con sangre de pato se elabora con sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato, etc., y se agrega a la sopa de pato y a los fideos. Tiene las características de sabor suave, fragancia fresca y suavidad, y es adecuada tanto para el norte como para el sur.

Tiendas recomendadas: Albóndigas de sopa de cuervo con pollo, wontons de ballena azul y sangre de pato.

Calcomanías de carne de res

Lo especial de las calcomanías de Nanjing es su piel exterior dorada. , que es largo y delgado Como una luna creciente, tiene un sabor crujiente arriba y abajo, delicado y suave en el medio y lleno de sopa. Vamos a desayunar unas empanadas chinas.

Tiendas recomendadas: Li Ji Muslim Restaurant, Caoqiao Halal Beef Pot Stickers y Flat Food Restaurant

Albóndigas de sopa

Asegúrate de tener en cuenta que las auténticas albóndigas de sopa de Nanjing son Plegada boca abajo, la piel no es especialmente dura y el relleno de carne es dulce y se acompaña de salsa.

Tiendas recomendadas: Jiming Soup Buns, Xu Jianping Soup Buns

Pidu Noodles

Si hay tiendas en Nanjing que pueden superar a la sopa de fideos con sangre de pato, no es ninguna. distintos de los fideos Skin Belly. Los fideos con piel y panza son un refrigerio especial en Nanjing. La sopa es rica, con varios ingredientes, deliciosa y refrescante. Cúbrala con un poco de aceite picante, y esa es la forma auténtica de comer fideos con piel y panza en Nanjing. El pidu, también conocido como piel de cerdo seca, se elabora a partir de piel de cerdo fresca secada al sol. Está elaborado con piel de las patas traseras y del lomo de cerdo. La piel es firme y gruesa, tiene buenas propiedades de hinchazón y una textura ligeramente elástica.

Tiendas recomendadas: Yiji Skin Belly Noodles, Bazi Noodle House, Zhao Ji Big Bowl Skin Belly Noodles, Xiangji Skin Belly Noodles

Osmanthus Sugar Taro Miao

Osmanthus Las plántulas de taro azucaradas son un postre tradicional famoso en Nanjing. Pertenecen a la cocina de Jinling y los bocadillos de Jinling. Son conocidos como los cuatro bocadillos callejeros más humanos en Jinling y Nanjing junto con la raíz de loto de jugo de miel de osmanthus, el pastel de flor de ciruelo y los frijoles rojos fermentados. albóndigas. Los suaves brotes de taro tienen un sabor suave y refrescante, son dulces y suaves, y la sopa es de color rojo y brillante y atractiva. Exuda una fuerte fragancia de osmanthus y deja un aroma fragante en los labios y los dientes después de comer.

Tiendas recomendadas: puestos de comida de Nanjing, Fangpo Cake Group Shop, Jiming Soup Buns, tienda Baixia Yuanxiao

Pastel de flor de ciruelo

El pastel de flor de ciruelo es de Nanjing, Jiangsu Un refrigerio famoso en Jiangnan, Suzhou, Wuxi y otras áreas de Jiangnan, se originó en la dinastía Ming. El bizcocho de flor de ciruelo actual hereda el método de elaboración tradicional, pero también le añade pequeños yuanxiao, frutos verdes y rojos, piñones, etc. para hacerlo más delicioso, crujiente por fuera y tierno por dentro. Hay más de una docena de métodos de preparación. como pasta de frijoles, mermelada y nueces, elaborados con más de una docena de materias primas como harina, pasta de frijoles y azúcar blanca, horneados en una estufa especial.

Tiendas recomendadas: Pastel de flor de ciruelo del maestro Zuo, Pastel de flor de ciruelo del maestro Zhu, Pastel de flor de ciruelo de Lu