¿Qué tiene de delicioso solo la clara de huevo?
Los huevos son un alimento muy común y se comen casi todos los días, los 365 días del año. No son más que huevos revueltos, huevos duros, sopa de huevos al vapor y huevos de té hervidos. Estos platos caseros se elaboran con claras de huevo y las yemas de huevo tienen un alto contenido de colesterol. Esta práctica es muy saludable. Los alimentos elaborados con clara de huevo no se fríen y saben mejor que la carne. ¡A niños y adultos les encanta!
Ingredientes: huevos, rodajas de jengibre, cebollas verdes, anís estrellado, granos de pimienta, chiles secos, sal, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, cerveza. Método de preparación: ¡Primero poner los huevos en un recipiente y limpiarlos! Prepare otro bol grande, bata todos los huevos en el bol, luego saque las yemas, dejando solo las claras. ¡Las yemas de huevo se pueden esconder en platos o galletas! ¡Prepara una base plana y úntala con una capa de aceite de cocina!
Verter las claras en un plato llano, cocinar al vapor durante diez minutos, cocinar al vapor hasta que las claras solidifiquen, luego sacarlas y cortarlas en trozos en forma de rombo. Coloque rodajas de jengibre y rodajas de cebolla verde en el fondo de la olla arrocera y luego coloque rodajas de huevo encima. Agregue un anís estrellado, 15 granos de pimienta de Sichuan, tres chiles secos, una cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja, tres cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y luego vierta una cantidad adecuada de cerveza, la suficiente. para los trozos de huevo.
Mezclar la marinada, tomar una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vino de arroz, media cucharada de vinagre añejo, 6g de azúcar de roca, 3g de sal y 3g de trece especias. Y prepare cerdo estofado, canela, laurel, anís estrellado, hinojo, jengibre y cebolletas. Luego vierta toda la marinada en la olla, agregue agua en una proporción de 1:2, luego vierta la marinada, hierva y luego ponga a fuego medio.
Tapa la arrocera y enciende la función de cocción. Cuando se cambia la alimentación al botón de mantener caliente, la olla arrocera está lista para cocinar. ¡Guau, huele tan bien! Los huevos elaborados de esta manera quedan muy ricos y deliciosos. Agrega las claras y continúa cocinando. Después de que las claras estén hervidas, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos tres minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento un rato hasta que la marinada esté fría. Retire las claras.
Si tienes salmuera en casa, puedes saltarte el proceso de elaboración de la salmuera y hervirla directamente. Esta vez, no es necesario desechar la salmuera restante. Puede continuar marinando huevos secos o preparar otros sabores marinados. Saca los huevos, déjalos enfriar un poco, luego córtalos en rodajas finas y ¡tendrás una comida deliciosa y hermosa! La deliciosa comida elaborada únicamente con claras de huevo, sin freír, hervir ni freír, es más fragante que la carne y es muy apreciada por los ancianos y los niños.