La materia prima de los huevos en conserva son los huevos, que se elaboran en casa con serrín, cal viva, hojas de té, ramas de pino y anís. Este material no contiene plomo. ¿Por qué algunas personas dicen que contiene plomo?

Los huevos en conserva son huevos procesados ​​exclusivos de China y también son alimentos alcalinos. Sal, té y sustancias alcalinas (como cal viva, cenizas vegetales, carbonato de sodio, hidróxido de sodio, etc.) son materiales necesarios para los huevos en conserva. La razón por la que los huevos en conserva tienen un sabor especial es que mediante la acción de un álcali fuerte, los aminoácidos de azufre originales se descomponen para producir sulfuro de hidrógeno y amoníaco, junto con el olor de los ingredientes en el líquido de inmersión, lo que da como resultado un sabor único.

Para favorecer la coagulación de las proteínas, las materias primas de los huevos conservados contienen óxido de plomo y sal de plomo durante el proceso de producción. (Al hacer huevos en conserva, hay un material auxiliar envuelto alrededor de los huevos frescos. La composición química es óxido de plomo. Durante el proceso de fabricación y colocación, estos óxidos de plomo penetran gradualmente en los huevos. Se ha determinado que el contenido de plomo de cada gramo de huevos en conserva equivale a aproximadamente 3 microgramos; si se calcula como 60 gramos, cada huevo en conserva contiene aproximadamente 180 microgramos. La inhalación prolongada de trazas de plomo causará daños importantes al sistema nervioso, al sistema hematopoyético y al sistema digestivo. /p>

En cuanto a "ninguno", los "huevos conservados con plomo" no están completamente libres de plomo, pero el contenido de plomo es mucho menor que el de los huevos conservados tradicionales. Las trazas de plomo tienen poco impacto en la salud de los adultos. pero para los niños, es mejor comer menos o nada de huevos en conserva sin plomo. Debido a que los niños son muy sensibles al plomo, la tasa de absorción en el intestino llega al 50%.