¿Qué hacer si te comes un cangrejo muerto?
1. Según los hábitos de vida de los cangrejos, no se recomienda comer cangrejos muertos. A los cangrejos les encanta comer alimentos podridos y acumular bacterias patógenas y sustancias tóxicas en sus cuerpos. Los cangrejos muertos desarrollarán rápidamente una gran cantidad de bacterias en sus cuerpos, por lo que no deben comerse, especialmente cuando hace calor.
2. Desde la perspectiva del gusto, los cangrejos pierden su sabor original después de morir. También hay una sustancia histidina en el cuerpo de los cangrejos. La histidina se descompone fácilmente y puede producir histamina y sustancias similares a la histamina bajo la acción de la descarboxilasa. Después de que el cangrejo muere, las glándulas del intestino medio se desmoronan rápidamente y la histidina que contienen. , las enzimas digestivas descompondrán la carne de cangrejo. Por lo tanto, el sabor de los cangrejos muertos es extraño y el sabor se reduce considerablemente.
3. El cangrejo en sí no es tóxico, pero después de que muere o se daña el caparazón, la proteína en el cuerpo del cangrejo generará bacterias y las bacterias infecciosas en su cuerpo se multiplicarán en gran medida. números, y las bacterias pueden producir toxinas. Los cangrejos muertos pueden ser venenosos.
4. Los cangrejos pueden transportar fácilmente metales pesados en sus cuerpos. Después de que un cangrejo muere, las glándulas del intestino medio se descomponen rápidamente. Las enzimas digestivas del interior descomponen la carne del cangrejo. Acumula metales pesados. Después de que se pudre, los metales pesados también saldrán y causarán contaminación.
5. Si el cangrejo lleva mucho tiempo sin estar muerto y está refrigerado, aún se puede comer. Recuerda que está refrigerado y no congelado. Además, los cangrejos de mar son mejores que los de río. El entorno de vida de los cangrejos de río es peor. Hay más bacterias.
2. Identifica si el cangrejo está vivo o muerto
1. Primero mira los ojos del cangrejo, tócalo con la mano y observa si hay alguna reacción. puede moverse es un cangrejo vivo, y el cangrejo que no puede moverse está vivo. Encuentra otra manera.
2. Puedes poner cangrejos en el agua. Los que escupen burbujas son cangrejos vivos.
3. Quita la cuerda y enjuágala con agua. Después de uno o dos minutos, tócala con las manos. Si hay reacción, es un cangrejo vivo.
4. O levante el cangrejo y sostenga la parte posterior para ver si las garras del cangrejo están colgando. Si las garras no están colgando, el cangrejo está vivo. O romper las patas del cangrejo. Las que responden (se doblan rápida y naturalmente) son los cangrejos vivos.