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¿Cómo hacer delicioso el pastel de cumpleaños de cacao?

Prefacio

Para el cumpleaños de mi ahijada, hice este pastel de cacao. No parece sofisticado, casi feo, pero es simple, delicioso y siempre hay algo reconfortante en un pastel casero. Aunque no es alto, es muy singular. A los bebés les gustó mucho y todos lo elogiaron por considerarlo delicioso. Jeje, el cuerpo de la tarta es de bizcocho. Se siente un poco áspero y no quiere ser demasiado dulce ni empalagoso. También usé un poco de crema y fue muy difícil alisarlo. Echemos un vistazo a cómo hacerlo. ......

Ingredientes

Ingredientes: 5 huevos, 115 g de harina baja en gluten, 30 g de cacao en polvo, 160 g de nata para montar, 120 g de azúcar;;

Accesorios: 5 g de ron, 6 g de azúcar glass, unas gotas de zumo de limón.

Tarta de Cumpleaños de Cacao

1

Romper los huevos en un recipiente limpio, añadir 90 gramos de azúcar y unas gotas de zumo de limón, batir a velocidad baja hasta que quede áspero, luego envíalo al batidor de huevos a alta velocidad para sostener los huevos y evitar que se caigan. Tardará unos 15 minutos.

2

Añadir la harina baja en gluten tamizada y 10g de cacao en polvo, remover uniformemente, sin hacer círculos, remover arriba y abajo.

Tres

Coloca papel engrasado en un plato de veinte centímetros, luego vierte la masa de huevo y agítalo unas cuantas veces para eliminar el exceso de burbujas de aire.

Cuatro

Colocar en la rejilla media e inferior del horno precalentado a 170 grados y hornear durante unos 50 minutos.

Cinco

Corta cuidadosamente los bordes del bizcocho horneado.

Seis

Añadir en un recipiente limpio la nata fresca, 30 gramos de azúcar y 5 gramos de ron y pasarlos por agua con hielo.

Siete

La tarta se divide en tres porciones.

Ocho

Poner una capa de bizcocho, una capa de nata, una capa de bizcocho, una capa de nata.

Nueve

Luego pon encima el tercer trozo de tarta.

10

Repartir la crema uniformemente por la superficie.

11

Ctamiza el cacao en polvo y se siente como si estuviera tamizando demasiado. Raspe con un raspador dentado para crear el patrón de la imagen. Utilice un triturador de muñecas para tamizar el azúcar glas, escriba "Feliz cumpleaños" con un palillo y espolvoree con azúcar glas según los trazos. Un sencillo pastel de cumpleaños está listo.

Consejos

En primer lugar, consulta mi artículo sobre bizcocho para obtener más detalles.

En segundo lugar, la nata para montar es más estable una vez separada del agua helada. Preste atención a la observación después de entregar la comida y no se exceda.