¿Cómo abrir una charcutería?

Hay un secreto para el éxito de una delicatessen de verduras estofadas. En cuanto a precio, lo mejor es adaptarse a los precios populares; en cuanto a variedad, no seas codicioso. Una docena de variedades son suficientes.

Estrategia de Negocio

Los precios económicos y la variedad son importantes, pero lo más importante es el sabor. Todas las industrias relacionadas con la alimentación prestan atención a los gustos de los clientes y la mejor manera de atraer clientes habituales es tener su propio sabor único.

Debemos apegarnos a los principios de "conservar la esencia" y "no en exceso", y cocinar adecuadamente los productos después de su venta para mantener la frescura de los productos.

Selección estacional

Perspectivas de ganancias: la gente del sector de la restauración sabe muy bien que el coste de las verduras cocidas estofadas es muy bajo y el precio flexible. Debería ser más barato abrir una tienda en una zona residencial, porque mantener un negocio regular no debería ser demasiado caro.

Abrir tiendas en las zonas céntricas puede aumentar los precios porque la gente suele estar dispuesta a gastar dinero para satisfacer su apetito a la hora de comprar. No es difícil mantener el margen de beneficio bruto de las verduras cocidas estofadas entre 40 y 50. Un restaurante de verduras cocidas estofadas de 15 metros cuadrados puede obtener una ganancia de 10.000 yuanes al mes.

Local comercial

Hay un secreto para el éxito del funcionamiento de un restaurante de delicatessen de verduras estofadas. Las tiendas comerciales comunes se pueden utilizar como locales comerciales de una tienda de postres y es muy fácil obtener una licencia comercial. Además, existen muchas formas de tiendas de delicatessen guisadas, que pueden operar en gama alta, media o baja, con un área tan baja como 10 metros cuadrados.