Cómo hacer tofu Chiba

Ingredientes: 1 Chiba Tofu, un poco de panceta de cerdo, 1 pimiento verde, 3 ajetes, un poco de hongo, una cucharada de aceite, una cucharada de pasta de judías Pixian y una pizca de sal, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de esencia de pollo, una cucharada de almidón, un poco de cebolla, jengibre y ajo y media cucharada de salsa de ostras.

Práctica:

(1) Rebane el tofu Chiba y la panceta de cerdo, corte el pimiento verde en trozos pequeños, rebane la cebolla verde, ralle el jengibre y corte la cebolla verde y los brotes de ajo en secciones para uso posterior;

⑵Poner media cucharada de sal y una cucharada de almidón de agua en la panceta de cerdo picada y marinar uniformemente;

(3) Calentar la sartén con aceite frío cuando el. La temperatura del aceite alcanza la temperatura, agrega la cebolla verde picada, el jengibre y el ajo. Agrega a la olla y sofríe, luego pon las rodajas de panceta de cerdo saladas en la olla y sofríe;

(4) Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja en la olla, saltee hasta que esté casi cocido, retire y reserve;

(4) Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja en la olla, saltee hasta que esté casi cocido , retirar y reservar;

5. Añadir una pequeña cantidad de aceite a la olla, poner el tofu Chiba cortado en la olla y sofreír. Cuando el tofu Chiba esté ligeramente dorado, añadir el. cortar pimiento verde y hongos en la olla, sofreír Sofreír un rato, sacar y reservar;

【6】Pon una cucharada de pasta de frijoles Pixian en la olla y sofreír, luego vierta un poco de agua, luego vierta la panceta de cerdo previamente salteada en la olla y continúe salteando

(7) Ponga el tofu filo frito en la olla y saltee; p>

(8) Después de revolver un rato, agrega sal, esencia de pollo y aceite al gusto.

(9) Finalmente agrega los brotes de ajo y sirve;

2. Tofu Chiba frito picante

Ingredientes: 1 caja de tofu Chiba, 1 pimiento rojo, 2 granos de pimienta de Sichuan, media cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, un poco esencia de champiñones, un poco de rodajas de jengibre, 15 granos de pimienta de Sichuan, 3 chiles secos, media cucharadita de chile blanco, cantidades adecuadas de aceite de chile y aceite vegetal.

Ejercicio:

(1) Cortar el tofu Chiba, triturar el pimiento rojo y el pimiento picante, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

(2) Calentar; la olla y enfriar el aceite. Una vez que la temperatura del aceite alcance la temperatura, sofreír los chiles secos y luego poner los sesos de tofu filo en rodajas en la olla y sofreírlos.

(3) Saltee uniformemente, luego agregue salsa de soja para ajustar el color.

(4) Luego agregue el pimiento rojo picado y los granos de pimienta de Sichuan y continúe salteando; /p>

5] Agrega sal, extracto de champiñones, pimienta blanca y aceite rojo al gusto;

[6] Revuelve uniformemente y sirve.