¿Cómo hacer bollos de dibujos animados?

1. Ingredientes principales: 100 g de harina para todo uso, 50 g de puré de calabaza, 1 g de levadura, ingredientes auxiliares, cantidad adecuada de relleno de pasta de frijoles (se pueden sustituir por otros rellenos).

2. Cuece la calabaza vieja al vapor y reserva.

3. Añadimos un poco de agua a la calabaza y hacemos un puré, después añadimos 1g de levadura.

4. Añade 100 gramos de harina al puré de calabaza, amasa hasta formar una bola y reserva.

5. Saca el tercer trozo de masa, amásalo hasta formar una tira larga, introdúcelo en un extrusor pequeño y reserva.

6. Envuelva la pasta de frijoles en Xiaozhao y haga pequeños bollos al vapor para usarlos más tarde.

7. Después de que la masa restante se haya enrollado en una tira larga, colóquela en una extrusora intermedia que sea el doble del tamaño de la extrusora anterior y luego use un rodillo para enrollarla hasta darle forma ovalada. masa y reservar.

8. Utiliza el dorso de un cuchillo para hacer hendiduras verticales en la mitad de la lámina de masa (no la rompas). Después de presionar, sujetarlo con palillos y reservar.

9. Coloque los fideos prensados ​​en bollos pequeños envueltos con pasta de frijoles y déles forma de concha con cuidado.

10. Come todos los bollos al vapor en secuencia según el método anterior (si exprimes una cola larga, parecerá una hoja de ginkgo).

11. La harina preparada de dibujos animados debe fermentarse hasta alcanzar entre 1,5 y 2 veces su tamaño anterior. Puede cocinarse al vapor inmediatamente después de tocar el embrión. Si quedan pocos bollos, se suele cocinar al vapor durante 10 minutos y a fuego lento durante 3 minutos.