¿Cómo hacer patas de pollo estofadas? ¿Cómo hacerlas deliciosas?

Ingredientes:

500g patas de pollo, 1 jengibre, 1 cebollino, 3 vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, 3 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 1 canela, fresa, hinojo, la cantidad adecuada de vinagre balsámico, la cantidad adecuada de azúcar y 4 pimientos rojos secos.

Método de trabajo

1. Lavar las patas de pollo, lavar y rebanar el jengibre, lavar las cebolletas y hacer nudos de cebollita y cortar los chiles secos en gajos.

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega las patas de pollo, las rodajas de jengibre, los nudos de cebolleta y el vino de cocción y deja hervir a fuego alto. Saca las patas de pollo y lávalas durante unos 3 minutos.

3. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega el pimiento rojo seco y sofríe hasta que esté fragante. Luego agrega las rodajas de jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel, la canela y la hierba. frutas e hinojo y sofreír hasta que estén fragantes.

4. A continuación poner al fuego las patas de pollo, la salsa de soja y la salsa de soja oscura y sofreír. Espere hasta que las patas de pollo tengan un color uniforme, luego agregue una cantidad adecuada de agua, agregue un poco de azúcar o azúcar de roca y luego reduzca a fuego lento.

5. Cocine durante aproximadamente una hora, abra la tapa y encienda el fuego para reducir lentamente el jugo. Puedes agregar un poco de vinagre balsámico y sal para tener mejor sabor.

6. Espolvorea con cebolla verde picada para decorar antes de cocinar.