La diferencia entre levadura en polvo y levadura en polvo

Uso diferente: la levadura en polvo no es desechable y se puede reutilizar muchas veces. A la temperatura adecuada, la levadura seguirá creciendo y reproduciéndose, produciendo dióxido de carbono. Una vez que el polvo de hornear descompone el dióxido de carbono, no puede seguir produciendo dióxido de carbono y no puede reutilizarse.

Diferentes tiempos de fermentación: Los tiempos de fermentación de la levadura en polvo y la levadura en polvo serán diferentes. Generalmente, el tiempo de fermentación de la levadura en polvo es relativamente largo, normalmente alrededor de una hora. Cuando use levadura en polvo para fermentar, debe amasar constantemente la masa para que la levadura en polvo se distribuya uniformemente en la masa. Esto hará que los bollos al vapor sean más deliciosos. El tiempo de fermentación de la levadura en polvo es relativamente rápido y se puede lograr un buen efecto de fermentación en unos 20 minutos, pero los precios son diferentes: también hay una gran diferencia de precio entre la levadura en polvo y el polvo para hornear. En general, la levadura en polvo suele ser mucho más cara que la levadura en polvo. Sin embargo, la mayoría de las familias todavía eligen el polvo para hornear porque es rápido y se ve menos afectado por la temperatura, lo que lo hace adecuado para la mayoría de las familias.