Conocimientos sobre salud en la cocina: hacer un balance de dónde se acumulan las bacterias en la cocina
Todos sabemos que hay muchos puntos de acumulación de bacterias en la cocina, y también sabemos que estarán escondidos en las encimeras de la cocina, cortando tablas y botes de basura, pero ¿has aprendido más sobre ellos? ¿Qué puntos de acumulación de bacterias tienen más probabilidades de dañar nuestra salud? A continuación te presentamos los cinco principales lugares de acumulación de bacterias en la cocina a los que debes prestar especial atención, y estos son los que debes limpiar cada semana.
Puntos de acumulación de bacterias en la cocina:
1. Fregadero de la cocina
Poner los platos y los palillos en el fregadero lo convertirá en un caldo de cultivo para las bacterias. En realidad, las bacterias permanecen después de la limpieza y un simple enjuague no las eliminará.
Lavar previamente con agua y jabón, luego diluir 3/4 taza de lejía en 4 litros de agua, o utilizar un limpiador multiuso que contenga lejía. Limpie el fregadero con dicha solución o limpiador y espere al menos cinco minutos.
Si haces tu propio desinfectante, viértelo por el fregadero y déjalo escurrir para limpiar los desagües. Recuerda limpiar bien tu fregadero con agua caliente.
2. Tapones de grifo
La mayoría de nosotros no tenemos grifos con sensor en casa como los de los aeropuertos, por lo que las manos sucias suelen manchar los grifos y las manijas.
La limpieza diaria con una toallita antibacteriana puede reducir el recuento de bacterias, pero es posible que tengas que limpiar con varias toallitas repetidamente para asegurarte de que la superficie se desinfecte correctamente.
3. Bolsa de esponja
A las bacterias les gusta esconderse en grietas húmedas.
El uso de esponjas sucias puede propagar bacterias a otras zonas de la cocina. Asegúrate de limpiar la esponja semanalmente y de tirarla una vez que comience a formar espuma.
4. Carcasa del grifo
Cuando lavas verduras como lechuga y espinacas para la cena, la suciedad que enjuagas puede salpicar la carcasa del grifo en el fregadero, creando otra trampa para las bacterias. hábitat.
Desenrosca el grifo, retira el filtro y deja correr el agua caliente. Luego limpie el filtro con agua caliente y jabón, enjuáguelo y vuelva a armarlo.
5.Controlador del microondas
Las salpicaduras dentro del microondas son obvias y es posible que desees limpiarlas con un paño. Pero, ¿alguna vez has pensado en limpiar esas teclas de control que han sido tocadas demasiadas veces por dedos pegajosos?
El paño de cocina es un elemento imprescindible en el hogar. Aunque su tamaño es pequeño, cada día entra en "estrecho contacto" con la vajilla, por lo que la selección y limpieza del paño de cocina es muy importante.
Los paños de cocina del mismo material tienen sus propias ventajas y desventajas a la hora de elegirlos, hay que prestar atención al uso y métodos de limpieza. Se entiende que existen aproximadamente los siguientes tipos de paños para lavar platos actualmente en el mercado:
El primer tipo es el paño para fregar, que está hecho de hilo de nailon, hilo de polipropileno y adhesivo. Aunque el efecto de limpiar la vajilla es mejor porque está hecha de fibra química, algunas de las pequeñas fibras químicas del trapo se pegarán a la vajilla después de un uso prolongado. Por lo tanto, es necesario reemplazarlo con frecuencia. Si las manchas son difíciles de eliminar, significa que es necesario reemplazarlo. En circunstancias normales, debe limpiarse después de cada uso y colocarse en un lugar ventilado para que se seque.
El segundo es utilizar telas de algodón como toallas blancas o mascarillas como trapos. El efecto de limpieza es muy bueno, pero las telas de algodón tienen fuertes propiedades de adsorción y se manchan fácilmente con aceite y no se vuelven resbaladizas. son fáciles de secar y son causados por el moho. Li Hongzhu, investigador del Instituto de Materia Médica de Tianjin, sugirió que los paños de cocina de algodón puro se hiervan con frecuencia en agua alcalina.
El tercer tipo es el paño de cocina de esponja, que parece una esponja, pero en realidad está hecho de un material polimérico de alcohol polivinílico. Es relativamente flexible, resistente a la corrosión y muy absorbente. Generalmente se enjuaga con agua. Los trapos de esponja muy absorbentes son difíciles de limpiar a fondo, por lo que es mejor esterilizarlos en el microondas 1 o 2 veces por semana.
El cuarto tipo es el paño de cocina de fibra de madera pura, que tiene una fuerte hidrofilicidad y un buen drenaje de aceite, y es más adecuado para limpiar cárteres de aceite. No requiere mucho detergente cuando se usa, lo que lo convierte en un paño ideal para lavar platos.
Se recomienda especialmente utilizar pulpa de lufa para lavar los platos. La pulpa de luffa es puramente natural y no contaminante. Su estructura de fibra única permite eliminar fácilmente las manchas de aceite, agua y álcali, y es más adecuada para limpiar ollas de hierro y espátulas. Sin embargo, los espacios en la carne de lufa son grandes y los residuos de comida se adhieren a ella, por lo que se debe enjuagar repetidamente con agua limpia y ventilar para que se seque para evitar el crecimiento de moho. Los expertos advierten finalmente que utilizar detergente para limpiar trapos no es científico. Limpiar con líquido lavavajillas no puede matar las bacterias del trapo. Lo mejor es escaldarlo en agua hirviendo durante cuatro o cinco minutos, utilizar un microondas para esterilizarlo o exponerlo al sol.