Costumbres sureñas de Año Nuevo
1. Hacer pasteles de arroz y comer bolas de masa el primer día en el Sur de China. Los sureños prestan atención al día de Año Nuevo cuando celebran el Festival de Primavera. Deben reunirse para comer pasteles de arroz y hacer bolas de masa. Comer pasteles de arroz es una buena señal de buena suerte, al igual que comer bolas de arroz glutinoso, que simboliza el reencuentro. Los sureños suelen comer bolas de arroz glutinoso, rellenas de azúcar, semillas de sésamo negro u otros productos de soja.
2. El segundo día del segundo mes lunar del año siguiente, se celebra una cena de Nochevieja en el sur. En algunas zonas del sur es imprescindible cenar la Nochevieja, especialmente aquellos que salen por negocios, así que presten especial atención. Mucha gente se centrará en un solo plato cuando cenen la víspera de Año Nuevo. Este plato es carne a la brasa. La carne asada debe tener la piel roja y un aspecto especialmente apetitoso, lo que es un buen signo de salud.
3. Comer bolas de arroz glutinoso el día quince del primer mes lunar. La mayoría de las familias del sur tienen la costumbre tradicional de reunirse para comer bolas de masa en la mañana del Festival de Primavera. Se dice que Yuanxiao simboliza la reunión familiar, y comer Yuanxiao el decimoquinto día del primer mes lunar es la misma costumbre en todo el país. La costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles se formó en la dinastía Song. Yuanxiao originalmente se llamaba "tangyuan" porque flotaba en el agua después de hervirlo. Hay una luna brillante en el cielo, bolas de masa en el cuenco y todos los hogares están reunidos, lo que simboliza el reencuentro y la buena fortuna.
4. Niños y adultos comen aros de caramelo juntos. Comer anillos de caramelo es en realidad un alimento que les gusta a todos los niños, porque los anillos de caramelo no solo son deliciosos, sino que también tienen una forma muy hermosa, una forma única y tienen hermosos significados. La forma del círculo de azúcar es un círculo en el exterior y una estrella de cinco puntas en el interior, por lo que el significado del círculo de azúcar es que los anillos están entrelazados, son infinitos y prósperos.
5. Comer estofado caliente. En el sur se suele comer estofado y pescado en la víspera de Año Nuevo. La olla caliente está hirviendo, humeante, cálida, sensual y próspera. A muchas personas les gusta comer estofado durante el Año Nuevo chino. Por un lado, en una olla caliente se pueden comer todo tipo de comidas deliciosas, independientemente de la carne y las verduras. En segundo lugar, comer estofado durante el Año Nuevo chino significa prosperidad y buenos premios. Muchos restaurantes de ollas calientes lanzan especialmente comidas preparadas para el Festival de Primavera durante el Festival de Primavera. Toda la familia se reúne para disfrutar de una comida especial de ollas calientes, que es cálida y armoniosa y brinda a la gente un mejor ambiente.