¿Es cierto que calentar Coca-Cola produce carcinógenos?

Sí. El pigmento caramelo de la Coca-Cola es la sustancia que le da a la Coca-Cola su color negro. Este colorante caramelo no es tan "natural" como el color del azúcar frito en nuestras vidas. Es un colorante industrial producido mediante un método catalítico de sulfito de amonio. Algunos expertos estadounidenses han cuestionado que el colorante caramelo producido mediante este método catalítico sea "bastante antinatural" y contenga dos subproductos cancerígenos, a saber, 2-metilimidazol (2-MI) y 4-metilimidazol (4-MI). Ambas sustancias son cancerígenas, especialmente el 4-MI, y se debe advertir del consumo de más de 16 microgramos al día. Sin embargo, debido a la gran cantidad de colorante caramelo en la Coca-Cola, el contenido de 4-MI en una lata de Coca-Cola (355 ml) llega a más de 100 microgramos.